Casale Spighetta - Menu

Sulle colline Sopra Negrar vista incantevole , si mangi pesce nn tanta scelta ma Cuminato con fantasia e cura! Attenti alle zanzare se è estate

Ottima accoglienza, menù ricercato con numerose rivisitazioni di piatti di pesce italiani. Cucina ottima. Pesce così dove meno te lo aspetti. Meritevole.

Ottimo ristorante specializzato in carne alla brace, buono e cotto a regola d'arte tutto quello che abbiamo ordinato: costate, fiorentina, picanha, verdure e molto buoni anche i dolci. Servizio attento, veloce e gentile. Buon rapporto qualità /prezzo. Ci tornerò sicuramente!

Il ristorante è piuttosto formale e la sala da pranzo non è particolarmente particolare. Al contrario, la cena è stata ottima e tutti i piatti assaggiati erano semplicemente squisiti. Siamo rimasti particolarmente soddisfatti della qualità degli ingredienti e della loro presentazione in tavola, che è risultata molto moderna e ricercata. In particolare questi piatti erano davvero ottimi: tonno cucinato in 4 modi diversi (dal crudo al cotto), tempura delicata di pesce e verdure, capesante che erano un piatto speciale del giorno. È molto raro trovare un buon ristorante di pesce. In un posto così, nel mezzo della campagna veronese, è ancora più difficile. Immagino che torneremo di nuovo qui in e...

Il ristorante si trova in una piccola fattoria circondata da vigneti, modernizzata con gusto con ampie viste sulla valle sottostante dalla terrazza e dalla sala interna. Abbiamo cenato in una serata tranquilla e fresca, quindi ci siamo seduti all'interno e ci siamo goduti la vista attraverso le finestre francesi aperte. Lo chef e sua sorella ci hanno ospitato personalmente e hanno presentato una cucina italiana creativa di alta qualità, con alcune influenze asiatiche e mediorientali. Il cibo era buono quanto quello di un ristorante indicato dalla guida Michelin in cui avevamo cenato a Verona la stessa settimana. Abbiamo potuto ordinare vino al bicchiere che è stato ben scelto dai padroni di...

Il nostro ospite e produttore di vino delle Zyme Vineyards (merita una visita speciale) ci ha consigliato questo nuovo arrivato nella zona di Verona. La guida verso le colline sopra Torbe di Negra ha valso il viaggio, superando facilmente le esperienze culinarie recenti. Per iniziare, il tonno preparato in quattro modi era una sinfonia di sapori, fondendo le spezie locali e del Medio Oriente familiari allo chef Angelo. I gamberi in stile Alexandria hanno continuato il tema delle combinazioni uniche per deliziare il palato, e aumentare il mistero su quali ingredienti stessero stimolando le nostre papille gustative. Per finire in piedi, la creme brulee preparata in tre modi era superba, specia...

Abbiamo visitato questo delizioso ristorante su consiglio della nostra guida e abbiamo trascorso un pomeriggio superbo. Il Ristorante Casale Spighetta è magnificamente situato in cima a una collina, appena fuori Verona, con incredibili panorami. Lo chef Angelo Zantedeschi è venuto fuori e ha descritto personalmente il suo menu composto da cibi locali freschi. Offre piatti tradizionali italiani influenzati dalla sua esperienza culinaria del Medio Oriente. Abbiamo cenato sulla terrazza esterna, iniziando con un bel cestino di pane con panini caldi e grissini. Ho optato per un tris di salumi e formaggi locali (abbastanza abbondante da condividere facilmente), e poi un branzino perfettamente pre...

Dopo vari tentativi ieri sera siamo riusciti ad andarci a cena.Appena entri ti rendi subito conto di essere in un ambiente diverso dal solito…molto curato,dove nulla è lasciato al caso..il plateatico esterno favoloso come anche la sala interna.Tutto è frutto di una ricerca meticolosa fatta con passione.La prima cosa che mi ha sorpreso una volta seduti..la carta vini…dove per la prima volta non ho visto i nomi dei soliti produttori fin troppo scontati ma una selezione di piccole realtà sia italiane che estere che denota una grande competenza e professionalità gestita e curata direttamente dalla sorella di Angelo (non me ne voglia per il nome)che assieme si dividono la conduzione della sala.An...

Questo è un gioiello di ristorante, un po' fuori dai soliti percorsi, ma ben vale i venti minuti di auto da Verona. È immerso nella bella campagna, circondato da vigneti con una vista superba sulle colline circostanti: siamo nel cuore della Valpolicella. Angelo, che gestisce il ristorante insieme alla sorella, è stato chef esecutivo in vari hotel Four Seasons in Medio Oriente, e la sua cucina è uno specchio di questa esperienza. Serve ingredienti locali meravigliosamente freschi, preparati con influenze del Medio Oriente. Pesce, crostacei, carne, pasta e risotto sono tutti eccezionali. Non abbiamo avuto spazio per il dessert, ma sono sicuro che sarebbe stata altrettanto speciale. Tra gli ant...