Telefono: (+39)0902408305
Indirizzo: Via Dei Verdi 25, 98122,Sicilia Italia, MESSINA, Italy
Città: MESSINA
Menu Piatti: 2
Recensioni: 1912
Sito Web: https://www.parametromessina.it
"Abbiamo scoperto il parametro per caso. Eravamo un po' in anticipo poiché eravamo in gita a Messina e dovevamo prendere l'ultimo treno (la cucina non era ancora aperta). Essendo abituati a mangiare vegetariano il 99% delle volte, il personale gentile ci ha consigliato un tagliere vegetariano che non era sul menu. Abbiamo scelto una bella bottiglia di vino bianco cuvée (Sauvignon Blanc, Traminer). Abbiamo davvero apprezzato il cibo, il vino, il ottimo servizio e l'atmosfera di questo ristorante. Per questo motivo, abbiamo prenotato un tavolo per il giorno dopo e prenotato un hotel a Messina per mangiare à la carte. Come il giorno prima, il servizio, il cibo e le bevande erano ottimi: Cibo Abbiamo assaggiato una fonduta di pecorino, i Ravioli di Basilico, burrata e datterino confit, il pesce del giorno e le tagliatelle di carruba, ricotta e canditi. Mi è piaciuta molto l'idea della fonduta di pecorino, tuttavia, il formaggio era solo sciolto in forno e non tenuto caldo costantemente su una fiamma. Di conseguenza, il formaggio si è indurito rapidamente. Avrei preferito un formaggio ben sciolto. I piatti di Ravioli e Pesce erano preparati correttamente e deliziosi. Secondo il mio parere personale, avrei voluto più pomodori secchi sul piatto di Ravioli, che avrebbero dato un po' più di energia e acidità, tuttavia, è solo la mia opinione personale. Ho comunque amato quel piatto. Descriverei le tagliatelle di carruba, ricotta e canditi come un cannolo decostruito con un impatto di purè di mango e spruzzi di caffè. Aveva un sapore più leggero e più delicato rispetto a un cannolo tradizionale. Bevande Mi è piaciuto molto il menu dei vini e dei cocktail. Potete letteralmente avere ogni vino dal menu per bicchiere, anche vini più costosi come il Solaia di Antinori. I prezzi delle bottiglie sono vantaggiosi. Abbiamo anche assaggiato diversi cocktail. Il barista è venuto personalmente a chiedere se tutto andava bene. Posso definitivamente raccomandare i cocktail a base di gin (l'Old Fashioned a base di whiskey era ok, ma decisamente troppo dolce). Servizio Il nostro servizio è stato incredibile. Sempre attenti, gentili e il nostro cameriere parlava fluentemente inglese. Mia moglie parla italiano, ma purtroppo io no."
Menu completo - 2 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Timoteo
Luogo accogliente, cocktail da favola e anche buon cibo...che chiedere di più?
Indirizzo
Recensioni
Simeuna
Bel banco salumeria e buon cocktail preparato da un barman competente. Non ho ancora provato il ristorante.
Loretta
locale accogliente, ottimo servizio, buona qualità del cibo, forse andrebbero riviste le quantità, ma da ritornarci assolutamente!
Alex
Purtroppo siamo stati solo in grado di godere il pranzo lì, a mio parere c'è enorme potenziale in cucina purtroppo non saremo mai in grado di cenare poiché il ristorante non è esattamente vicino da esso è un peccato!!! Visualizza piatti
Serena
Siamo andati al Parametro per un aperitivo e abbiamo ordinato diversi piatti da condividere. Eccellente qualità e varietà dei piatti e prezzo assolutamente conveniente. Anche il personale era molto gentile e disponibile. Consiglio di prenotare nei fine settimana.
Ada
Ristorante fantastico. Personale gentilissimo, cucina a vista fantastica. Cocktails eccezionali. Vorrei ringraziare la ragazza che ci ha supportato ieri per la professionalità. Abbiamo riso tantissimo e ci siamo divertiti anche grazie a te (ed al polpo soffiato). Torneremo presto!
Orazio
Un ristorante molto raffinato che offre una cucina ricercata. Molti piatti tradizionali siciliani sono stati rivisitati in chiave moderna con aggiunte non affatto sgradevoli, come ad esempio una reinterpretazione degli arancini. Le porzioni dei piatti che ho assaggiato lasciano un po' a desiderare, certo non mi aspetto che i piatti siano abbondanti come un ingordo, ma neanche porzioni leggermente asfissiate che incidono sul conto. I cocktail sono buoni ma di nuovo in quantità limitata. È un luogo raffinato dove la qualità non manca, bisogna lavorare su di essa, secondo me in quantità. Visualizza piatti
Tancredi
Il locale sicuramente molto bello, con la possibilità di scegliere aperitivo (con salumeria a vista) o ristorante. Abbiamo optato per il ristorante. Prima pecca: non esiste il menù cartaceo. Bisogna scaricarlo da internet scansionando il qr code, cosa che non a tutti risulta semplice. In compenso però i camerieri ti possono esporre a voce l'offerta. Il menù comprende pochi piatti (circa antipasti, o primi e altrettanti secondi), nessuna scelta per eventuali bambini. Abbiamo assaggiato l'antipasto di polipo fritto che era buono, così come i tagliolini di castagne con sugo di agnello. Mediocri i tortelli ripieni di pesto al prezzemolo su un letto non si capiva bene di cosa e insipidi), la sell...
Raniero
Il locale sicuramente molto bello, con la possibilità di scegliere aperitivo (con salumeria a vista) o ristorante. Abbiamo optato per il ristorante. Prima pecca: non esiste il menù cartaceo. Bisogna scaricarlo da internet scansionando il qr code, cosa che non a tutti risulta semplice. In compenso però i camerieri ti possono esporre a voce l'offerta. Il menù comprende pochi piatti (circa antipasti, o primi e altrettanti secondi), nessuna scelta per eventuali bambini. Abbiamo assaggiato l'antipasto di polipo fritto che era buono, così come i tagliolini di castagne con sugo di agnello. Mediocri i tortelli ripieni di pesto al prezzemolo su un letto non si capiva bene di cosa e insipidi), la sell...
Chris
Abbiamo scoperto il parametro per caso. Eravamo un po' in anticipo poiché eravamo in gita a Messina e dovevamo prendere l'ultimo treno (la cucina non era ancora aperta). Essendo abituati a mangiare vegetariano il 99% delle volte, il personale gentile ci ha consigliato un tagliere vegetariano che non era sul menu. Abbiamo scelto una bella bottiglia di vino bianco cuvée (Sauvignon Blanc, Traminer). Abbiamo davvero apprezzato il cibo, il vino, il ottimo servizio e l'atmosfera di questo ristorante. Per questo motivo, abbiamo prenotato un tavolo per il giorno dopo e prenotato un hotel a Messina per mangiare à la carte. Come il giorno prima, il servizio, il cibo e le bevande erano ottimi: Cibo Abb... Visualizza piatti
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