Amatriciana Amatriciana

Amatriciana: un piatto di pasta tradizionale italiano con salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino.

Baffetto 2 (vicolo Della Cancelleria)

Baffetto 2 (vicolo Della Cancelleria)

Vicolo Della Cancelleria, 13, 00186, Rome, Italy

Caffè • Pizza • Romano • Italiano


"Devo notare che la mia classifica si basa sulla mia esperienza mangiando qui con EF Tours poiché ci hanno servito un pasto prenotato in anticipo. Ho notato che i clienti che hanno ordinato dal menu avevano opzioni alimentari completamente diverse e più attraenti. Quindi i problemi... ci hanno dato acqua in bottiglie che sembravano avere le etichette sbiadite e senza coperchi. Poi ho notato che i clienti abituali ricevevano bottiglie sigillate nuove. Un'altra donna nel nostro gruppo ha visto che ci hanno riempito le bottiglie con acqua dal rubinetto. In secondo luogo, avevo richiesto pasti senza latticini per il viaggio e mi hanno portato una pizza con un sacco di salsa e funghi, nessuno ha mai verificato con me se questa fosse un'alternativa accettabile. Quando ho chiesto perché mi avevano dato una pizza ai funghi, hanno accettato di cambiarla in base al nostro gruppo, ma senza formaggio. Mi è stato detto che il gruppo stava mangiando pizza con salame, quindi ho ricevuto una pizza bruciata con molta salsa e un po' di salame. Aveva un sapore terribile! Il nostro gruppo ha invece ricevuto pizze margherita. Mia nipote che era seduta al tavolo con me, ha ricevuto la sua con una salsa diluita e una crosta bruciata. Inoltre, ho notato che siamo stati serviti completamente da personale di origine asiatica indiana ma quando i clienti abituali hanno incominciato ad arrivare, lo staff è passato agli italiani. Inutile dire che sono rimasto completamente deluso dall'intero pasto! Ancora una volta, notare che questa recensione si basa esclusivamente sul pasto pre pianificato di EF Tours in questo ristorante (ma dovrebbero vergognarsi di aver servito un pasto di qualità inferiore). Altri pasti che ho visto al ristorante sembravano allettanti e il servizio era completamente diverso."

Le Tre Porte

Le Tre Porte

Via Della Verdura, 21, 02100 RI, Italy, RIETI

Caffè • Italiano • Messicano • Formaggio


"Quattro stelle, per la grande cortesia e affabilità della proietaria che esprime una passione per il suo lavoro e per il giovane studente di economia che si occupa del servizio: è stato davvero piacevole poter liberamente confrontarci su alcuni temi inerenti il mondo della ristorazione e del biologico. Bella la forma della cooperativa che collabora coi produttori locali per la salvaguardia del patrimonio enogastronomico che esalta le eccellenze locali. Il locale è gradevolmente arredato in modo attuale e semplice. Bella la selezione musicale perfetta per la conversazione. Riguardo al menù, tutto improntato sul territorio con tocchi di creatività sempre utilizzando prodotti biologici del territorio. Occorre scindere la recensione riguardo ai piatti in due: riguardo i primi piatti nulla di eccellente, nella norma; tortelli di zucca con patate e guanciale: se da una parte il ripieno e la crema esaltavano i sapori dall'altro lo spessore della pasta del raviolo annullava quel sapore. Consigli una soglia decisamente più sottile che esalti il contenuto. Anche gli stracci androdocani non hanno eccelso: sono una sorta di cannellone di crespella ripieno. Ecco qui la sfoglia era sottile ma il riepieno era piuttosto scarso. Sopra un sugo al pomodoro ma il tutto uccido dall'eccesso di formaggio sul piatto che ne copriva il gusto. Ma qui la svolta: i secondi meritano pienamente le stelle: lonza di maiale con salsa di castagne davvero eccellente come anche l'agnello arrosto era sublime, non eccessivamente grasso ma soprattutto non sapeva di selvaggio. Ottimi i dolci: un budino di Maroni con zabaione e una nocciolosa, ovvero una sorta di semifreddo djinocciole e copertura di cioccolato. Simpatico l'entree che ci viene offerto come anche il vino proposto alla mescita anche se personalmente amo vini più strutturati e corposi. Credo che il percorso di ricerca che è stato avviato possa dare i risultati sperati nel tempo"

Isidoro

Isidoro

Via San Giovanni In Laterano59/a-61-63, 00184, Roma, Italy

Pasta • Caffè • Pesce • Europeo


"Una cena di aprile e un pranzo di maggio si sono rivelati eccezionali. Isidoro, non lontano dal Colosseo in una strada tranquilla, sembra attrarre più romani che turisti - un segno eccellente. Alcuni punti salienti della cena: l'incredibilmente inventiva e generosa insalata di radice di finocchio bianco con cuori di carciofo e olive nere, come nulla che tu abbia mai assaggiato; il rombo crostato con carciofi e patate; e l'orata con briciole di pane, sedano e burro di mele. Per dessert, la sbriciolata - una specie di pasta simile al filo, con fogli croccanti intervallati con crema pasticcera e frutti di bosco freschi e piccoli pezzetti di cioccolato - o i tre cannoli con ripieni di pistacchio, nocciola, ecc., sono sicuri vincitori. A pranzo in un lunedì di vacanza affollato e movimentato, ci siamo goduti tutta la scena, dalle famiglie con bambini ai gruppi vivaci di giovani single, e abbiamo gustato delle fantastiche gamberi e torta di melanzane con crema di basilico e crostini sottili; e un risotto allo zafferano con gamberi, asparagi e salsa di curcuma. Hai mai assaggiato quelle combinazioni? Inventive e brillanti. E abbiamo avuto gli stessi dessert. Chi avrebbe potuto resistere? Conviviale, un ottimo rapporto qualità-prezzo (85 euro per la cena con bevande, 62 euro per il pranzo con bevande, più dare la mancia), inventivo, sempre eccellente, e a pochi passi dalla fermata della metropolitana Colosseo."