Telefono: (+39)818111700,(+39)0818111700
Indirizzo: Piazza Guglielmo Marconi, 14, 81031, AVERSA, Italy
Città: AVERSA
Menu Piatti: 13
Recensioni: 5453
Sito Web: http://lacontradaristorante.it/
"La tradizione, l'innovazione e la riscoperta dei sapori antichi Situato in un villaggio storico di Aversa con un ambiente rinascimentale-angevino dal 1400, grandi archi in mattoni di tufo grezzo con un notevole sviluppo verticale supportato da massicci pilastri con volte a crociera di tradizione medievale si aprono a un ambiente finemente arredato con mobili in legno d'epoca, parte centrale con soppalco e cortile esterno. Ti senti subito inserito in un ambiente caldo e accogliente con un importante tocco storico che si sposa bene con l'omogenea proposta culinaria della abile ed emergente giovane pizzaiola Roberta supportata dal fratello chef che insieme propongono una reinterpretazione di piatti e pizze che attingono anche alle radici forti della zona Agro-Aversa. Via libera ora alla valutazione tecnica con i soliti parametri di giudizio: Ambiente, lavorazione, ingredienti, servizio, prezzi (1-10). Ambiente 8 ½ L'eccellente posizionamento, nel centro storico quasi vicino alla cattedrale di San Paolo Apostolo, simbolo e punto di riferimento dell'allora area rurale conosciuta anche come Campania Felix. Locale a livello stradale, piano terra di un edificio, si distingue fin da subito fin dall'esterno con due grandi finestre, da una delle quali entrando vi colpisce subito la spaziosità, l'ambiente caldo dettato dalle volte molto alte e i colori dei mattoni di tufo grezzo e del mogano degli arredi. L'ambiente esalta notevolmente l'offerta culinaria, quella antica che si abbina bene ai sapori genuini del passato, pizza e tradizione. Lavorazione 8 Equilibrio e moderazione al servizio della vecchia scuola partenopea prevalgono nel giusto rapporto tra eccellente idratazione, alveolatura contenuta e perfetta maglia glutenica dell'impasto, che accompagna gli ingredienti senza mai imporsi. Per chi ama una pizza con un cornicione non troppo alto, una rosetta non troppo sottile o morbida e con la giusta croccantezza. Stessa linea di pensiero per i fritti, equilibrati nel sapore, mai unti e perfettamente compatti, un bel gioiello che dà quel tocco in più all'offerta. Ingredienti 8 L'area dell'agro-Aversa da un lato con l'eccellenza del territorio o proprio il fermento culturale del settore, e la partnership con suo fratello Chef Alessio dall'altro, dalla cui cucina la pizzaiola Roberta prende in prestito molti ingredienti e tecniche di cottura, dà vita a una accurata selezione di ingredienti che hanno qualcosa in più da dire, soprattutto e non solo per i fondamentali, Olio EVO Irpino, Pomodoro San Marzano, Fior di latte e mozzarella di bufala Aversana. Il risultato sono pizze dove la creatività e il sapore si incontrano perfettamente con palati dai più semplici ai più gourmet in un'offerta assortita preziosa ed elegante. Servizio 7 ½ Discreto e professionale coerente con l'ambiente rilassato e multicompetenza. Allestimento tavolo semplice ed essenziale con tovagliolo e posate su un tavolo di marmo e menu digitale tramite qrcode. Prezzi 7 ½ L'accordion dei prezzi è ampio, viste le 6 categorie in cui sono raggruppate le proposte che anche qui sono influenzate dal ristorante, e variano dalla Marinara a €5,00 alla Margherita a €7,00 delle quali ci sono ben 7 variazioni sempre eccessive in prezzo che si concludono a €12,00 come salsiccia e broccoli fino alla Pizza Mare in quattro variazioni tutte a €18,00. Valutazione complessiva: 8 (elevata grazie all'unicità della posizione e alle caratteristiche intrinseche dell'offerta). Consigliato: per chi ama una location insolita con un tocco antico e rustico e un'offerta per ogni palato non solo pizza ma anche buona cucina. Scelte: Pasta Frittatina, Fritto Italia, La Bruciata, La Margherita a ruoto, Tiramisù e il crispy white. Servizio: €2,00/pp Spesa media 3 p. €55"
Menu completo - 13 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Tiramisù
Delizioso dessert italiano a base di mascarpone, caffè, cacao e savoiardi morbidi.
Torta Di Formaggio
Cheesecake cremoso con base di biscotti, dolce e avvolgente.
Antipasto
Antipasti
Acciughe
Acciughe salate e saporite, perfette per arricchire pizze e insalate con un tocco di mare.
Pizza
Pizzaiolo
נפוליטנה פיצה קלאסית, מרגריטה עם עגבניות טריות, מוצרלה, בזיליקום ורוטב עגבניות בעבודת יד.
Pizzamargherita Piatti
Pizza Margherita: Mozzarella e pomodoro fresco su una crosta sottile, con foglie di basilico.
Piatto
User
posizione consigliata super. le pizze roberta sono fatte con il .
Indirizzo
Recensioni
User
si trova in un'antica piazza di aversa (c'è) , bel posto, partecipa a concorsi di pizza
User
Location fantastica, buon cibo, ottimo rapporto qualità/prezzo, servizio impeccabile per efficienza e cortesia.
User
Locale accogliente e personale professionale e cortese. Pizza ottima carni eccellenti e ben cucinate. Buona selezione di vini. Costo adeguato al livello della proposta. Controllo green oass a tutti. Bravi Visualizza piatti
User
Locale molto bello, particolare e accogliente. Il servizio è gentile e veloce. È una delle miglior pizze che ho mangiato fino ad oggi, i prezzi sono modici e consiglio vivamente di andare. Le pizze più buone sono quelle a ruoto.
User
Per impegni di lavoro ci siamo recati ad Aversa e su indicazioni di persone del posto, abbiamo pranzato nel locale in questione. Personale cordiale e gentile. Servizio veloce, piatti ottimi (fritto italiano e pizze). Prezzi nella norma.
User
Ottimo come sempre il cibo e il servizio, ma la saletta in cima alle scale priva di aria condizionata nella prima sera più calda della stagione non è stata per nulla confortevole. Forse è meglio dire qualche no alle prenotazioni dell'ultimo minuto che rischiaredi perdere clienti per averli arrangiati in un posto di passaggio. Visualizza piatti
User
Ci sono stato diverse volte, oggettivamente la qualità è alta. Pizza davvero leggera, ricercata e con pochi concorrenti su Aversa (forse nessuno). Consiglio di curare un po' di più la carta dei vini, in particolare riguardo lo champagne e le bollicine in generale. Nonostante questo piccolissimo appunto, consigliatissimo. Complimenti alla Maestra Pizzaiola in particolare!
User
una pizzeria che ha una grande notorietà, guidata anche da vari premi e critiche a livello nazionale, e infatti l'offerta è molto elaborata, fatta di combinazioni coraggiose, ma ben studiate e con ingredienti di alta qualità. Avrei qualcosa da dire sulla pasta e fare la pasta. abbastanza compatto e troppo spesso nel mezzo, ma è ovvio perché sono spesso sovraccaricati con ingredienti. ma tutto dipende da quello che ti aspetti. Tuttavia, ha una grande reputazione e sarà certamente meritato. ambiente molto bello, servizio all'altezza. prezzi nettamente superiori alla media
Loner
La tradizione, l'innovazione e la riscoperta dei sapori antichi Situato in un villaggio storico di Aversa con un ambiente rinascimentale-angevino dal 1400, grandi archi in mattoni di tufo grezzo con un notevole sviluppo verticale supportato da massicci pilastri con volte a crociera di tradizione medievale si aprono a un ambiente finemente arredato con mobili in legno d'epoca, parte centrale con soppalco e cortile esterno. Ti senti subito inserito in un ambiente caldo e accogliente con un importante tocco storico che si sposa bene con l'omogenea proposta culinaria della abile ed emergente giovane pizzaiola Roberta supportata dal fratello chef che insieme propongono una reinterpretazione di pi... Visualizza piatti
Categorie
-
Vino Una selezione curata di vini pregiati provenienti da tutto il mondo, offrendo rossi ricchi, bianchi freschi e rosati eleganti da abbinare perfettamente al tuo pasto. Assapora l'aroma unico, il sapore e la complessità di ogni bottiglia.
-
Pizza Immergiti nelle nostre pizze perfettamente cotte, realizzate con impasto fatto a mano, salsa di pomodoro ricca e una miscela di formaggi gourmet. Ogni fetta esplode con condimenti freschi, garantendo un boccone delizioso ogni volta. Visualizza piatti
-
Pasta Delizia nella nostra selezione di piatti di pasta classici e contemporanei, ognuno preparato con ingredienti freschi e di qualità e salse saporite che catturano l'essenza della cucina italiana in ogni boccone.
-
Italiano Gusta i sapori ricchi e diversi dell'Italia con il nostro menu, che offre pasta classica, risotti saporiti e piatti tradizionali di carne e pesce, tutti realizzati con ingredienti autentici e passione. Buon appetito!
Servizi
-
Consegna
-
Prenotazioni
- Piatti
-
Portare Fuori
- Menu
-
A Tarda Notte
