"Il cibo era assolutamente delizioso e gustoso, tutti i piatti erano perfettamente equilibrati e un tripudio di sapori. Abbiamo ordinato due antipasti: un bocconotto di pasta brisé con cipolle, crema di anacardi, erba cipollina e salsa piccante e poi le crocchette di melanzane con cuore di Ragusano su fondente. Entrambi eccezionali e si sentiva la qualità degli ingredienti. Successivamente abbiamo preso Gnocchetti di riso e patate ai due pomodori con olive taggiasche e uno scrigno di pasta sfoglia con tomino fondente con verdure grigliate, cime di rapa, fichi e noci. Tutto davvero squisito, MA arriviamo alla nota dolente. I dolci erano assolutamente sotto qualsiasi tipo di standard: la Sacher scomposta si trattava di un pezzo di torta al cioccolato sbriciolato nel bicchiere, un po' di marmellata Zuegg alle albicocche e un fiocco di mousse al cioccolato con una spolverata di gocce di cioccolato. Non era assolutamente armonioso o gustoso. L'altro dolce era una millefoglie croccante estiva: la base era sempre un pezzo di torta al cioccolato ricoperto da ciuffetti di mousse alla pesca con una parte croccante che probabilmente era caramello e per concludere hanno utilizzato il topping al cioccolato. Questo dolce era migliore della Sacher ma comunque al di sotto delle altre portate. Un'altra nota, MOLTO DOLENTE, riguarda il rispetto delle normative Covid: totalmente assenti. Chi ci ha accolto ha sempre indossato la mascherina, chi cucinava non l'ha mai messa (cucina a vista). Non ci è stata misurata la temperatura, non ci è stato chiesto di disinfettarci le mani e soprattutto, avendo mangiato al chiuso, non ci è stato richiesto il GREEN PASS. Peccato perché saremmo tornati volentieri, ma il mancato rispetto delle regole non ci farà sicuramente ritornare."
Raita
