Carletto Home - Menu

serata magica, accoglienza perfetta e. cibo sublime assemblato con creatività e maestria. materie prime, tutte in eccellenza. grande

Ottima esperienza per la qualità del cibo, l'attenzione dei dettagli, le spiegazioni sul prodotto e la simpatia. Dettaglio romantico: il liquore post-cena nella cantinetta.

Ottimo ristorante! cameriere e proprietario molto disponibile e sorridente, cibo di alta qualità. perfetto per serate a lume di candela o per cene di lavoro. torneremo sicuramente molto volentieri!

Si può godere la serata essere completamente avvolti dallo chef e dalla sua attenzione personale, così come da tutti i dettagli dei pasti che si andranno a gustare, di altissimo livello. Super gustosi eppure a un prezzo decente. Grazie ancora Dumitru.

È sempre un piacere, una bella sorpresa. Siamo andati con la famiglia, un gruppo di circa 20 persone, e Carlo ha testato alcune nuove "idee" sul menu concordato: completamente approvate. In particolare, il baccalà (crudo e mantecato, ben combinato) che, spero, diventerà un'offerta à la carte.

cibo e posizione molto ben curato, con ingredienti di prima scelta ben bilanciati. lo chef e il proprietario ci hanno fatto sentire perfettamente a nostro agio, coccolandoci tutta la sera. L'esperienza culinaria merita tutte e cinque le stelle. ottimo lavoro, torneremo sicuramente, anche perché il menu è ricco di piatti, che invitano a un secondo (e una terza visita.

Finalmente nella nuova location abbandoniamo le scale Scherzi a parte, anche questo nuovo posto è nello stile Carletto... Accoglienza, dettagli, atmosfera.Adesso anche una cantina segreta da meditazione... Non serve dire che il super-curato menù è di gran qualità.Un particolare: ho mangiato l'anatra in tanti posti in giro per il mondo, ma quella di Carletto non ha uguali.Avanti così!

La missione in tutte le nostre viaggi è trovare e gustare ristoranti veramente memorabili, Missione compiuta a Savona. Questo è un locale piccolo e affascinante con uno chef molto talentuoso e premuroso e un personale cordiale e accogliente. Forse il suo viaggio verso questa destinazione non è tipico. Ma è saldamente al timone e ogni piatto è realizzato con immaginazione, talento e creatività. Ci si sente come se fossi stato invitato in una casa elegante e trattato con un'esperienza molto personale. Alcuni dei piatti sono variazioni sulla tradizione ligure e altri vanno oltre. I nostri antipasti e dolci erano deliziosi, ma i nostri piatti principali, anatra e piccione, erano straordinari. La...

Aperto il aprile al quarto piano di palazzo Boselli in via Pia dal settembre di quest'anno si è trasferito nella nuova location al numero della stessa via, nell'ex convento delle suore Clarisse. Si suona il campanello per farsi aprire, percorso il corridoio a forma di elle, a destra si trova l'accesso per la cantina-boudoir, in origine la cisterna per l'acqua del convento, quindi il privè con un solo tavolo, a sinistra, in successione, le due sale rispettivamente con e coperti. Chef Carlo Astengo che passa fra i tavoli a spiegare la preparazione dei piatti, Sous Chef Silvia Casanova Bonello autrice di molte opere che arredano il ristorante; in sala Alessandro e Judith , menù per la donna sen...