"Riprovato ancora dopo un paio di mesi, questa piccola trattoria peruviana vicino alla stazione Porta Nuova di Torino. Parcheggio difficile se non di sera, pochi tavoli di plastica fuori nel dehors, pochi di più dentro.Clientela quasi esclusivamente peruviana, locale senza fronzoli e molto spartano, con un intenso via vai di avventori per l 'asporto e altrettanti riders, i cui ordini vengono impacchettati in un tavolo nella sala, aumentando la confusione nell 'ambiente interno già ristretto e rumoroso. Per apprezzarlo consiglio in settimana e non nel weekend nè tantomeno ordinando al telefono: avendolo provato gia altre volte, in entrambi i modi, posso dire che solo con poca clientela presente si riesce ad avere un servizio accettabile e costante. Lo stesso servizio, anche provato ordinando con riders ha ritardi superiori ai 30 minuti.Catena di comunicazione cameriere- cucina costantemente in ritardo. Insomma un posto dove andare armati di santa pazienza e senza perderla soprattutto con i camerieri, spesso sfuggenti od evasivi nella spiegazione dei piatti, il che può essere un problema specie per i non nativi o per chi non conosce questa cucina ed un grave peccato visto l 'originalità della proposte. Questo è l 'unico locale peruviano a Torino infatti che propone, oltre ai tipici piatti classici , anche la variante CHIFA (cucina cino-peruviana sviluppata in Perù, a seguito della fusione di piatti portati da immigrati cinesi con quelli locali).Il risultato è ,oltre alle porzioni abbondanti( attenzione spesso un primo o secondo piatto è sufficiente se non siete mangioni), un 'esplosione di colori e sapori mai provata e che mai proverete se non andate in sudamerica. Detto questo ecco il resoconto dell 'ultima visita serale in weekend purtroppo : cameriera irrintracciabile per accaparrarsi ultimo tavolo libero fuori c 'è quasi da scontrarsi con altra gente, si va allora dentro a domandare, i gestori seduti dietro al banco tranquilli dietro al banco, i rider con cameriera che impacchettano, la campanella della cucina che squilla a ritmo continuo, cuochi che escono in continuazione con i piatti, la cameriera che corre di qua e là senza una meta.. Arriva il sospirato servizio(10 minuti dopo la ns richiesta), piatti sollecitati con rapidità ,cameriera non peruviana che non conosce i piatti stessi e corre dentro a chiedere ai gestori,trafelata ritorna, prende ordinazioni e riparte. Ordinato 2 semplici antipasti nella fretta assouta impostaci: camote(patate dolci) e chifles(filetti di banana fritti), un primo (riso con pollo saltato e verdure) e un secondo(filetto di persico panato con riso e patate).Tralasciamo visto l 'agitazione i più complessi piatti Chifa gia provati in precedenza. Arriva dopo quasi 30 minuti solo il mio riso,seguito poi da antipasti e niente secondo.. richiedo alla cameriera e quasi pare se ne sia dimenticata...dovrebbero almeno arrivare a tempo i piatti.. Aspettiamo ancora e andiamo dentro a chiedere notizie prima alla cameriera che ci liquida quasi scocciata, poi al gestore ancora che ridendo dice ..ah si si ve lo faccio sul serio adesso il pesce ... arriverà dopo un ennesima protesta e minacce di andare via con un 15 minuti ancora di attesa e una bottiglietta di birra offerta per il ritardo perlomeno. Intanto tutti i pochi tavoli rimasti hanno mangiato e sono quasi le 22 , dalle 20 e 30 che siamo lì...gran finale mentre stiamo parlando del servizio realmente scadente,la cameriera dietro di noi origliando interviene a commentare anche, sempre scocciata, al che la riprenderemo ancora davanti al gestore che le chiederà di fornirci le scuse ..magra soddisfazione. Cibo ottimo e abbondante(portiamo a casa anche delle porzioni per il giorno dopo), assolutamente digeribile.conto onesto anzi super onesto. Servizio carente e da dimenticare,gestori assenti se non si va dentro a protestare,ritardi continui nei piatti anche a tavoli diversi dal nostro e comunque non serviti a tempo ai commensali e nemmeno in ordine di portata. Consiglio: in settimana,senza fretta, consultando il menù attentamente ricco di piatti unici e sorprendenti, sperando in attenzione migliore di personale e gestori. Altre volte cosi facendo, siamo riusciti a mangiare a tempo e seguiti meglio, allora per chi volesse provare la cucina chifa cito e suggerisco i piatti seguenti provati nei mesi scorsi: di primo tallarin chifa, aeropuerto, chaufa salvaje e di secondo pollo tipakay , chancho con tamarindo e kam lu wantan ma ce ne sono altre di scelte .Occhio alle promozioni su instagram del locale(laestacionandy) sempre in settimana."
