Perbacco Vini E Cucina

Cortesi, amorevoli, attenti è ambiziosi. Purtroppo queste doti umane non sono supportate da una cucina parimenti efficace. Una bella serata, una ceba sufficiente.

La cipolla di Cannara in alcune interessanti e originali declinazioni. Cucina molto curata, accoglienza e servizio attenti e allo stesso tempo familiari. Un po' troppo rumoroso quando è pieno.

Buon ristorante con piatti classici rivisitati, molto buona la faraona e gli gnocchi di zucca coi porcini, non altrettanto la zuppa di cipolle con troppo formaggio secondo me. Buon rapporto qualità/prezzo. Visualizza piatti

Mia sorella ed io siamo incappate in questo incantevole ristorante a Cannara, in Umbria. Abbiamo avuto la fortuna di incontrare Ernesto, il proprietario. Il cibo era delizioso e il vino superbo! Grazie Ernesto.

Location con accurata scelta arredamento gusto retrò. Ottima selezione di vini. Proprietari attenti e gentili. Menù gustoso con piatti classici ma anche ricercati. Ho potuto apprezzare il tortino alla cipolla e parmigiana al sedano .

Trovato per caso perché eravamo di passaggio, cu siamo trovati benissimo. Il locale è carino e arredato in maniera particolare, l'accoglienza e il servizio sono ineccepibili. I piatti scelti sono stati una vera sorpresa, tradizione innovazione mixati nel giusto modo. Bravi. Da tornarci di proposito Visualizza piatti

Ci siamo tornati dopo svariati anni,ed è stato tutto come fosse la prima.. Ci siamo trovati bene....il paté del perbacco con il pane abbruscato è imbattibile..la tagliata ottima,fina,e condita e cotta bene. Il rapporto qualità prezzo mi piace assai.. Ottimo anche il servizio,la signora sempre presente per sapere se va tutto bene e disponibile per scambiare 4 chiacchiere.. Torneremo per assaggiare altre pietanze.

WOW!! Il proprietario Ernesto Parziani ci ha dato una lezione di cucina eccezionale. La sua passione per il cibo era contagiosa! La sua cucina creativa è stata il pasto più delizioso che la mia famiglia abbia mai provato. Non sarei sorpreso se questo segreto nascosto non ricevesse una stella Michelin! Il miglior cibo italiano autentico di sempre e il vino! Non perdete l'occasione di mangiare qui se siete in zona. Un must!

Raramente schiocco le 5 stelle, ma dopo 26 anni dalla prima volta ritrovare la stessa cura nella cucina, allora ci stanno tutte e meritate. Categoricamente ogni anno torno qui con mia moglie ed ogni volta è un piacere scoprire che una parte della cucina si è superata mentre un'altra è rimasta ancorata a dei piatti che hanno fatto la storia di questa piccola perla, che si trova all'interno di uno dei borghi più caratteristici dell'Umbria e dove la cipolla endemica è protagonista di buona parte delle ricette. Un posto non troppo raffinato ma nemmeno troppo informale, dove si possono gustare cibi legati alla tradizione del territorio. I vini sono altamente selezionati e vanno pienamente a soddi... Visualizza piatti