Chalet - Piatti

Rossocuoco Steak House

➤ Via Santhia 75, 13881, Cavaglia, Italy

Piatti • Sushi • Pizza • Asiatico • Bistecca

---

"Sono stato al locale e farò un sole:-Locazione molto bella, circondata dal verde-Tagliata non di ottima qualità-Aperitivi (cresime, battesimi, ecc insufficienti- frese al tartufo eccellente- per mangiare carne, consigli altri luoghi, per una bella e particolare posizione può rimanere. Niente infamia, niente lodi."

Ptp Bar Ristorante Rizzo 12, Or.fer.8-20,fest.9

➤ Via Roma, 50, 13887 Zimone, Italy

Piatti • Vino • Caffè • Zuppa • Pesce

---

"Ho chiesto a un locale a Viverone dove andrebbe a cena, in un posto non turistico. Questo ristorante si trovava in un altro paese, su delle strade italiane molto pazze, ma valeva la pena il viaggio. Il ristorante si trova sopra un piccolo bar e un negozio e all'interno non è molto elegante. Ho ordinato il menu a 5 portate per 35 euro. È arrivato con tre diverse portate di antipasto, un grande cestino di pane, un piatto di pasta, un piatto di vitello, dessert, una brocca di vino della casa e caffè. Il cibo non era sofisticato, ma era abbondante e buono. Il piatto di pasta era con funghi porcini, ma avevano uno speciale del giorno con tartufi neri estivi e lo hanno sostituito per me senza costi aggiuntivi. Nessuno parlava veramente inglese e io non parlo molto italiano, ma con molti sorrisi siamo riusciti a comunicare bene. Il mio unico commento negativo è che mentre il ristorante si riempiva, faceva molto caldo. Dovrebbero considerare unità di aria condizionata più potenti."

Cascina Gaio

➤ Strada Aronco 2/B, Piverone, Italy

Piatti • Pizza • Caffè • Sushi • Asiatico

---

"La cascina GAI 'O situata all 'inizio della collina nel comune di PIVERONE e sopra il lago di VIVERONE e una location che ben si sposa nella zona rurale e boschiva,che la circonda.Questo agriturismo ,che ha storia di generazioni,e un arredamento rustico,ma ' elegante,viene condotta con passione e competenza,dalle due figlie, e della mamma,che collaborano con SUOLO e SALUTE,per controllare l 'agricoltura biologica che viene pratica sui terreni della cascina.Naturalmente si possono acquistare i prodotti dell 'agriturismo,rigorosamente biologici,tra confetture,succhi,biscotti,borse in juta ecc. e cosa curiosa,si puo ' gustare il frutto, ' asimina triloba bio, 'che viene coltivato dai gestori, proviene dal nord America) con un gusto particolare ,che e ' un incrocio tra l 'avocado,la banana e la pera e tra l ' altro preparano un dolce leggero e delicato.Naturalmente si possono organizzare eventi e ricorrenze e non ultimo gustare nel tardo pomeriggio ,una tipica e piemontesissima ' merenda sinoira '.E ' ovvio che la cucina e ' un tripudio del Piemonte,ma non mancano ' divagazioni ' fantasiose.Visto anche il periodo,la prenotazione e ' consigliata."

Agriturismo La Schiavenza

➤ Via Chiusure 7, 10010, AZEGLIO, Italy

Piatti • Vino • Caffè • Carne • Torte

---

"Con l'inizio dell'estate è mia abitudine recarmi in questo splendido posto, poiché per me rappresenta una tappa fondamentale della mia cultura culinaria. Ad accompagnarmi in questa splendida avventura è sempre presente il mio socio di ristoranti (D con cui condivido numerose avventure culinarie.L'esperienza all'interno di questo polmone verde comincia nel tardo pomeriggio, quando il sole è ancora alto, è bello godersi ancora gli ultimi raggi caldi della giornata in compagnia di un ottimo Spritz. Solitamente queste bevande possono essere servite con un tagliere in abbinamento, quest'ultimo racchiude tutti gli embrioni della politica ristorativa de La Schiavenza. Tutti i prodotti sono fatti in casa, dai salumi ai formaggi ed altre pietanze che vengono servite a seconda del ciclo stagionale. Giunti all'imbrunire c'è ancora spazio per un secondo giro, e quindi non può mancare un secondo tagliere ma decisamente più leggero nella quantità. Focacce, formaggi e salumi di ogni tipo traboccano dal compensato, tutto rigorosamente a Km le ed è ora di recarsi all'interno del locale per ristorarsi. Poco prima di sedermi è mia consueta abitudine fare un giro tra i tavoli per godermi la luce del crepuscolo in rapporto all'arredo del locale, poiché si sposa a meraviglia, le grandi vetrate esaltano alla perfezione questo perfetto matrimonio ambientale.La cena comincia con un piccolo antipastino offerto gentilmente dalla casa, un perfetto ponte che coniuga alla perfezione l'aperitivo all'esterno e la cena. Risultato ? una piccola focaccina con del salame.Finalmente si comincia con gli antipasti, prendiamo un antipasto stagionale della casa che è davvero l'ideale per cominciare una cena nella più totale freschezza. Il piatto è composto da prosciutto cotto, pomodorini freschi conditi e del formaggio fresco della casa (tipo ricotta). All'estremità del piatto è possibile trovare una salsa verde con cui arricchire il formaggio, un po' forte ma nelle dosi giuste è cosa lecita.Seguono i primi che sono il vero cuore pulsante della loro cucina tradizionale, in questa particolare circostanza abbiamo preso dei ravioli della casa. Il mio commensale ha optato per dei ravioli ripieni di carne, e io a base di borragine. Nessuna differenza sostanziale fra i due in termini di qualità, cambia solo che il suo piatto è stato accompagnato da una forma di formaggio della casa già anticipato negli antipasti.Visto la giornata culinaria cominciata presto (attorno alle abbiamo deciso di fermarci senza farci mancare uno degli immortali classici della casa presenti sulla carta dolci. Ovvero il tiramisù della casa! Quest'ultima portata è davvero un cuore d'ingordigia, è assolutamente impossibile dirgli di no. Di fatto tutte le volte che ci rechiamo alla Schiavenza chiediamo gentilmente alla cameriera di bloccare le portate desiderate anzitempo, poiché se dopo và in esaurimento parte una vera e propria crisi d'astinenza. La cena è stata accompagnata da una bottiglia d'acqua naturale, e da una bottiglia di Franciacorta (siamo amanti dei vini di quelle terre). Il Valentino non mente mai è sempre un vino che rispetta le attese e le bollicine sono per tutto l'anno.Il tutto si conclude con un buon caffé ed infine tutti a casa. Non vediamo l'ora di tornarci per godere al meglio questa splendida esperienza che è sempre meravigliosa."

Il Glicine

➤ Frazione Comuna 24, Viverone, Italy, 13886, VIVERONE

Piatti • Kebab • Asiatico • Messicano • Fast Food

---

"Prima volta nella mia vita che esprimo un commento negativo; di solito resto in silenzio. Una parte dello staff sembra essere sotto tale pressione da metterti in una piccola nicchia mentale progettata per i turisti come me, rendendo il servizio più facile per loro a tuo discapito. Essere serviti il primo piatto, ad esempio i moscioli, e il secondo piatto di tua moglie, ad esempio il fritto misto, quando hai appena preso il primo sorso dello Spritz che hai chiesto come aperitivo sembra normale. Lamentati e scopri con stupore che è colpa tua perché avresti dovuto dire loro in anticipo che la sequenza è 1. Aperitivo 2. Primo piatto con vino bianco 3. Secondo piatto (a proposito, avevo detto che volevo mangiare dopo lo Spritz, premonizione? Arroganza e impertinenza in risposta. Servizio caotico; conto caotico. L'inglese scadente imposto naturalmente, dimentica l'italiano: quello è fuori dalla tua piccola nicchia. Ti stanno servendo? L'onesta mi comanda di aggiungere che ammetto che, di per sé, il cibo servito era al di sopra di ogni riprova."