Frankenbach - Piatti

Wilhelmstraße 13, 65343 Eltville am Rhein, Deutschland, Eltville am Rhein, Germany

🛍 Cafés, Mexikaner, Europäisch, Vegetarier

4.5 💬 770 Recensioni
Frankenbach

Telefono: +4961239040

Indirizzo: Wilhelmstraße 13, 65343 Eltville Am Rhein, Deutschland, Eltville am Rhein, Germany

Città: Eltville am Rhein

Menu Piatti: 4

Recensioni: 770

Sito Web: http://www.hotel-frankenbach.de/

"....das gibt es im Restaurant Jean des Hotel Frankenbacher Hof. Das sehr lange Wochenende Ende Oktober 2017 verbrachten meine Frau und ich wandernd im Rheingau. Wir hatten uns im Hotel des Weingutes von Baron Knyphausen einquartiert. Dies ist ein Hotel Garni und somit hatten wir uns vorgenommen, mal wieder eine kleine kulinarische Rundreise durch den Rheingau zu starten. Für den Ankunftsabend hatten wir uns ein Restaurant in fußläufiger Entfernung vom Hotel ausgesucht, das mit einem Stern dekorierte Restaurant Jean im Hotel Frankenbacher Hof. Nach einem kurzen Spaziergnag standen wir am Samstagabend um kurz vor 19 Uhr an der Tür des Restaurants. Gegenüber am der anderen Straßenseite liegt der Bahnhof von Eltville. Das ganze Umfeld ist jetzt nicht gerade die Schokoladenseite der Stadt, und weil das Hotel selber auch eine beeindruckende Grundfläche belegt, muss man den Eingang etwas suchen, wenn man zum ersten Mal einkehren will. Ist man aber erst einmal drin in der guten Stube, wird es besser! Eleganz bestimmt das Ambiente, warmes dunkles Holz erzeugt ein wohliges Gefühl. Das gefiel uns Beiden schon mal sehr. Ein junger Herr aus dem Service nahm uns in Empfang, konnte unsere Reservierung sofort zuordnen und nahm uns die Garderobe ab. Er geleitete uns dann zum für uns vorgesehenen Tisch weißes Leinen auf dem Tisch und als Serviette für uns, schlicht eingedeckt war der Tisch für zwei Personen. Wir nahmen auf bequemen Stühlen Platz. Erst einmal ein Aperitif. Ein Rose brut von der Loire für meine Frau und ein lokaler Sekt brut von der Lage Rauenthaler Wülfen für mich. Wir konnten uns den angereichten Karten widmen. Relativ schnell kristallisierte sich das angebotene Menü heraus. Aus dem orderten wir die 6 Gang Variante ohne den Seeteufel. Dazu die vom Restaurant angebotene Weinbegleitung für erstaunlich günstige 24 EUR Aufpreis. Wir genossen nach der Bestellung die sehr angenehm ruhige Atmosphäre im Restaurant. Irgendwann kam der Service mit einem Küchengruß an unseren Tisch. Zweierlei vom Lachs. Einmal sanft mariniert, fast roh. Zweitens eine Art Mille Feuille, in Schichten von Lachs und einer Art Pfannkuchen Teig. Ein bisschen in Orange geschmorter Fenchel, war das ein sehr leckerer Beginn unseres Menüs. Dazu reichte der Service noch Brot und Butter So lässt es sich gut auf den ersten Gang warten. Irgendwann begann der Serice dann mit Gang 1. VORSPEISE: GEPFEFFERTE TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD  QUITTE  BRIOCHE ich lass ja wenig auf die Kombi Terrine mit Brioche kommen! Das war ganz und total meine Vorspeise. Selbst meine Frau, sonst nicht so angetan von Terrinen aller Art lobte diesen Gang. Die Säure der Quitte, auf dem Teller durch sautierte Kugeln und ein Gelee auf der Terrine ergänze sich perfekt mit der cremigen Terrine. SUPPE: MARONEN-APFEL-SÜPPCHEN  GESIERS DE CANARD Für meine Frau der Höhepunkt des Menüs. Aber selbst ich, der Keschdesupp nicht immer wirklich lecker findet, muss bekennen, dass diese Maronensuppe gut war! Viel Apfel war drin, und der hob mit der fruchtigen Säure den manchmal dumpfen Grundton von pürierten Maronen auf! Dazu gab es dann Entenmägen, und das erfreute dann den Innereien Liebhaber in mir! ZWISCHENGANG 1: JAKOBSMUSCHEL  FENCHEL BERGAMOTTE KUMQUATS Beide waren wir sehr gespannt auf die Aromenkombination in diesem Gang. Jakobsmuschel liebe ich in jeder Zubereitungsart, Fenchel sowieso, aber diese beiden in Kombination mit Bergamotte (Earl Grey Tea) und Kumquats.....was würde das ergeben? Es ergab einen sehr feinen Teller. Fenchelpüree mit sautierten Kumquats, die Jakobsmuschel gebraten und das Ganze irgendwo mit Bergamotte aromatisiert. Diese Aromen habe ich jetzt noch im Kopf. HAUPTGANG: REHRÜCKEN MIT BROTKRUSTE PREISELBEERJUS SPITZKOHL PETERSILIENWURZELPÜREE MACADAMIA-SCHUPFNUDELN wild als Hauptgang, so muss es sein Ende Oktober. Interessant die Zubereitung des Rückens in einer Brotkruste, der Anschnitt ergab optisch schon mal eine äußerst verlockende Optik Die Beilagen waren sehr klassisch gewählt, eine Preiselbeerjus, Spitzkohl und Schupfnudeln. Wieder besonders im Aroma die nussigen Schupfnudeln. Perfekt in Butter gegart der Spitzkohl. Alles zusammen war das schlicht und einfach ein sehr leckerer Hauptgang. KÄSE: KÄSEAUSWAHL VON XAVIER DAVID Diesen Käsesachverständigen kenne ich jetzt nicht, aber die Kombination der französischen Käse war gut gelungen. Bergkäse, ein klassischer Camenbert und ein Blauschimmel, ich vermute Roquefort, vielleicht auch Bleu d 'Auvergne. Geht immer so, wie es serviert wurde. DESSERT: DÉLICE VON GUANAJA2! KOKOS ANANAS So langsam wurde es eng im Bauchbereich, aber Dessert muss ja sein. Koch Johannes Frankenbach vollendete das uns servierte sehr gute Menü mit der klassischen Kombination von herber, dunkler Schokolade und fruchtiger Säure, hier durch Ananas. Das Bild spricht für sich selber, lecker! Die Küche hatte sich souverän durch das Menü gearbeitet und uns sehr viel Freude bereitet. Ebenso viel Freude bereitete die Weinbegleitung, zu jedem Gang, wo immer es sinnvoll war, ein Wein eines Rheingauweingutes, auch VDP Weine waren darunter, bis hin zu einem französischen Wein aus dem Gebiet entre deus mers , ein an Sauvignon Blanc erinnernder Büketwein, war das eine äußerst intelligente Auswahl. Und weil wir die für schon erwähnte 24 EUR bekamen, war das noch erfreulicher. Der schon erwähnte junge Herr und seine Kollegin, hauptsächlich mit den Weinen beschäftigt, wickelten den Service ohne Fehl und Tadel ab. Wir haben uns sehr wohl gefühlt über den ganzen Abend.  Kann ich also zum Fazit eines erfreulich positiven Restaurantbesuches kommen. 92 EUR für die servierten Gänge waren ein sehr gutes PLV, insbesondere wenn für 116 EUR sechs begleitende Weine dabei sind. Die Küche entspricht ihrem selbst gesetzten Anspruch und hat mich positiv überrascht. Ich komme sehr gerne wieder."

Menu completo - 4 opzioni

Tutti i prezzi sono stime su Menu.

Dessert

Oliver Oliver

Absolut empfehlenswert. Sehr hohe Qualität beim Essen und sehr netter Service.

Indirizzo

Mostra Mappa

Recensioni

Nazlı
Nazlı

Das Kuchen schmeckt leider nicht gut und die Kartenzahlung geht auch erst ab 20€.


rheydtful
rheydtful

Essen sehr gut. Service gut. Weinbegleitung nicht ganz so harmonisch. Ambiente mit Potenzial nach oben. Preis/Leistung sehr gut.


Alexandra
Alexandra

Leckere, kleine, hausgemachte Kuchenstücke! Große Auswahl. Sehr nette, aufmerksame Servicemädels. Kaffee und Tee sehr gut! Gehobene Preise aber Verhältnismäßig Visualizza piatti


Holger
Holger

a little dusty atmosphere. here you would have the chance to realize a concept similar to the like coffee houses - but you are still away from it.... coffee or tea as well as the selection of cakes are okay.


Papamobil
Papamobil

Eine lange Spazierrunde am Rhein, durch die Burg und dann Station im Café Frankenbach meine Vorstellung von Glück und Zufriedenheit. Das Café ist eine Oase, ein selten gewordener Ort des Behagens. Freundlicher Service (statt Schlangestehen und Selbstbedienung). Eine exzellente Auswahl an Kuchen und Gebäck (statt aufgebackenem Zeug). Man sitzt in klassischen Möbeln und genießt den Moment und die kulinarischen Köstlichkeiten. Wie man merkt ich bin sehr angetan.


K
K

Mein absolutes Lieblings Café. Allgemein eine sehr warme Atmosphäre. Absolut leckere, handgemachte Torten, auch für den herzhaften Gaumen wird gesorgt. Außerdem sehr zu empfehlen für Hundebesitzer. Unsere Lieblinge sind hier herzlich willkommen Bei schönem Wetter kann man es sich draußen gemütlich machen. Die Chefin und ihre Mitarbeiterinnen sind sehr sehr freundlich und lassen keine Wünsche offen. Ich gebe dieser feinen Konditorei fünf von fünf möglichen Sternen! Außerdem feine Backwaren, Pralinen, Mandelsplitter und köstlicher Kaffee. Achtung! Suchtgefahr! Visualizza piatti


Buck
Buck

The view over the Rhine Valley is certainly the best thing that remains remembered from the evening in the barbecue at Castle Scähwarzenstein. However, the service didn't work it was overwhelmed and not set to guests without reservation. Some employees are highly professional and friendly, but most work like badly instructed helpers. The food comes after very long waiting times, unless you order a cold appetizer, it is quite fast. The food is okay, but no more. The modular system also quickly brings together a considerable amount per court. Product quality (except for oil curtains) could be better. Overall only recommended for the view. The card would also win significantly by day recommenda...


Carsten1972
Carsten1972

....das gibt es im Restaurant Jean des Hotel Frankenbacher Hof. Das sehr lange Wochenende Ende Oktober 2017 verbrachten meine Frau und ich wandernd im Rheingau. Wir hatten uns im Hotel des Weingutes von Baron Knyphausen einquartiert. Dies ist ein Hotel Garni und somit hatten wir uns vorgenommen, mal wieder eine kleine kulinarische Rundreise durch den Rheingau zu starten. Für den Ankunftsabend hatten wir uns ein Restaurant in fußläufiger Entfernung vom Hotel ausgesucht, das mit einem Stern dekorierte Restaurant Jean im Hotel Frankenbacher Hof. Nach einem kurzen Spaziergnag standen wir am Samstagabend um kurz vor 19 Uhr an der Tür des Restaurants. Gegenüber am der anderen Straßenseite liegt de...


hhfp65428
hhfp65428

....das gibt es im Restaurant Jean des Hotel Frankenbacher Hof. Das sehr lange Wochenende Ende Oktober 2017 verbrachten meine Frau und ich wandernd im Rheingau. Wir hatten uns im Hotel des Weingutes von Baron Knyphausen einquartiert. Dies ist ein Hotel Garni und somit hatten wir uns vorgenommen, mal wieder eine kleine kulinarische Rundreise durch den Rheingau zu starten. Für den Ankunftsabend hatten wir uns ein Restaurant in fußläufiger Entfernung vom Hotel ausgesucht, das mit einem Stern dekorierte Restaurant Jean im Hotel Frankenbacher Hof. Nach einem kurzen Spaziergnag standen wir am Samstagabend um kurz vor 19 Uhr an der Tür des Restaurants. Gegenüber am der anderen Straßenseite liegt de... Visualizza piatti

Categorie

  • Cafés Affascinanti caffetterie che offrono una varietà di caffè e tè appena preparati, insieme a spuntini leggeri, prodotti da forno e dessert. Perfette per un risveglio mattutino o una pausa pomeridiana in un'atmosfera accogliente.
  • Mexikaner Autentici sapori messicani ti aspettano con fajitas sfrigolanti, tacos saporiti, enchiladas piccanti e guacamole fresco, tutti realizzati con ricche spezie tradizionali e serviti con contorni vivaci. Goditi una fiesta nel tuo piatto! Visualizza piatti
  • Europäisch Deliziati in un viaggio culinario attraverso l'Europa con il nostro menù sapientemente realizzato, che presenta piatti autentici dalla Francia, Italia, Spagna e oltre, utilizzando gli ingredienti più freschi per portare in vita i sapori tradizionali.
  • Vegetarier Goditi la nostra vibrante collezione di piatti vegetariani, realizzati con le verdure più fresche, sapori ricchi e spezie saporite. Gustati un piatto salutare e delizioso che celebra i migliori ingredienti della natura.

Servizi

  • Cafe
  • Reservierungen
  • Piatti

Ristoranti Simili

Zum Kapellchen

Zum Kapellchen

Quellbornstraße 95, 65201 Frauenstein, Germany, Wiesbaden

Piatti • Tee • Wein • Getränke • Vegetarier


"Ich liebe Schnitzel seit meiner 'Freiheit ' habe ich große Pläne, ich sehe beim Leser schon die dicke Träne, ich mache eine Diät, das wollte ich schon lang ', doch ich hasse diesen sozialen Zwang. Männer mit Bauch trinken meistens Bier, bei mir ist es Schnitzel nach dem ich Gier, egal wo ich gerade bin auf der Welt, für Schnitzel gebe ich aus viel Geld. In der Stadt oder Land es kommt durch die Luft, auf Kilometer erkenne ich diesen Duft, zwei Minuten später sitze ich am Tisch, bestelle Schnitzel mit Pommes ganz frisch. Ach ja, die Diät. Wollte 5 Kilo abnehmen, jetzt fehlen nur noch 10, ich weiß: Schämen! Mein Hobby ist eben Schnitzel essen, dafür fahre ich auch gerne rüber nach Hessen. Weil ich Emmy die Katze nicht essen darf, bin ich auf Schweineschnitzel scharf, das Rind ist mir meistens viel zu teuer, dreißig Euro, wegen der hohen Steuer. Im Löwen habe ich oft Schnitzel gebraten, aus denen habe ich mir geschnitten kleine Soldaten, mundgerechte Happen für die Nacht, so habe ich es auf glatte 120 Kilo gebracht. Deshalb lasse ich jetzt die Soßen weg, und schreibe mir auf meinen geheimen Check. Nach etwa 500 Lokalen habe ich einen Gewinner, die Leute in Frauenstein denken ich bin ein Spinner: Aber dieses Lokal ist nicht nur schön gelegen, es hat auch einen guten Koch und deswegen, fahre ich so oft ich kann in die Kapelle, denn da sitze ich immer direkt an der Quelle. 'Zum Kappelchen ' das ist mein Tipp, Leute da kann ich nicht mehr zurück. Dieses Empfehlung gibt der Wolfi Klein, der dicke Schnitzelesser aus Mainz/Rhein. Wolfi Klein"