21.9 - Piatti

Vale la pena visitare 21.9 in ogni senso .Piatti di qualità superiore , vini di pregio ,sommelier e personale di sala preparati,disponibili e competenti così come lo chef che si è soffermato a scambiare due parole a cui vanno i nostri ringraziamenti per l'ottima degustazione del menu di terra.da tornare sicuramente.

Ambiente interno raccolto e non eccessivamente formale e location circondata da vigneti. Eccellente la carta dei vini con particolare rilevanza a mio avviso ad alcune annate Francesi. Menu legato alla tradizione ma con accostamenti particolari . Manca a mio avviso una proposta di calici abbinati alle singole portate con spiegazioni sulla degustazione.

posizione accogliente, molto curato, in un ambiente magnifico. Non conoscevo la cucina dello chef flavio (quella è più che meritata) e siamo stati sconvolti dai goti, dalle combinazioni, dalla composizione e dalla colorazione dei piatti. personale molto giovane, preparato e sicuro dei propri mezzi, ubriaco un langa alto e un prodotto dolce da carretta sigillo . Visualizza piatti

Vasta gamma di menu e una lista vini molto generosa. Abbiamo scelto il menu tradizionale e il menu de terra. Lo chef ci ha portato in un viaggio attraverso il territorio piemontese. Ogni piatto semplice, cucinato alla perfezione e ben bilanciato. Personale attento e ambiente confortevole. L'unica osservazione è la limitata capacità del personale di rispondere a domande specifiche riguardanti la preparazione e le tecniche di cottura utilizzate.

Le cene non sono di solito un ottimo rapporto qualità-prezzo in questi tipi di locali, ma a 21.9 il 'valore' era assolutamente fantastico (abbiamo scelto i menu Terra e Tartufo). Mi piace anche quando un ristorante consente agli ospiti di scegliere diversi menu fissi. Vorrei che ci fossero più ospiti, 21.9 lo merita davvero. Posizione fantastica, bellissima struttura e cibo/vino davvero buoni. Sicuramente torneremo. Se alloggiate ad Alba, prenotate un taxi/auto in anticipo.

la posizione è meravigliosa, circondata da colline ricoperte da vigneti. la cena all'aperto vi permette di godere del panorama. il personale è preparato correttamente, i tempi di attesa sono ok, la presentazione dei piatti è fino a uno chef stellato. Purtroppo gli unici che mi hanno veramente convinto sono il pre, il dessert post e il dessert alle fragole davvero super. Invece ho assaggiato delle lumache il cui fritto era troppo coperto e un plin che aveva un goto per me un po' di acido. Visualizza piatti

cucina stellata in posizione suggestiva. esperienza da ripetere, sia per la cena di alto livello (formabile crema di zucchine e seppia), sia per la raffinata atmosfera della terrazza sui vigneti, e per il pernottamento in suite super confortevoli. Aggiungo che l'aperitivo non alcolico ha chiesto il volo prima di cena è stato servito con una taglierina di acciughe affettate, porcini e fritte: cosa vuoi di più? il prezzo, non eccessivo, è più che adeguato al servizio. soldi ben spesi. raccomandato

Eccezionale esperienza culinaria, personalmente penso che lo chef COSTA si meriti ampiamente tutti i ns. complimenti così come il suo personale , preparato e molto cortese, l'attenzione ai dettagli qui è la normalità. Posto incantevole sia dentro che fuori(camere spaziose)e nonostante fossimo gli unici ospiti dell'albergo per quella notte, abbiamo trovato tutta la struttura ben riscaldata e siamo stati accolti di persona dallo chef che oltre ad essere molto bravo in cucina è anche un garbato ed accogliente padrone di casa. Ho apprezzato particolarmente l'ambiente della sala colazione. Ci siamo ripromessi di tornare con la bella stagione.

Questo è un posto eccellente che offre un servizio di qualità-prezzo imbattibile. La casa è splendida nel mezzo del suo vigneto e i menu sono ben equilibrati e interessanti. Anche se il nostro menu era di un livello relativamente disuguale, il nostro pasto in generale valeva sicuramente la stella Michelin della casa, senza una vera delusione e con un paio di piatti superbi. La terrazza è molto piacevole e il servizio efficiente e professionale, se non particolarmente cordiale. La nostra unica critica potrebbe essere sul ritmo del servizio che forse era un po' troppo veloce (ma meglio che il contrario!). Impressionante lista dei vini, buoni pane, buon caffè. Prezzi estremamente ragionevoli. S... Visualizza piatti