"Mia moglie ed io siamo arrivati senza prenotazioni alle 20:00 e ci è stato detto che tutti i tavoli all'aperto erano prenotati. Dopo qualche cenno e segnale con le mani ci è stato detto che potevamo sederci fuori, ma dovevamo liberare il tavolo alle 21:30. Va bene per noi. Questo si è rivelato molto interessante, visto che nessun altro ospite si è presentato prima delle 21:30 e tutto il personale e i cuochi si sono presi cura di noi. Il servizio molto rilassato e informale, anche se a volte ho sentito che ci stavano affrettando un po'. La mia selezione di vino non è stata molto gradita dal cameriere, e ha scelto per me una bottiglia diversa, scontandola al prezzo della mia scelta originale. La sua selezione era più gustosa. Abbiamo ordinato l'antipasto per due persone a 22 euro. Attenzione, sono 10 portate diverse che sfamano almeno 4 persone. È stato eccellente, e abbiamo fatto del nostro meglio ma non siamo riusciti a finirne la metà. Mia moglie ha ordinato un piccolo filetto e io ho optato per la carne di Wagyu. Il filetto sembrava e sapeva bene, ma era un po' troppo cotto (non ci hanno mai chiesto come volessimo la carne cotta), il Wagyu era eccellente, ma servito in fette molto sottili. Quando cucino il Wagyu lo faccio come una bistecca normale. Forse la mia ignoranza? La carne è stata servita su un piatto di legno particolare con quattro salse, beh tre salse e la senape di Digione. Questo era accompagnato da due tipi di patate diverse. Patate fritte nella padella piuttosto buone, e patate a spicchi fritte pazzesche buone. Non credo nemmeno le abbiamo ordinate, penso che il personale sia così orgoglioso del cibo che il ristorante serve, che lo servono semplicemente agli ospiti, senza che gli ospiti lo chiedano. Naturalmente, dopo l'antipasto, abbiamo avuto difficoltà a finire le bistecche. Come gli italiani fanno, non lo saprò mai. Abbiamo finito il nostro pasto puntualmente alle 21:30. Il cameriere ci porta il conto e un sorbetto complimentare e molto gustoso. Il conto è di 110 euro per due persone, penso che sia un prezzo ragionevole per una cena, e pago il ragazzo. Quando torna, ci regala una bottiglia di vino rosso con il nome del ristorante sopra (Bacaro). Wow, grazie uomo. Vale davvero la pena visitarlo."
