Telefono: (+39)0239444560
Indirizzo: Via Porro Lambertenghi 25, 20159, Milano, Italy
Città: Milano
Piatti: 5
Recensioni: 5289
Sito Web: http://www.casa-ramen.it
"Il tonkotsu ramen qui era così poco appetitoso che sono rimasto sorpreso che il brodo di ramen potesse avere un sapore così diverso rispetto a un tradizionale brodo di tonkotsu. Forse il gusto qui è stato adattato per adattarsi al gusto italiano? Mio cugino ed io eravamo interessati a provare questo posto poiché sono sempre curioso di vedere come è il ramen al di fuori del Giappone. Ho sicuramente mangiato ramen gustoso a Taiwan, in Canada, in Svezia e in varie città negli Stati Uniti; quindi anche con adattamenti locali, è possibile fare un buon ramen. L'esperienza è iniziata promettente poiché c'era una fila fuori. Siamo stati seduti al tavolo comune. Il negozio può ospitare circa 25 persone. Il negozio era ben arredato con dipinti murali e disegni per bambini. Abbiamo iniziato con il Kim pollo karaage. È arrivato con tre tipi di erbe, basilico, menta e coriandolo e un contorno di aioli al wasabi. Il pollo era umido e ben fritto. La marinatura del pollo era buona e saporita. Avevamo grandi speranze fino a quel punto. Poi è arrivato il ramen. Mio cugino ha ordinato il ramen piccante al miso e io ho scelto il ramen al king. Il mio primo pensiero è stato che il chashu aveva un sapore insipido. Era tenero ma insipido. Il kakuni aveva un sapore strano di salsa di soia dolce. Il brodo non sembrava che avessero speso del tempo a lavorare sul suo profilo di gusto. Aveva un sapore monodimensionale. Il brodo doveva essere il cuore di un ramen! Ho assaggiato il brodo al miso di mio cugino ed aveva un sapore simile alla piccantezza dello shichimi mescolata con una certa granulosità del miso rosso. Ad ogni modo, entrambi i brodi erano così fuori dagli schemi che non sapevo nemmeno se potesse considerarsi ramen. Non direi di non venire qui poiché quasi credo che qualcuno dovrebbe provare questo posto solo per vedere quanto il ramen possa essere distante dal vero ramen. Non riesco nemmeno immaginare che il proprietario sia giapponese poiché, oltre ad assomigliare a un ramen, il sapore era così lontano da quello che il ramen rappresenta che è stato difficile finire la ciotola. È stato un peccato poiché il karaage era buono."
Menu - 5 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa di pomodoro fresco e basilico.
User
Ottima qualità, personale molto amichevole e disponibile. Consigliato!
Indirizzo
Recensioni
User
Piccolo posto, personale estremamente cordiale, menu molto limitato ma buono.
Alexandra
Molto guud restaurante, non andare, il mio ragazzo mi ha rifiutato perché era cattivo quindi è triste. Sono tutto solo ora, il cameriere è strano mi ha chiesto di uscire.
Diandra
Il tonkotsu ramen del re è un must (devo dire che questo è il miglior ramen che abbia mai provato in Italia). Il posto è piuttosto piccolo, quindi è meglio venire presto o potresti dover aspettare.
User
Non sono un esperto di rame, ma posso dire che mi sono innamorato di questo ristorante. Piccolo ma accogliente posto. Divide il tavolo con altri commensali. Ottimi anche i vini e le birre biologiche.
Daniel
Buon ramen in un posto accogliente. Il locale è molto piccolo quindi preparati a aspettare. Lascia il tuo numero di telefono e vai a prendere qualcosa da bere da un'altra parte mentre aspetti. Il ramen in sé è ottimo e piuttosto ricco.
E
Il miglior tonkotsu ramen che abbia mai mangiato in Europa. Il sapore della zuppa è autentico, gli spaghetti hanno una consistenza perfetta. Anche le aggiunte sono buone, specialmente il chasyu. Vorrei aver avuto più zuppa nella mia ciotola però, era così buona! Ottimo lavoro Casa Ramen.
N8737HJmarcoc
Il King Tonkotsu Ramen è eccellente; il pezzo di kakuni (pancia di maiale grassa) fa venire l'acquolina in bocca e porta il piatto ad un livello completamente nuovo. Il miglior ristorante a Milano, senza dubbio! Suggerimento extra: cerca su google gambero rosso casa ramen milano e leggi una storia interessante sul proprietario.
Mboggs
Abbiamo adorato questo ristorante di Ramen! L'attesa è stata di 30 minuti ma ne è valsa la pena! Sul sito web era indicato che aprono alle 20:00 per cena ma hanno aperto realmente alle 19:30. Ho preso il miso alle verdure. Mi è piaciuto particolarmente la presenza di patate dolci nel mio ramen. Un tocco unico. Mio marito ha preso il Ramen del Re... il maiale era delizioso! Torneremo sicuramente! Una fantastica scoperta a Milano!
Joyce
Il tonkotsu ramen qui era così poco appetitoso che sono rimasto sorpreso che il brodo di ramen potesse avere un sapore così diverso rispetto a un tradizionale brodo di tonkotsu. Forse il gusto qui è stato adattato per adattarsi al gusto italiano? Mio cugino ed io eravamo interessati a provare questo posto poiché sono sempre curioso di vedere come è il ramen al di fuori del Giappone. Ho sicuramente mangiato ramen gustoso a Taiwan, in Canada, in Svezia e in varie città negli Stati Uniti; quindi anche con adattamenti locali, è possibile fare un buon ramen. L'esperienza è iniziata promettente poiché c'era una fila fuori. Siamo stati seduti al tavolo comune. Il negozio può ospitare circa 25 perso...
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Ramen Una gustosa zuppa giapponese di noodles dove i noodles di grano gommosi nuotano in un brodo ricco e saporito; guarnito con una serie di condimenti come carne tenera, verdure e un uovo sodo morbido per un piatto confortante.
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Carne Esplora la nostra deliziosa selezione di carni, con bistecche sapientemente grigliate, pollo tenero e piatti di agnello saporiti, ciascuno condito alla perfezione per un'esperienza culinaria indimenticabile.
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Minestra Zuppe calde e confortanti per nutrire la tua anima. Scegli tra una varietà di brodi saporiti e ingredienti sostanziosi, perfetti come semplice antipasto o pasto soddisfacente in una giornata fredda.
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