"Sono stata a cena “Dal Toscano” ieri sera: dopo aver inutilmente cercato di prenotare altrove, ci siamo ritrovati per caso davanti al ristorante e abbiamo deciso di provarlo. Comincio col dire che ci ha fatto immediatamente una buona impressione in quanto abbiamo notato subito la cura e l’attenzione nel seguire le linee guida AntiCovid. Distanziamento assicurato, pulizia e premura anche nelle aree dei bagni che sono state non solo dotate di dispenser di disinfettante e di sapone disinfettante, ma anche di porte automatiche apribili con il gomito. Successivamente abbiamo potuto apprezzare anche il menù del locale, una selezione curata di specialità del Lazio e della Toscana con qualche incursione nella cucina e nei prodotti delle altre regioni italiane. Presenti moltissime specialità di carne ma non mancano le opzioni vegetariane. Tra gli antipasti varie selezioni di fritti (con carne, pesce e/o vegetali: filetti di baccalà, verdure pastellate, cotolette alla bolognese o alla milanese), costolette di agnello, selezioni di formaggi e affettati (mozzarella e burrata con alici comprese); tra i primi, grandi classici della cucina romana (tonnarelli cacio e pepe e bucatini all’amatriciana), toscana (pici all’aglione della Val di Chiana, fettuccine al ragù di cinta senese o ai funghi porcini, pappardelle), ravioli con ricotta o con zucca e taleggio. Presenti in menù anche zuppa di farro o di verdure e il classico pasta e fagioli. Tra le specialità di carne, bistecca di manzo o filetto di manzo alla brace, tagliata di manzo con rucola e patate, tartare, straccetti, saltimbocca, fegato alla veneziana, manzo bollito in salsa verde, trippa alla toscana, involtini alla romana, costata di manzo, bistecca fiorentina, entrecôte. Tra i contorni, verdure di stagione, fagiolini, insalata, patate e fagioli all’uccelletto. Non ho avuto modo di controllare la carta dei vini perché abbiamo ordinato un vino della casa che è risultato molto buono. Segnalo che al conto viene aggiunto l’importo del servizio pari al 12% e che il pane viene servito automaticamente a inizio pasto ma ha un costo a parte. Prezzi medi e qualità alta"
Abbacchio
