Frasca Da Gianni - Piatti

Al Monastero

➤ Via Ristori, 9, Cividale Del Friuli, Italy, 33043, CIVIDALE DEL FRIULI

Piatti • Pizza • Kebab • Europeo • Asiatico

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"Questo squisito locale è stato visitato da noi quattro amici, che esploriamo singoli esercizi culinari unici in Slovenia e nei dintorni ogni 2-3 mesi dal 2012. A pochi metri dal centro città, questo ristorante è nascosto in un'antica casa storicamente protetta con spazi incantevoli e un magico cortile interno, dove servono gli ospiti durante le stagioni calde. In questo ristorante, Cristina racconta storie di Cividale e della regione Friuli Venezia Giulia attraverso le sue creazioni gastronomiche e i vini. Con la sua intelligenza emotiva e la sua cucina eccezionale, affascina gli ospiti. È anche riuscita a creare un team altrettanto dedicato a soddisfare anche gli ospiti più esigenti, proprio come lei. Abbiamo scelto uno dei due menu consigliati da 4 portate con abbinamenti di vini. Durante il benvenuto e le spiegazioni introduttive, ci ha persino consegnato un menu stampato appositamente per la serata. Il benvenuto in cucina consisteva di eccellenti verdure locali delicatamente fritte servite in eleganti cestini. Le hanno abbinato un bicchiere di vino giallo frizzante Rebula, che ci ha accolto all'arrivo. Per l'antipasto, ci hanno presentato una speciale selezione di prosciutto San Daniele - Crudo di Bagatto, accompagnato da grissini di farina di mais. Era esattamente come pubblicizzato - squisitamente aromatico, tenero e quasi dolce. Abbiamo proseguito con degli ottimi maltagliati - pasta dei poveri, arricchiti in cucina con ragù d'anatra al tartufo. Se non fossero stati per i tartufi, si potrebbe dire che li avesse preparati una nonna friulana di 80 anni fa. Brillante! Come piatto principale, ci hanno servito le loro bistecche di vitello con una salsa fatta con il loro vino Refosco p.r. di casa. Erano eccezionali, preparate in modo impeccabile con una consistenza uniforme lungo l'intero taglio, che ricordava la cottura sotto vuoto a prima vista, anche se, ovviamente, erano state preparate con metodi tradizionali. Il risultato è stato superbo, con la salsa che completava elegantemente questo capolavoro culinario. L'esperta padrona di casa ci ha preparato discretamente per la fine con un ottimo sorbetto classico, che ha facilitato la nostra decisione tra i tre dessert. Li abbiamo provati tutti e non siamo riusciti a sceglierne uno. A contendersi il riconoscimento c'erano una cheesecake con frutti di bosco, una meringa presentata in modo affascinante con una deliziosa crema pasticcera alla vaniglia e frutta fresca, e una rinomata specialità locale - gubana e strucchi serviti con un obbligatorio bicchiere di grappa alla prugna. Tutti e tre erano eccellenti, e il merito va ai loro creatori. L'abbinamento con i vini era impeccabile. Non ci sono stati errori, poiché la famiglia possiede anche l'azienda La buse dal lof - Wolf's Den non molto distante da Prepotto, che produce vini eccellenti e piuttosto unici. Per l'antipasto, ci hanno servito il loro Friulano secco, fresco, di colore paglierino, hanno proseguito con il Schioppettino di Prepotto, quasi dimenticato, e hanno accompagnato il piatto principale con il loro eccellente Refosco p.r. Il servizio è stato eccellente, guidato da una giovane signora che, oltre alla sua professione principale, ha padroneggiato in modo notevole le capacità di sommeliere. La presentazione dei vini era a un livello raramente sperimentato da comuni mortali. Alla fine, Cristina ha scritto una dedica e un ringraziamento per la visita su uno dei nostri menu. Tutto il team l'ha firmato. Non li abbiamo lasciati in debito. Questa non è stata solo una cena; è stata una performance teatrale emozionale. E in termini di prezzo: molto più valore di quanto sia stato addebitato sulla nostra carta di credito. Visitali con tutti i tuoi sensi e rispetto."

Pizzeria Cervo D'oro

➤ Borgo San Pietro 22, Cividale Del Friuli, Italy, 33043, CIVIDALE DEL FRIULI

Piatti • Pizza • Kebab • Caffè • Europeo

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"Dopo aver mangiato molte pizze nel Regno Unito devo dire che alcune di quelle che si trovano sugli scaffali di Asda o Tesco sono altrettanto buone, il piatto che mi ha colpito e che avrei voluto scegliere era la tagliata di manzo, la ordinerò in futuro. Servizi igienici folli senza tazza, ti devi semplicemente chinare e fare la pipì, fortunatamente io volevo solo questo. La birra era davvero buona però."

Taverna Longobarda

➤ Via Monastero Maggiore 5, 33043, CIVIDALE DEL FRIULI, Italy

Piatti • Kebab • Pizza • Europeo • Asiatico

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"Siamo entrati per caso ... Locale molto carino nell insieme. Il titolare simpatico senza essere invadente. Abbiamo chiesto alcune informazioni sui piatti ed è stato veramente carino nello spiego Presentazione dei piatti curata, cibo spettacolare ... Abbiamo preso tortelli di zucca e arrosticini di animelle di vitello ... mai assaggiate prima, veramente delicate. Ottimo e consigliatissimo"

Agriturismo Wine Beer Alturis

➤ Via Strada Braide, 21, CIVIDALE DEL FRIULI, Italy

Piatti • Kebab • Caffè • Europeo • Fast Food

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"Locale ospitato, assieme alle omonime cantine, in una bella ed originale struttura in collina, inserita in uno splendido contesto, circondato dai filari di viti.Ampi parcheggi in prossimità della struttura, consentono di lasciare l’auto, raggiungendo poi il locale tramite una rampa di scale.Ampia veranda circondata da ampie vetrate, con vista sulle viti, ed alcuni tavoli collocati all’aperto sulla terrazza; gli interni sono semplici ma a loro modo raffinati.Personale in prevalenza al femminile di estrema gentilezza, che si è preso gran cura di noi, dimostrandosi attento e professionale.Aperitivo di benvenuto con una Ribolla gialla spumantizzata, cui è seguita una bottiglia di Pinot Nero della cantina Alturis.Il menù ci è apparso piuttosto ristretto, incentrato su specialità regionali; noi abbiamo scelto strozzapreti cacio e pepe al “formadi frant”, seguiti da una tartara con crostini caldi e riccioli di burro, agnello alla brace con polenta, e frico con polenta, con insalata mista e patate fritte come contorni.Non ci siamo fatti mancare i desserts: lingotto ai tre cioccolati con salsa ai lamponi, sorbetto al limone, “Birrami-su” (biscotto, caffè, crema al mascarpone, a ricordare che Alturis produce anche un’ottima birra artigianale).Aspettative non del tutto soddisfatte."

Ai Colli Di Spessa

➤ Via Cormons, 7, Cividale Del Friuli, Italy, CIVIDALE DEL FRIULI

Piatti • Vino • Zuppa • Pasta • Pesce

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"Prendo atto che, una piccola fetta di clienti si lamentano della discreta cortesia del personale nelle mescite e gustativa proveniente dalla cucina. Prendo atto che, gli stessi avventori, delusi, non desidereranno più frequentare nuovamente l'ambiente o dare consigli propizi agli amici-nemici parenti vicini e lontani per un corretto indirizzo ristorativo. Alla fin fine, dopo anni e anni di esemplare attività (gestione familiare), il popolo della forchetta e della buona compagnia, continua a riempire le sale, a pazientare quando necessita e ringraziare tutto i personale presente per l'opera prestata. Ben diverso, cercare o frequentare un'attività ristorativa con parcheggi, sale, tavoli alquanto vuoti e personale di sala che si guardano negli occhi."