"Sono stato da 'Smoky Joe ' il 06/02/2022 per provare la loro cucina BBQ in pieno stile americano. Il locale di per sé è pulito, ben arredato ed accogliente anche grazie ad una buona musica che tengono come sottofondo. In particolare, possiede piccoli dettagli che lo distinguono dai soliti ristoranti, che si possono riscontrare negli arredi oppure nel fatto di poter scegliere fra tantissimi giochi da tavolo da fare durante la consumazione o dopo che si ha terminato la cena. Il personale si presta bene al cliente, ed è ben preparato a spiegare qualunque cosa, dal metodo di cottura della carne alla natura della loro birra artigianale; inoltre è molto attento alle esigenze del cliente, in quanto ci hanno portati nuovi tovaglioli non appena li abbiamo finiti (nelle ore in cui siamo stati li c 'erano pochi coperti, ma voglio pensare che lo avrebbero fatto anche con il locale un pò più impegnato). Mi ha colpito anche il fatto che forniscano prodotti sottovuoto già cotti oppure crudi, sulla cui confezione vi è un 'etichetta che spiega tutte le procedure per preparare le loro pietanze anche a casa. I sanitari funzionano bene, è tutto ben pulito e rispettano le normative COVID. Passando al cibo, ecco il mio parere riguardo ciò che ho mangiato, basato sui miei gusti personali: -Bocconcini Smoky Joe (carne di manzo arrotolata con bacon fritto, serviti con salsa BBQ): molto saporiti, il bacon si sposava alla grande con il bocconcino di carne e sono perfettamente abbinati con la salsa BBQ prodotta da loro! -Beer Onion Rings (serviti con mostarda al miele): penso di non aver mai mangiato onion rings così croccanti e buoni, per non parlare della mostarda al miele con cui consiglio vivamente di accompagnarli. -Fried Jalapeno (serviti con salsa piccante): il cheddar era denso e cremoso nonostante la frittura ed i peperoncini buonissimi, ma soprattutto il piatto ha quella giusta tonalità di piccantezza che ti permette di apprezzarne l 'ottimo gusto. -Buffalo Chicken Wings (alette di pollo cotte al bbq e glassate con salsa Buffalo hot): il gusto era molto particolare (un pò agrodolce dovuto al miele contenuto nella glassa) e l 'ho apprezzato, così come apprezzo sempre che posti così ci diano la possibilità di provare sapori lontani chilometri da noi. -Polpettine Smoked (prima affumicate e poi fritte): insieme alle ribs di cui parlerò dopo, questa è stata la portata che più mi è piaciuta tra tutte. Si distinguevano per bene dalle nostre tradizionali polpette proprio nel sapore della carne, precedentemente affumicata. Fatele più grandi che non bastano mai!!! -Salsa Relish (salsa speciale di loro produzione con cetriolini e cipolline tritati fini): abbiamo voluto provarla curiosi del fatto che fosse di loro produzione e ci ha convinti appieno, perfetta per accompagnare sia la carne che le patatine. -Pork Belly (pancetta di maiale cotta a BT per 6 ore con legno di melo ed insaporita con salsa bbq): si sentivano per bene le spezie della carne (buona) anche se mi aspettavo un sapore più incisivo. Come contorno ci hanno servito pane, delle ottime patate al forno e della cipolla fritta che mancava un pò di sale, ma che comunque si abbinava bene alla pietanza. -Spare BBQ Ribs da 1 Kg (condite con un loro mix di spezie e glassate con la loro salsa bbq): erano favolose, la carne (di una qualità molto buona) si scioglieva in bocca come burro, ed il sapore era ben deciso grazie anche ad un corretto bilanciamento delle spezie. Buonissima anche la coleslaw, per le patatine secondo me si può fare di più. Ho accompagnato il tutto con una birra rossa di loro produzione che ci è stata gentilmente versata e presentata senza trascurare alcun dettaglio tecnico (non sono un esperto ma ho apprezzato comunque la spiegazione). I prezzi sono onesti per la qualità, il servizio e l 'attenzione che prestano alla cura di ogni singola portata. Sento di complimentarmi anche per lo shot al gusto Fiesta che ci è stato gentilmente offerto. Consiglio, oltre di provare il loro cibo, di assaggiare quante più cose possibili in una cena tra amici o con un/una partner molto affamato/a."
Petto
