Telefono: (+39)0239444560
Indirizzo: Via Porro Lambertenghi 25, 20159, Milano, Italy
Città: Milano
Menu Piatti: 5
Recensioni: 5289
Sito Web: http://www.casa-ramen.it
"Il tonkotsu ramen qui era così poco appetitoso che sono rimasto sorpreso che il brodo di ramen potesse avere un sapore così diverso rispetto a un tradizionale brodo di tonkotsu. Forse il gusto qui è stato adattato per adattarsi al gusto italiano? Mio cugino ed io eravamo interessati a provare questo posto poiché sono sempre curioso di vedere come è il ramen al di fuori del Giappone. Ho sicuramente mangiato ramen gustoso a Taiwan, in Canada, in Svezia e in varie città negli Stati Uniti; quindi anche con adattamenti locali, è possibile fare un buon ramen. L'esperienza è iniziata promettente poiché c'era una fila fuori. Siamo stati seduti al tavolo comune. Il negozio può ospitare circa 25 persone. Il negozio era ben arredato con dipinti murali e disegni per bambini. Abbiamo iniziato con il Kim pollo karaage. È arrivato con tre tipi di erbe, basilico, menta e coriandolo e un contorno di aioli al wasabi. Il pollo era umido e ben fritto. La marinatura del pollo era buona e saporita. Avevamo grandi speranze fino a quel punto. Poi è arrivato il ramen. Mio cugino ha ordinato il ramen piccante al miso e io ho scelto il ramen al king. Il mio primo pensiero è stato che il chashu aveva un sapore insipido. Era tenero ma insipido. Il kakuni aveva un sapore strano di salsa di soia dolce. Il brodo non sembrava che avessero speso del tempo a lavorare sul suo profilo di gusto. Aveva un sapore monodimensionale. Il brodo doveva essere il cuore di un ramen! Ho assaggiato il brodo al miso di mio cugino ed aveva un sapore simile alla piccantezza dello shichimi mescolata con una certa granulosità del miso rosso. Ad ogni modo, entrambi i brodi erano così fuori dagli schemi che non sapevo nemmeno se potesse considerarsi ramen. Non direi di non venire qui poiché quasi credo che qualcuno dovrebbe provare questo posto solo per vedere quanto il ramen possa essere distante dal vero ramen. Non riesco nemmeno immaginare che il proprietario sia giapponese poiché, oltre ad assomigliare a un ramen, il sapore era così lontano da quello che il ramen rappresenta che è stato difficile finire la ciotola. È stato un peccato poiché il karaage era buono."
Menu completo - 5 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Spaghetti
Ramen
Le tagliatelle di noodles in un brodo saporito, con carne, fagioli di soia e uova marinati, guarniti con cipollotto e alghe.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di formaggio, serviti con salsa al pomodoro fresco e una spolverata di basilico.
Extra
Pollo
Pollo Fritto
Ayam goreng renyah dengan bumbu rempah pilihan, cocok sebagai hidangan utama atau camilan nikmat.
Maiale
User
Ottima qualità, personale molto amichevole e disponibile. Consigliato!
Indirizzo
Recensioni
User
Piccolo posto, personale estremamente cordiale, menu molto limitato ma buono.
User
Fantastico per il cibo e per il servizio. Probabilmente il miglior ramen di Milano!
User
Piccolo e accogliente, personale cordiale e disponibile, ottimo cibo. Un po’ di attesa fuori ma nulla di eccessivo Visualizza piatti
User
Non sono un esperto di rame, ma posso dire che mi sono innamorato di questo ristorante. Piccolo ma accogliente posto. Divide il tavolo con altri commensali. Ottimi anche i vini e le birre biologiche.
User
Penso il più buon Ranen a milano. Stra consigliato. Locale non molto grande. Il menù è principalmente concentrato sui Ramen. Unico grande difetto, non accettano prenoraizioni, quindi si formano come Gohonzon
Mickey
Devo ammettere che questa era la prima volta che mangiavo il ramen, ma questo posto rende giustizia al suo nome. È un piccolo e accogliente locale e abbiamo dovuto aspettare 40 minuti, ma ne è valsa totalmente la pena. Questi mini hamburger asiatici e il kim pollo sono stati ottimi antipasti per iniziare. Come piatto principale abbiamo provato il miso o fire e il king. Mi sono trovato benissimo qui. Visualizza piatti
Sacha
Questo piccolo posto mi ricorda un ristorante di ramen di NYC. Essere così piccolo significa dover aspettare... ma fidati, ne vale la pena. Il ramen qui è davvero delizioso (e hanno anche una versione piccante che è da leccarsi i baffi). Inoltre, se vuoi un po' più di brodo puoi chiederlo e saranno così gentili da dartene un po' in più. Gli spaghetti sono fermi e masticabili, il brodo è ricco e saporito. Tutto è come deve essere. Il menu non è enorme, cosa che adoro, perché significa che puntano su ingredienti di base e qualità piuttosto che quantità. Sicuramente un fan e tornerò!
User
Che dire? Sicuramente il miglior ramen di Milano ! Prima di tutto vi avviso che dovrete quasi sicuramente aspettare in quanto non è possibile prenotare ma l 'attesa varrà la pena ve lo assicuro! Il rapporto qualità prezzo è ottimo con circa 28 euro potrete prendere un antipasto e un ramen ottimo, volendo potreste spendere di meno però se potete aggiungere ingredienti come uovo, funghi, chashu(maiale) e una bomba hot (una specie di burro di arachidi piccante che insaporirá e renderà ancora più caloroso il vostro ramen). Vi sconsiglio i bao poiché personalmente penso costino troppo in relazione a quanto mangiate. Invece vi consiglio assolutamente il kim pollo, ovvero pollo fritto super speziat...
Joyce
Il tonkotsu ramen qui era così poco appetitoso che sono rimasto sorpreso che il brodo di ramen potesse avere un sapore così diverso rispetto a un tradizionale brodo di tonkotsu. Forse il gusto qui è stato adattato per adattarsi al gusto italiano? Mio cugino ed io eravamo interessati a provare questo posto poiché sono sempre curioso di vedere come è il ramen al di fuori del Giappone. Ho sicuramente mangiato ramen gustoso a Taiwan, in Canada, in Svezia e in varie città negli Stati Uniti; quindi anche con adattamenti locali, è possibile fare un buon ramen. L'esperienza è iniziata promettente poiché c'era una fila fuori. Siamo stati seduti al tavolo comune. Il negozio può ospitare circa 25 perso... Visualizza piatti
Categorie
-
Ramen Una gustosa zuppa giapponese di noodles dove i noodles di grano gommosi nuotano in un brodo ricco e saporito; guarnito con una serie di condimenti come carne tenera, verdure e un uovo sodo morbido per un piatto confortante.
-
Carne Esplora la nostra deliziosa selezione di carni, con bistecche sapientemente grigliate, pollo tenero e piatti di agnello saporiti, ciascuno condito alla perfezione per un'esperienza culinaria indimenticabile. Visualizza piatti
-
Pollo Succulento e saporito, i nostri piatti di pollo sono realizzati con carne tenera, condimenti saporiti e diverse ispirazioni culinarie. Goditi una deliziosa varietà che saprà soddisfare ogni palato.
-
Minestra Zuppe calde e confortanti per nutrire la tua anima. Scegli tra una varietà di brodi saporiti e ingredienti sostanziosi, perfetti come semplice antipasto o pasto soddisfacente in una giornata fredda.
Servizi
-
Wifi
-
Portare Fuori
- Piatti
-
A Tarda Notte
- Menu
-
Opzioni Vegane
