Telefono: +4970839270,+4970839720
Indirizzo: Rehteichweg 22, 76332 Bad Herrenalb, Germany
Città: Bad Herrenalb
Menu Piatti: 15
Recensioni: 1922
Sito Web: https://schwarzwald-panorama.com/kulinarium/restaurant/
"Immer, wenn wir aus dem Wohnzimmerfenster über das Albtal hinwegschauen, fällt unser Blick auf das Panoramahotel, einen modernistischen Halbzylinder, der im betulichen Bad Herrenalb baustilistisch irgendwo zwischen klarem Akzent und Fremdkörper angesiedelt ist. In dessen Restaurant La Vie hatten wir in den zehn Jahren seit unserem Zuzug einige Male gegessen; jedes Mal waren wir entweder ganz allein im großen Speisesaal oder in Hörweite größerer Gruppen, die ihre Fortbildungsveranstaltung o. ä. zum Mittagessen unterbrochen hatten. Für Laufkundschaft, genauer gesagt Fahrkundschaft gibt es aber auch keine Parkplätze, jedenfalls nicht in der Nähe bzw. überirdisch. Während das Restaurant lange Zeit ausschließlich abends geöffnet war und nur jeden zweiten Sonntag im Monat zum Sunday Brunch (etwas, was immer noch auf unserer to eat Liste steht , ist es inzwischen wieder morgens, mittags und abends geöffnet. Allerdings bewegt sich Bad Herrenalb schon lange von demjenigen betuchten Tourismus weg, der an solchen Restaurants Spaß haben könnte – diese Entwicklung ist im Gange, seit Kurorte nicht mehr von den Krankenkassen über Wasser gehalten werden. Wir waren vorgestern nach vielen Jahren mal wieder dort, vor allem deshalb, weil es auch montags offen ist. Der Speisesaal ist so modern eingerichtet, wie es das Äußere des Hauses verlangt, und sparsam, aber geschmackvoll dekoriert. Einen Bezug zum Ort oder der Region gibt es nicht. Meiner Frau gefällt das besser als mir; ich habe in meiner längst vergangenen Berufszeit diesen Tagungshotelstil immer als zu aseptisch empfunden. Die Aussicht über das Albtal auf den Mayenberg und den tatsächlich so benannten Wurstberg ist allerdings spektakulär, daran können selbst die meditierenden Frösche auf der Umrandung der Terrasse nichts ändern. Die Karte ist kurz, aber exklusiv. Auf der Flüssigkeitsseite erfährt man, dass man einen Gratiscocktail bekommt, wenn man auf Instagram für das Hotel Werbung treibt. Leider gibt es nichts für schöne Fotos bei GastroGuide. Die ambitionierten Preise sind diskret verbalisiert; ich hoffe mal, dass man für Gäste, die des Deutschen nicht mächtig sind, eine verständlichere Karte bereithält. Als Gruß aus der Küche kamen fluffige Brötchen mit gut angemachtem Quark; das Olivenöl, das es auch dazu gab, war dagegen etwas enttäuschend, ohne Frucht und Biss. Wir entschieden uns für Süppchen und Hauptgang (warum werden eigentlich immer nur die Suppen so verniedlicht, während es selbst für Kinder keine Schnitzelchen gibt? . Für meine Frau eins mit Kürbis und Ingwer (neunfünfzig , das im Glas serviert wurde und mit seiner nicht zu dicken Konsistenz auch gut trinkbar war. Kürbis war da, das sah und schmeckte man, beim Ingwer kamen ihr Zweifel, so sparsam war er dosiert. Auf Rückfrage wurde uns versichert, dass tatsächlich welcher drin sein sollte, aber dass man nach kritischem Feedback sehr zurückhaltend geworden war. Ein Dauerthema leider, diese Kastration fremdländischer Würzungen. Auch die dekorativen Sprossen sollten vom Wasabi sein, dafür waren sie aber nicht scharf genug. Ich hatte die Biersuppe mit Brezel Kracherle (neun , nicht schlecht, aber bei diesem Preis trotz des draufgetröpfelten Petersilienöls(? beileibe nicht raffiniert genug. Die Kracherle hätten etwas stärker geröstet sein können, so trieben sie eher wie trockenes Brot in der Suppe. Immerhin waren es keine Fertigcroutons aus der Tüte. Das Bier war nur sehr schwach vernehmbar. Wenn man das gleiche Bier verwendet hat, das ich mir bestellt hatte (das Bio EdelHell vom Neumarkter Lammsbräu , dann überrascht mich das nicht, denn bei dem hatte ich fast den Eindruck, ich hätte ein alkoholfreies im Glas, wenn auch eines von der besseren Sorte. Danach hatte meine Frau das Knurrhahnfilet auf buntem Bohnengemüse und Hummer Espuma (achtundzwanzigfünfzig . Den Fisch mit seiner knusprigen Haut fand sie sehr gut, die Bohnen weniger, denn die grünen waren ihr nicht durch genug (Kriterium: sie dürfen beim Draufbeißen nicht quietschen . Für die Buntheit sorgten ein paar Kidneys. Beim Schaum war die gas flüssig Separation schon recht weit fortgeschritten; sehr prominent war der Hummer darin auch nicht. Ich hatte mich für den schwäbischen Rostbraten entschieden (siebenundzwanzig mit Schmorzwiebeln, Speck Schupfnudeln und Weinsauerkraut. Das Fleisch zart und genau so medium, wie ich es haben wollte. (Das Restaurant bezieht einen Teil seines Fleisches vom selben Bauernhof, wo auch wir unseren Bedarf decken, das hat uns gefreut. Die Schupfnudeln waren sehr dünn gerollt – vermutlich Spitzle von sehr kleinen Buben – und entsprechend trocken. Als Nichtschwabe erlaube ich mir dazu aber keine weitere Meinung. Das Weinsauerkraut war sehr weichgekocht; der Wein muss dabei durch den Abzug gerauscht sein. Was mir aber überhaupt nicht gefallen hat, waren die Zwiebeln. Die waren zu einem merkwürdigen Mus verkocht, das keine Spur von Röstaroma zu bieten hatte und eigentlich nach überhaupt nichts schmeckte. Sowas habe ich noch nie zu essen bekommen schade um das großartige Fleisch. Hier kocht man mit gutem Fisch und gutem Fleisch und weiß diese artgerecht zu behandeln. Auch wird großer Wert auf eine ansprechende, zum Teil originelle Präsentation gelegt. Dass wir mit der Zubereitung ansonsten nicht richtig zufrieden waren, brauche ich nicht noch mal auszuführen, und das wären wir auch bei deutlich niedrigeren Preisen nicht gewesen. Dass vieles schon eine Weile auf den Gast wartet, merkt man auch an dem Tempo, in dem die Gerichte serviert werden. Dem Zwiebelbrei ist das zum Beispiel gar nicht bekommen. Da könnte man doch unterscheiden zwischen Tagungsteilnehmern, die nur über eine begrenzte Mittagspause verfügen, und den anderen Gästen, falls die in der Kalkulation überhaupt eine Rolle spielen. Dass wir auf der Rechnung zwei Kaffees fanden, die wir nicht konsumiert hatten, darf eigentlich nicht vorkommen, schon weil niemand da war, mit dem man uns hätte verwechseln können. Ansonsten war die Bedienung schnell und sehr, sehr auskunftsfreudig. Als wir mit der Kellnerin etwas ins Gespräch kamen und erwähnten, dass wir vor vielen Jahren schon ein paar mal hier zu Gast waren, davon einmal mit meiner Schwester und meinem Schwager, meinte sie, das müsste wohl die Dame gewesen sein, mit der sie mich hier mal gesehen hätte, aber ohne meine Frau. Dem war natürlich nicht so, und ich kann mir gut vorstellen, dass solche Neuigkeiten in weniger harmonischen Beziehungen als der unsrigen nachhaltige Verwerfungen auslösen können, ganz unabhängig vom Faktischen. Unsere Sunday Brunch Pläne haben wir nach dieser Erfahrung erstmal auf Eis gelegt."
Menu completo - 15 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Hauptsache Fleisch
Contorni
Wasabi
Wasabi: Pasta cremosa con delicato sapore piccante wasabi, guarnita con erbe aromatiche fresche.
Zuppe
Gazpacho
Zuppa fredda a base di pomodori, peperoni e cetrioli, tipica del sud della Spagna, rinfrescante e saporita.
Frutti Di Mare
Gamberetto
Gamberetti freschi delicatamente cotti in salsa al limone e aglio, serviti su un letto di rucola croccante.
Pizza
Pizza Rustica
Pizza Rustica: Pizza tradizionale con ingredienti rustici e abbondanti, perfetta combinazione di sapori autentici.
Insalate
Insalata Cesare
Insalata Caesar croccante con lattuga romana, crostini, parmigiano e salsa Caesar cremosa.
Vegano
Davor
Piatti Vegani
Feines Aus Dem Suppentopf
Grigliata Mista
Carne, Pesce E Vegetariano
Piatti Serviti
Francine
Very good food and service! I have rarely experienced a restaurant that reacts so flexibly to allergies!
Indirizzo
Recensioni
User
Beautiful hotel. Three glorious days/nights spent. Everything as it should be. Nice food, nice staff, nice rooms... For repetitivity.
User
I recommend Hotel Schwarzwald Panorama. The place is small but nice and other cities such as Baden Baden Baden, Karlsruhe and Heidelberg are easy to reach.
User
Beautiful views, feel-good concept, warm staff, but the rooms in the living area were more like an 80s youth club than a room in a 4-star hotel. It was a fraud! Nevertheless, a total of 4 stars for the successful overall package and the big employees! Rooms: 1 Service: 3 Location: 5. Visualizza piatti
User
The service in the restaurant was very attentive, the food delicious. The sauna area was clean and we were lucky that hardly people were there. This made us calm. At the reception something went wrong with our reservation, but otherwise everything was done and I can recommend the day spa
User
Central hotel with a proud price. Very good breakfast. Dinner Average, service also. Pool and hot tub unfortunately cold because of energy-saving measures. Our daughter got sick right away. Had to go earlier, credit for the day we had to leave earlier because of the illness of the child was not granted. Older room facilities. Moderate friendly, little interested in the guest.
User
my daughter gave me a garden view arrangement, two nights for 257 euro, so sinful expensive. in the first night I wanted to relax in the sauna, but far missed. around 21:05 I was in the sauna when the saunas and lights were turned off, an hour too early. I got away because I thought I was locked up there, ran out. the heart of the recipe meant that the shutdown was planned for an hour too early. with my room I had bad luck and two nights can hardly sleep. the whole time when a machine is switched on and off in the lower spaces and a frumm has made sleep impossible. the hotel died for me, with these trips something must not happen. I wanted to be compensated by the hotel, but was rejected. Visualizza piatti
User
The stay at the hotel was very nice. The staff was very accommodating and interested in fulfilling all the wishes. A change of room (because Friday morning was drilled directly in the room next to it and you no longer understood your own word) was of course. The 3-course menu was very high quality and also the amount was right. Breakfast was great! The staff in the restaurant was very professional and accommodating both in the morning and in the evening.The wellness area itself is beautiful and very clean. When the water around the pool stood on the rivers, the guests have slipped in rows. This should be taken into account in the future.At least clear minus gets the hot tub. Unfortunately, t...
User
When we look at the Albtal from the living room window, our view of the Panoramahotel, a modernist half-cylinder, is structurally between a clear accent and a foreign body in the lively Bad Herrenalb. In his restaurant La Vie we had eaten several times in the ten years since our train; each time we were either alone in the large dining room or in the auditorium of larger groups who had interrupted their training or the like for lunch. There are also no parking spaces for running customers, more accurate customers, at least not close to or above the ground. While the restaurant was open for a long time only in the evening and only every second Sunday of the month until Sunday Brunch (in each...
Oparazzo
Immer, wenn wir aus dem Wohnzimmerfenster über das Albtal hinwegschauen, fällt unser Blick auf das Panoramahotel, einen modernistischen Halbzylinder, der im betulichen Bad Herrenalb baustilistisch irgendwo zwischen klarem Akzent und Fremdkörper angesiedelt ist. In dessen Restaurant La Vie hatten wir in den zehn Jahren seit unserem Zuzug einige Male gegessen; jedes Mal waren wir entweder ganz allein im großen Speisesaal oder in Hörweite größerer Gruppen, die ihre Fortbildungsveranstaltung o. ä. zum Mittagessen unterbrochen hatten. Für Laufkundschaft, genauer gesagt Fahrkundschaft gibt es aber auch keine Parkplätze, jedenfalls nicht in der Nähe bzw. überirdisch. Während das Restaurant lange... Visualizza piatti
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