Cavo - Menu

Locale nel pieno centro di Genova. Esperienza culinaria super consigliata!!

Bellissima location nel centro di Genova. Personale cordiale e sempre attento alle esigenze. Piatti buoni e curati nella preparazione. Da ritornare al più presto possibile.

Un'esperienza di arte e alta cucina di altissimo livello. Alcuni piatti superano le meravigliose aspettative con colori e sapori ricercati in un mix che stupisce gli occhi e i palati. Abbiamo scelto il menu degustazione al piano terra, consigliato, torneremo sicuramente per una nuova esperienza.

Ristorante a Genova Bella location, camerieri professionali e disponibili. Peccato che i tavoli siano collocati anche vicino alla porta d'ingresso. Il benvenuto dello chef: un' emulsione di patate affumicate con tartufo nero e crumble di pinoli. L'affumicatura copriva completamente ogni altro sapore. Apprezzabile il pane caldo servito con l'olio di oliva. Molto delusa dalle fettuccine di boragine con gambero crudo. Niente di che, pastoso e impiattamento da trattoria. Buono il dentice con carciofi. Ottimo il bacala cotto nel latte con cavolfiore blu e lime. Gelato alla nocciola ottimo, insalata di fragola buona. Insomma alla fine buono ma mi aspettavo di meglio. Conto 180€ in 2 con 1 bottigli...

Ciao, è la nostra stella Michelin. Sapevi che abbiamo un ristorante stellato a Genova? Non lo sapevo prima di ieri sera. È un posto incantevole a pochi passi da Piazza de Ferrari, all'interno di un bellissimo edificio affrescato del 1300. Sono rimasto incantato dall'atmosfera affascinante, calda ed accogliente, con luci soffuse, la gentilezza e l'attenzione dello staff carinissimo, ma soprattutto dalla cucina in legno ricco, fatta di contrasti visivi e sensoriali luminosi, in perfetto equilibrio tra loro. Gli ingredienti e i piatti sono quelli della nostra tradizione, e i piatti sono rivisitati dolcemente come solo un super chef sa fare. P.s. Ho optato per il Menù degustazione Bernardo Stroz...

Davvero uno stellato? Location da sogno, sala fantastica. Riprendendo il titolo...è questo uno stellato? Abbiamo fatto due degustazioni complete, una con vino ed una senza. Vini non di certo all altezza della stella e del menu. Menu molto buono che soddisfa palato e gusto, ma sono stati fatti alcuni gravissimi scivoloni. Sala disorganizzata si nota la mancanza di un maitre di sala e di un sommelier. 6 tavoli (presenti 5) per 3 addetti in sala, ciononostante si è notata una confusione degna delle peggiori trattorie (le portate prima di arrivare a noi sono state proposte erroneamente ad altri tavoli, quindi al rifiuto poi consgenate a noi). Nelle pietanze ho trovato una scheggietta di guscio d...

Sapevo per fama questo posto e lo chef, ricco-boiled, finalmente ho avuto il piacere di provare la sua cucina. il ristorante si trova in una stanza con un'atmosfera pazzesca, affreschi sulle pareti, tempi fantastici. tutto molto elegante. il servizio è impeccabile. abbiamo deciso di affidarci allo chef e di provare il menu, un'esperienza fantastica, i piatti sembrano opere d'arte, spettacolari sia alla vista che al palato. Entrée di benvenuto: acciughe ripiene di acciughe fritte con cipolla rossa di tropea, seppia ragù nero con burrata, mela cotta in osmosi guarnita con gelatina di mela e salsa di citronella e foglia di anet. accompagnamento: grissini, focaccia con prescinseua e pesto, pane...