Telefono: +393296450947
Indirizzo: Contrada Astasi 108, Astasi, Italy, 98076
Città: Astasi
Menu Piatti: 12
Recensioni: 1
Sito Web: https://www.ambrosia-ristorante.it
"Ambrosia è un ristorante che ho scoperto per la prima volta quest'anno e mi sono chiesto: come mai non ci sono venuto prima? Il locale si trova ad Astasi, un quartiere del paese, arroccato alla fine di una ripida salita; è abbastanza facile da trovare anche perché è ben indicato e, comunque, se giri a destra prima della madonnina non puoi perdere. In inverno ha una sala con alcuni tavoli, ma in estate posso immaginare che sfruttare la bellissima terrazza affacciata sul mare sia già un ottimo motivo per tornare nella bella stagione! Ad accoglierti troverai un cameriere in giacca e cravatta, un po' giovane forse per l'abbigliamento, ma molto gentile e professionale, e lo stesso chef che è disponibile a illustrare direttamente i suoi deliziosi piatti. Per il pranzo optiamo subito per il menu degustazione di carne, che offre assaggi di due antipasti, due primi, un secondo e un dessert, il tutto a discrezione dello chef, anche se lui condivide la scelta con noi, specialmente per i primi... Mentre aspettiamo, ci offre già una ricotta fresca con mostarda di pere, davvero buona! Gli antipasti arrivano: i freddi sono fette di arrosto con aceto balsamico, mentre i caldi sono cubetti di stinco con una salsa deliziosa; come primi ci propone pennoni con un seghetto di carne e tartufo nero e poi cavatelli con ragù d'anatra, entrambi molto buoni! Come secondo, si arriva all'eccellenza con guancia su un letto di una crosta croccante: la carne è molto tenera, si scioglie in bocca! Ma per essere un ristorante siciliano degno di questo nome, non può mancare un dessert all'altezza, che infatti non delude: una nuvola di ricotta con riduzione di arance e fichi d'india e ti dico solo: Wow! Puoi ammirarla nella foto, perché merita di essere immortalata. Quindi, un ristorante raffinato, con una rivisitazione moderna dei piatti tradizionali, tutto basato sulla carne, con ingredienti freschi locali e cucinati davvero bene! Le porzioni del menu degustazione sono contenute rispetto al classico ristorante siciliano, ma solo per il numero di piatti e ti consentono di arrivare alla fine del menu avendo assaggiato e apprezzato tutto e comunque sazio e soddisfatto! Anche il prezzo è giusto, 30 euro a persona (esclusi le bevande) e ti assicuro che vale davvero tutto e ci tornerò sicuramente! P.S. Se sei un amante del pesce, dovrai prenotare qualche giorno in anticipo e lo chef ti preparerà pesce fresco come se fosse stato appena pescato."
Menu completo - 12 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Tartufo
Gelato alla crema avvolto in polvere di cacao e impreziosito da un cuore di cioccolato fuso.
Tarte Tatin
Tarte Tatin: una deliziosa torta capovolta di mele caramellate su una crosta leggera e friabile.
Portata Principale
Antipasti
Antipasti - Starter
Carpaccio
Carpaccio: Sottile fettine di manzo crudo, condite con olio d'oliva, limone e scaglie di parmigiano.
Antonio
Buon ristorante in un posto panoramico. Prodotti locali e ricerca di gusti sinceri.
Indirizzo
Recensioni
Pietro
Un'esperienza deliziosa di gusto e cortesia, con uno chef molto attento anche ai tempi di cottura dei piatti per evitare tempi morti tra i vari commensali. Davvero sorprendente.
Benedetto
Un applauso allo chef che riesce a sorprendere ad ogni portata, tutto davvero ottimo e mai banale, sapori e piatti difficili da trovare e assaporare nei Nebrodi, una piacevole sorpresa a pochi passi da casa.
erminia
Posto carino e piacevole, proprietario gentile e attento. Piatti innovativi e di qualità. Abbinamento con i vini competente. Posto consigliato di sicuro. Unica pecca un po' troppa lentezza, ma per il resto tutto ok. Visualizza piatti
Giuseppe
Ci siamo sentiti come se fossimo a casa location accogliente, pietanze ottime come il servizio e la carta dei vini. La presenza dello chef a tavola per la comanda è stata apprezzata complimenti!!! da rifare l'esperienza ad ambrosia
GIOVANNI
Ottima esperienza, davvero ottimo. Tutte le portate sono squisite, servite con professionalità, garbo e gentilezza. Il ristorante ha pochi posti anche durante le feste, sinonimo di qualità sempre. Chef molto bravo, personale attento e professionale. In relazione alla qualità il prezzo è corretto.
matteo
Posto molto curato, pochi coperti e pochi piatti ma ben fatti e curati. Abbiamo preso un primo a testa ed era tutto molto buono. Unica pecca, uno dei piatti mancava di alcuni ingredienti e non era preventivamente segnalato ma lo abbiamo 'scoperto ' al momento dell 'ordine. Personale molto cortese. Visualizza piatti
Pietro
Buona cucina, accostamenti che trovano delle sorprendenti consistenze e alcuni piatti particolarmente brillanti! Ottima cantina, corrispondenza tra menu e effettiva disponibilità giornaliera da migliorare (complice anche la stagionalità, certamente, ma allora bisogna studiare una soluzione alternativa). Servizio buono.
Valentina
Scrivo dopo una prima (di tante altre) cena: consiglio vivamente a chiunque di regalarsi un'esperienza in questo ristorante che ritengo essere una perla rara nella zona. Non mi aspettavo di trovare una realtà del genere a S.Agata di Militello. La qualità del servizio (gentilissimi), delle materie prime, degli accostamenti tra elementi è altissima ma mai pretenziosa. Tutto è gestito con grande sapienza ed umiltà. Questo si traduce nel fatto che vi troverete bene sia che siate abituati ad ambienti più elitari sia che siate alle prime armi con sapori ed accostamenti nuovi. L'ambiente non è mai respingente e secondo me può essere accontentato chiunque abbia un minimo di apertura mentale in ambit...
Λεύκιος
Ambrosia è un ristorante che ho scoperto per la prima volta quest'anno e mi sono chiesto: come mai non ci sono venuto prima? Il locale si trova ad Astasi, un quartiere del paese, arroccato alla fine di una ripida salita; è abbastanza facile da trovare anche perché è ben indicato e, comunque, se giri a destra prima della madonnina non puoi perdere. In inverno ha una sala con alcuni tavoli, ma in estate posso immaginare che sfruttare la bellissima terrazza affacciata sul mare sia già un ottimo motivo per tornare nella bella stagione! Ad accoglierti troverai un cameriere in giacca e cravatta, un po' giovane forse per l'abbigliamento, ma molto gentile e professionale, e lo stesso chef che è disp... Visualizza piatti
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