Carciofi Fritti Carciofi Fritti
Sale Vino&cucina

Sale Vino&cucina

Piazzale Delle Medaglie D'Oro 22, 00136 Italia, Roma, Italy

Carne • Pasta • Italiano • Bistecca


"Ho mangiato in questo ristorante una volta prima del cambiamento di nome e del rinnovo e non ho sentito che avessi bisogno di tornarci. Ma stasera ho visitato il "nuovo" ristorante, chiamato Sale Vino Cucina, che è subito bijou e invita dall'esterno con un arredamento fresco e molto moderno senza perdere il suo carattere. Ho portato mio figlio adolescente in una serata scolastica, quindi abbiamo mangiato presto, ma ci hanno accolti calorosamente e con cordialità, anche se tecnicamente era troppo presto per mangiare. Siamo stati accolti da una cameriera meravigliosamente amichevole chiamata Claudia, che ha notato attentamente che il mio italiano non era nativo e ci ha chiesto se volevamo parlare inglese. L'acqua e il pane sono arrivati rapidamente e il proprietario (credo) ci ha condotto a due oli d'oliva da assaggiare e confrontare con il pane che ci è stato servito con 3 diverse salse. Un bell'inizio! Ho scelto le pannelle (credo si chiamassero così) descritte come cibo umile fatto con farina di piselli. Quello che sembrava delle fette di polenta, ma dal gusto di patatine fritte francesi fresche e meglio cotte che potessi immaginare. È arrivato con una salsina rossa che lo rendeva piacevolmente complesso. Non un piatto che avevo mai mangiato prima, ma sicuramente ne proverei un altro! Mio figlio ha preso la pasta alla matriciana, che era molto gustosa. Per il secondo abbiamo entrambi optato per bistecca e patate arrosto, che erano cucinate raramente. Quando è arrivato, sono rimasto un po' deluso dall'aspetto perché era così semplice e robusto. Nessuna decorazione, salse o guarnizioni, o nulla tranne carne e carote, ma... carne e carote! La bistecca era spessa, perfettamente cotta e tenera come il burro, e le carote erano cotte con rosmarino a regola d'arte. Abbiamo finito con un tiramisù, un piatto che non mangiavo nei ristoranti da anni, poiché lo trovo troppo inflazionato e mi sono stufato di ciò che è diventato ovunque con poco sesso o interesse. Ma questo era diverso, no. Era tutto buono come quello di mia madre ed era più umido e pastoso rispetto alla maggior parte degli altri. Gustoso fino all'ultima cucchiaiata. Il vino rosso era un Monte Falco, consigliato da Claudia la cameriera ed era morbido e robusto. Servizio amichevole e personale e un pasto eccellente in un ambiente splendido. Torno senz'altro!"

Bellacarne

Bellacarne

Via Portico D'Ottavia, 51, Rome 00186, Italy

Pasta • Zuppa • Carne • Kosher


"Servizio terribile, scortese e offensivo. (Avremmo dovuto ascoltare le altre recensioni sul servizio di questo posto. Abbiamo chiesto al cameriere con cosa accompagnasse la carne e lui ha risposto che c'erano insalata e patate al forno, aggiungendo anche che potevamo scegliere un'insalata israeliana al posto dell'insalata verde. Era chiaro per entrambi che stava dicendo che questi contorni erano inclusi. Non sentivamo il bisogno di studiare il menu per capire se i contorni fossero extra, dato che ci aveva detto chiaramente che erano compresi. Il carciofo fritto era molto gustoso (anche se un po' unto dopo che lo abbiamo rimandato indietro perché era arrivato freddo, e ne hanno fatto uno nuovo. La carbonara era deliziosa. La carne era dura e fibrosa. Le patate sono arrivate molto prima della carne e abbiamo chiesto di riportarle indietro e tenerle calde, ma quando le hanno portate più tardi erano gelide. (Eravamo stanchi a quel punto e non abbiamo deciso di rimandarle indietro ancora una volta. Poi, quando è arrivato il conto, ci hanno addebitato sia le patate che l’insalata israeliana. Il cameriere non era più in servizio, e i due manager con cui abbiamo parlato ci hanno urlato contro a gran voce, in modo estremamente scortese, usando frequentemente la parola con la F quando abbiamo insistito sul fatto che sapevamo cosa avesse detto il cameriere, e si sono rifiutati di ridurre il conto a quanto ci aveva detto. Non cercheremmo mai di imbrogliare un ristorante, ma quando il cameriere ci dice chiaramente cosa è incluso nel piatto principale crediamo di avere il diritto di fidarci di lui, e non ci dovrebbe essere detto che è scomparso convenientemente nel momento in cui riceviamo il conto, ma che avrebbe mai detto ciò che abbiamo sentito. Possiamo capire perché questo ristorante addebiti automaticamente il servizio sul conto!"

Ba Ghetto

Ba Ghetto

Via Del Portico D'Ottavia 57, Ghetto, Roma I-186, Italia, Italy

Carne • Griglia • Italiano • Formaggio


"Per caso ci siamo seduti nel locale protagonista di una delle puntate della serie 'Quattro Ristoranti '. Il locale è molto grande e ha disponibilità di tavoli sia all 'interno che all 'esterno ed è qui che abbiamo deciso di accomodarci. Abbiamo ordinato un po ' di tutto: il misto mediorientale, con falafel (saporiti e per nulla unti) e salsa tahina, hummus e un 'eccellente babaganous, era spettacolare; ottima la versione rivisitata della carbonara, molto vicina all 'originale anche se con petto d 'oca affumicato e senza pecorino; tutti i fritti, compreso il carciofo alla giudia, sono croccanti e per nulla unti. Puntrelle abbondanti e ben condite. Meritano anche il tortino di alici e ndivia e la coratella all 'antica. Abbiamo provato due diversi dolci: il Baklawa, fragrante e non troppo dolce e una fantastica crostata di ricotta e fichi (tornerei solo per quella). La frolla era ben cotta e friabile, la ricotta delicata e la confettura di fichi fresca e per nulla invadente. Unica piccola pecca le patate al forno, taglierà troppo spesse e quindi risultavano troppo pastose. Per tutta la sera siamo stati seguiti da Yochanan: è stato molto professionale e preciso nelle spiegazioni quando avevamo dubbi, estremamente simpatico e gentile (ci ha offerto anche una focaccia mentre aspettavamo gli antipasti). I prezzi sono medio-alti, ma in linea con la qualità dei prodotti."