Dal Brigante Gasperone

Osteria Mastro Titta

➤ Via Borgo S. Rocco, 27, 00072, ARICCIA, Italy

Piatti • Pizza • Sushi • Fast Food • Messicano

---

"Super esperienza ad Ariccia. Località nota per fraschette e ristorazione. Ma dal Mastro si sta divinamente. Solo dalla telefonata per prenotare si è capita la voglia di ospitare e di trattare bene il cliente. Locale informale gioioso, rilassante con un servizio strepitoso e super efficiente ragazze scattanti e velocissime ma senza mai essere invadenti o pressanti. Cucina a vista, antipasti che bastano come cena, volendo; tutto ottimo. Trippa ottima. Primi di pasta tipiche (cacio e pepe, carbonara, gricia, ecc) di buona fattura nel rispetto della tradizione e della ricetta con materie prime di buona scelta. Poi che dire sua maestà la Porchetta fresca, golosa, sublime non ovunque di tale qualità. Prezzi ottimi."

Chirimoya Di Amicucci Ernesto

➤ Via Fratelli Colabona, 70, I-00045, GENZANO DI ROMA, Italy

Piatti • Sushi • Kebab • Pizza • Asiatico

---

"Sono stato a cena in questa pizzeria due volte e sono rimasto davvero soddisfatto. Il locale all'interno è fantastico, l'arredamento è estremamente particolare e lo rende un posto unico nel suo genere; il personale inoltre è davvero gentile e disponibile. Nel menù non ci sono piatti interamente vegani, ma la possibilità di richiedere l'uso del formaggio vegano rende adattabili tanti piatti. Le pizze sono davvero ottime, fatte con un impasto che cambia ogni settimana con proposte davvero interessanti; come antipasto consiglio vivamente il bruschettone con formaggio vegano e fagioli al sugo, che ha un sapore straordinariamente buono."

Pizzeria Le Scalette

➤ Salita Garibaldi, 8, Nemi, Italy, 00074, NEMI

Piatti • Pizza • Caffè • Sushi • Pasta

---

"Locale piccolo, ma grazioso e accogliente. Proprietario gentile e simpatico, cameriera sempre con il sorriso. Io e mio marito ci siamo divisi un antipasto della casa (Io in particolare ho adorato il loro pane casareccio con olio di qualità e pomodorini). Poi come primo abbiamo preso le fettuccine ai porcini e tartufo. Prevaleva il sapore dei porcini, sicuramente di qualità. La pasta aveva bisogno forse di un minuto in più di cottura. Buonissimi e leggeri i dolci con crema e le famose fragoline di Nemi. Consiglio sicuramente."

Pietrino E Renata

➤ Via Generale Roberto Lordi, 62, 00045 Genzano Di Roma RM, Italy, GENZANO DI ROMA

Piatti • Pasta • Romano • Asiatico • Italiano

---

"Che dire? Prima volta in assoluto anche se conoscevo l'osteria dalle ottime recensioni (che confermo).Posto informale, caratteristico, ampio, tavoli spaziosi. Camerieri competenti e gentili e super (fin troppo) efficienti. Piatti prelibati e gustosi di giuste proporzioni (anche se mi aspettavo più pasta). Abbiamo snobbato gli antipasti per poter mangiare primi, secondi e dolce tutti buonissimi. Anche gli antipasti dovrebbero esserlo dalla descrizione del cameriere. Bellissimo il tiramisù portato all'interno della moka da caffè. Prezzi onesti. Ci torneremo sicuramente. Ve lo stra-consiglio.Bravi."

Parlo. Bistrò Al 7

➤ Via Nazario Sauro, 7, 00045 Genzano Di Roma Italia, GENZANO DI ROMA, Italy

Piatti • Italiano • Insalata • Fast Food • Americano

---

"Avevo sentito e letto recensioni positive sul bistro Parlo, situato a Genzano di Roma, e quindi la curiosità e le aspettative erano alte. Il locale è molto bello e l'atmosfera è rilassante con una buona musica di sottofondo. I tavoli sono grandi e sufficientemente distanziati. Il menu offre hamburger e bao tutti farciti con materie prime di qualità, come si può vedere dal menu, con il plus che tutti i panini e i bao sono fatti in casa. Per iniziare, abbiamo assaggiato il mix di mini bao presente nel menu sotto la voce degli antipasti. Il bao è perfetto, basta portare il ripieno in bocca perché si scioglie immediatamente senza bisogno di essere masticato. I ripieni di 2 dei 4 baos sono caratterizzati dalla croccantezza, sono il veggie e il pesce, sono deliziosi. Tutti i sapori si distinguono nettamente e la maionese fatta in casa è un plus che dà una piacevole spinta. La maionese allo zenzero e lime risalta nel pesce. Il terzo dei mini baos è farcito con un mini hamburger di Chianina che, nonostante le sue dimensioni ridotte, rimane succulento e saporito, la presenza del kimchi è interessante. Il quarto dei 4 mini baos, sicuramente non per bontà, è quello con il ventre di maiale scuro. Il ventre di maiale scuro è uno dei piatti tradizionali cinesi e devo dire che dopo aver assaggiato diverse interpretazioni, questa è una delle interpretazioni che mi è piaciuta di più. Il maiale rimane con una crosta croccante sottilissima, molto succoso all'interno, la tipica salsa cinese che lo accompagna, con il suo sapore dolce e salato allo stesso tempo, si abbina perfettamente. Dopo questa introduzione ci siamo cimentati con un bao e un hamburger anche per provare il brioche bun. Il PBLT è un pane brioche all'inchiostro di seppia con all'interno gamberi grigliati, aggiungerei dei gamberi buoni, pancetta croccante e salsa rosa. La curiosità è nata dal gambero abbinato alla pancetta. Dopo averlo assaggiato devo dire che è davvero un'ottima combinazione. La pancetta è cotta alla perfezione, croccante come le patatine. In alcuni punti era un po' troppo saporito, ma a parte questo, insieme alla tenerezza e all'umidità giusta del gambero è veramente un'esplosione di gusto in bocca. Anche in questo caso il panino si scioglie assolutamente e serve a portare i suoi contenuti in bocca. Il bao invece era l'IKA bao. Sempre con inchiostro di seppia con all'interno una crocchetta di seppia fritta nel panko, accompagnata da una maionese sriracha, una salsa orientale tipicamente piccante ma allo stesso tempo con un retrogusto dolciastro. La crocchetta fritta nel panko croccava sotto i denti che era un piacere, anche perché la frittura era molto asciutta e ben fatta. Un segno che in cucina sanno cosa significa avere l'olio di frittura alla giusta temperatura in modo che la frittura sia leggera, croccante e asciutta. Tutti i baos e gli hamburger sono serviti con patate fritte fatte in casa per tre volte, accompagnate da 3 vasetti contenenti 3 maionesi in cui intingere le patate. Personalmente ho apprezzato molto quella al limone e zenzero. Abbiamo accompagnato il tutto con 2 birre piccole e una bottiglia d'acqua minerale per un costo di €48. Il prezzo è all'altezza della qualità della proposta. Se avessi il bistro Parlo sotto casa li vedrebbero molto spesso, un posto consigliato."