"Da quando la Pizzeria Carlo a Sammarco ha aperto le sue porte, sono diventato un cliente fedele e posso dire con sicurezza che rimane la mia pizzeria preferita. Ogni volta che vado lì, l'esperienza è sempre di alta qualità, grazie all'atmosfera accogliente, al servizio cordiale e, soprattutto, alle pizze eccezionali. Una menzione speciale va indubbiamente alla Capricciosa, che è, secondo me, la migliore che abbia mai avuto il piacere di assaggiare. La generosità e la qualità degli ingredienti la rendono unica: i funghi freschi, l'abilità del prosciutto cotto, le olive saporite, i carciofi croccanti e la mozzarella filante si combinano in un perfetto equilibrio di sapori. Ogni morso è un'esplosione di gusto che rende giustizia al nome di questa pizza classica. Ma ciò che realmente distingue la Pizzeria è l'impasto della pizza. C'è qualcosa di magico in quell'impasto; è leggero ma incredibilmente saporito, con quella perfetta croccantezza esterna e morbidezza interna che solo veri maestri pizzaioli sanno ottenere. È evidente che grande attenzione e cura vengono dedicate nella scelta delle farine e nei lunghi tempi di lievitazione, tutto a vantaggio del sapore finale e della digeribilità della pizza. Ogni visita conferma la mia impressione iniziale: qui la pizza non è solo cibo, è una vera arte culinaria. Che si tratti di una serata tra amici, una cena in famiglia o un semplice momento di gusto personale, la Pizzeria Carlo a Sammarco è sempre stata e continuerà ad essere la mia scelta numero uno. Non vedo l'ora di tornare e lasciarmi deliziare ancora una volta dalle loro creazioni."
