Besançon
Les Bateliers

Les Bateliers

12 Faubourg Rivotte, 25000, Besancon, France, Besançon

Thé • Steak • Salade • Français


"Du début à la fin, une vraie catastrophe!L'accueil se fait par un jeune homme très pressé qui ne nous dit pas "bonsoir" mais "vous avez réservé?"Une fois assis, une carte nous est servi pour que l'on commande au plus vite le plat principal. Ce soir là était mon anniversaire, "pourrions-nous boire un apéritif????"Une fois ces derniers servis, 5 minutes après les plats arrivent... Nous n'avons pas pût profiter de ce moment de détente. Concernant les plats, plus que decevant:- la viande avec beaucoup de gras- le poisson en plancha servi finalement sur assiette. Les 2 poissons sont collés et très sec avec beaucoup d'arêtes .- les noix de Saint Jacques servis avec de la choucroute et duo de courgette pour 20 euro (je rappelle que nous sommes en été)- le tiramisu servi dans un verre sans assiette dessous- le café toujours aussi cher malgré les remarques des clients (il y a quelques mois le serveur m'a rassurée en me disant que c'était plus cher aux champs elysees)Nous allons quelques instants dehors, à notre retour, la table est débarrassée en train d'être redressée. .. On reprend vite nos vestes..Il est 21h30 ... il ne nous reste plus qu'à aller "rapidement" payer la note douloureuse pour l'instant que nous avons passé. Un dernier point: je comprends la tristesse du personnel concernant le décès du patron (j'imagine), mais l'autel constitué à l'entrée (cadre avec photo, boite pour participer pour la ligue contre le cancer) donne une note plus que triste, et une soirée au restaurant ne doit pas nous faire penser au funérarium. Personnellement ça fait deux fois que je mange à côté de cela. C'est un sujet délicat... Et votre mission est avant tout de donner du plaisir et du bonheur à vos clients, non?"

Monsieur Victor

Monsieur Victor

41 Rue de Belfort, 25000, Besancon, France, Besançon

Thé • Pubs • Mexicain • Desserts


"Je vais de temps en temps à Monsieur Victor pour déjeuner ou pour un dessert à emporter.J'aime beaucoup découvrir de bon restaurants, mais ici je trouve qu'il y a un plus dans le raffinement des préparations. On sent qu'un grand soin à été donné à chaque étapes pour donner du corps au résultat final. Ce n'est pas un simple assemblages de produits bio, on sent que ça a été pensé et concocté avec soin pour en dégager une tonalité savourante. Je n'ai pas toujours le temps de cuisiner ainsi, donc c'est très agréable de pouvoir le trouver ici. Avec évidemment d'autres gouts et davantage de finesse que ce que j'aurais pu préparer moi même. On sent que le chef est passionné et à le courage d'assumer une cuisine élaborée où les saveurs sont travaillées avec soin. Parfois on se laisserait entrainer à vouloir des quantités plus gourmandes, mais le choix de la quantité servie est garante de la bonne digestion et d'une légèreté n'entravant pas les occupations de la journée.Apprécier les saveurs à leur juste mesure, sans tomber dans un remplissage d'estomac trop souvent confondu à un "j'ai bien mangé"... C'est toute une (ré)éducation. La gourmandise se trouvant dans la découverte de nouvelles saveurs, de nouveaux assemblages et ici j'y trouve mon compte. C'est très sain, jamais de soucis de digestion ou de lourdeurs après y avoir déjeuner. (délicieux desserts compris : tiramisu maison, éclair au glaçage royal... miam !) De bon conseils aussi sur les vins, sélectionnés avec gout et dans un très bon rapport qualité-prix (de 7 à 15 euros ou plus). On ne risque pas d'être déçu !"