"Questo è un gioiello di ristorante, un po' fuori dai soliti percorsi, ma ben vale i venti minuti di auto da Verona. È immerso nella bella campagna, circondato da vigneti con una vista superba sulle colline circostanti: siamo nel cuore della Valpolicella. Angelo, che gestisce il ristorante insieme alla sorella, è stato chef esecutivo in vari hotel Four Seasons in Medio Oriente, e la sua cucina è uno specchio di questa esperienza. Serve ingredienti locali meravigliosamente freschi, preparati con influenze del Medio Oriente. Pesce, crostacei, carne, pasta e risotto sono tutti eccezionali. Non abbiamo avuto spazio per il dessert, ma sono sicuro che sarebbe stata altrettanto speciale. Tra gli antipasti eccezionali c'erano un assortimento di crudités di pesce e crostacei, gamberi in tempura, calamari e verdure, e gamberi fritti in una pasta tipo filo influenzata dal Baklava. Abbiamo apprezzato molto i nostri bigoli fatti in casa, uno spaghetto grosso, con ragù di coniglio. Il nostro rombo grigliato intero era un piatto principale straordinario, preparato con pesto e noci tritate. Angelo stesso ha visitato ogni tavolo e spiegato il menu in dettaglio (parla un ottimo inglese). L'unico aspetto leggermente sconcertante è che non si conosce il prezzo dei piatti prima che arrivi il conto alla fine del pasto. C'è un menu dei vini, con prezzi completi. Questo è un ristorante abbastanza costoso, ma abbiamo trovato che fosse molto equo e estremamente conveniente. Il cibo, il vino, l'atmosfera e il servizio personale sono ben lontani dall'esperienza ordinaria di un ristorante italiano. Alla nostra prima visita, abbiamo subito fatto una prenotazione per cena qualche giorno dopo. Un ritorno in un ristorante può a volte essere deludente, poiché le aspettative sono già state alzate la prima volta. La nostra seconda visita è stata ancora più speciale della prima. Il pasto era nuovamente meraviglioso, a un prezzo equo e, nel complesso, un'esperienza straordinaria. Molto raccomandato."
Baklava
