Ravioli Ravioli

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con un sugo di pomodoro fresco e basilico.

Le Tre Porte

Le Tre Porte

Via Della Verdura, 21, 02100 RI, Italy, RIETI

Caffè • Italiano • Messicano • Formaggio


"Quattro stelle, per la grande cortesia e affabilità della proietaria che esprime una passione per il suo lavoro e per il giovane studente di economia che si occupa del servizio: è stato davvero piacevole poter liberamente confrontarci su alcuni temi inerenti il mondo della ristorazione e del biologico. Bella la forma della cooperativa che collabora coi produttori locali per la salvaguardia del patrimonio enogastronomico che esalta le eccellenze locali. Il locale è gradevolmente arredato in modo attuale e semplice. Bella la selezione musicale perfetta per la conversazione. Riguardo al menù, tutto improntato sul territorio con tocchi di creatività sempre utilizzando prodotti biologici del territorio. Occorre scindere la recensione riguardo ai piatti in due: riguardo i primi piatti nulla di eccellente, nella norma; tortelli di zucca con patate e guanciale: se da una parte il ripieno e la crema esaltavano i sapori dall'altro lo spessore della pasta del raviolo annullava quel sapore. Consigli una soglia decisamente più sottile che esalti il contenuto. Anche gli stracci androdocani non hanno eccelso: sono una sorta di cannellone di crespella ripieno. Ecco qui la sfoglia era sottile ma il riepieno era piuttosto scarso. Sopra un sugo al pomodoro ma il tutto uccido dall'eccesso di formaggio sul piatto che ne copriva il gusto. Ma qui la svolta: i secondi meritano pienamente le stelle: lonza di maiale con salsa di castagne davvero eccellente come anche l'agnello arrosto era sublime, non eccessivamente grasso ma soprattutto non sapeva di selvaggio. Ottimi i dolci: un budino di Maroni con zabaione e una nocciolosa, ovvero una sorta di semifreddo djinocciole e copertura di cioccolato. Simpatico l'entree che ci viene offerto come anche il vino proposto alla mescita anche se personalmente amo vini più strutturati e corposi. Credo che il percorso di ricerca che è stato avviato possa dare i risultati sperati nel tempo"

Isidoro

Isidoro

Via San Giovanni In Laterano59/a-61-63, 00184, Roma, Italy

Pasta • Caffè • Pesce • Europeo


"Una cena di aprile e un pranzo di maggio si sono rivelati eccezionali. Isidoro, non lontano dal Colosseo in una strada tranquilla, sembra attrarre più romani che turisti - un segno eccellente. Alcuni punti salienti della cena: l'incredibilmente inventiva e generosa insalata di radice di finocchio bianco con cuori di carciofo e olive nere, come nulla che tu abbia mai assaggiato; il rombo crostato con carciofi e patate; e l'orata con briciole di pane, sedano e burro di mele. Per dessert, la sbriciolata - una specie di pasta simile al filo, con fogli croccanti intervallati con crema pasticcera e frutti di bosco freschi e piccoli pezzetti di cioccolato - o i tre cannoli con ripieni di pistacchio, nocciola, ecc., sono sicuri vincitori. A pranzo in un lunedì di vacanza affollato e movimentato, ci siamo goduti tutta la scena, dalle famiglie con bambini ai gruppi vivaci di giovani single, e abbiamo gustato delle fantastiche gamberi e torta di melanzane con crema di basilico e crostini sottili; e un risotto allo zafferano con gamberi, asparagi e salsa di curcuma. Hai mai assaggiato quelle combinazioni? Inventive e brillanti. E abbiamo avuto gli stessi dessert. Chi avrebbe potuto resistere? Conviviale, un ottimo rapporto qualità-prezzo (85 euro per la cena con bevande, 62 euro per il pranzo con bevande, più dare la mancia), inventivo, sempre eccellente, e a pochi passi dalla fermata della metropolitana Colosseo."

Ciccio Passami L'olio

Ciccio Passami L'olio

VIA SANT'ALESSANDRO 24, 24122, Bergamo, Italy

Pizza • Sushi • Caffè • Messicano


"Durante il sabato sera occupato a Bergamo è abbastanza difficile trovare un tavolo in un ristorante se non lo si riserva. Quindi dopo aver camminato per circa mezz'ora siamo stati felici di trovare un posto dove mangiare. Ristorante era 80 90% e non sembrava male quindi eravamo felici. Ma purtroppo tutto quello che ha seguito è stato un incubo. In primo luogo, la cameriera ha dimenticato di portarci da bere. Dopo di che abbiamo ordinato il primo piatto che non è arrivato per quasi 30 minuti (la cappella palenta e bruschetta . E quando è arrivato è stata la bruschetta più terribile di sempre. Ho pensato che non si può fare una bruschetta cattiva, ma è possibile. Poi, un minuto dopo aver portato il primo piatto, ha portato un secondo piatto ed è stato sbagliato (e anche un cattivo. E' allora che abbiamo deciso di protestare (politamente! che la bruschetta era cattiva, e che non abbiamo ordinato questo tipo di piatto scond. E poi è venuta, il proprietario, personalmente, con un atteggiamento I AM THE OWNER QUI e molto inpolitamente spiegato di fronte a tutti gli ospiti che non è bruschetta (anche se è marcata come quella nel menu inglese ma una specialità del sud Italia simile ad esso, solo il pane da cui è fatto è in realtà duro come la pietra e alcune persone lo mangiano con acqua (che non spiegano quando l'hanno portata o quando abbiamo ordinato e che dovremmo). E' allora che abbiamo chiesto il conto e lasciato, senza mangiare il secondo piatto. A proposito, il loro telefono sta squillando nella stanza del fatto, e parlano davanti agli ospiti, che è anche strano, perché hanno abbastanza spazio per metterlo altrove. Quindi, se vuoi rovinarti la serata, fallo. Non volevamo rovinarlo, quindi abbiamo trovato un posto in un altro ristorante intorno alle 9.45 di sera, e L'Osteria di Valenti era impressionante."