Telefono: +33186995715
Indirizzo: Via Di San Basilio, 42, 00187, Rome, Italy
Città: Rome
Menu Piatti: 35
Recensioni: 8689
Sito Web: https://www.ristorantemoma.it/
"Non ho mai avuto un'esperienza di ristorazione Michelin migliore! Moma è un ristorante assolutamente da non perdere. Dal momento in cui siamo entrati, la fantastica hostess Evelyn è stata gentile, accogliente e ci ha fatto sedere al bancone per i suoi cocktail fatti a mano. Il nostro tavolo non era ancora pronto, quindi ha trascorso i successivi 10 minuti a chiacchierare con noi e a creare un legame umano genuino! Quando ci hanno accompagnato al nostro tavolo al piano di sopra, sono rimasto così impressionato dall'aspetto generale della sala da pranzo. Aveva un aspetto accogliente ma raffinato. Abbiamo optato per il menu degustazione, e posso onestamente dire che è stata la migliore progressione di piatti che abbia mai assaggiato! Non c'era un piatto che non cantasse con armonia e sapore! Più specificamente, il polpo alla puttanesca era una vera maestria della delizia italiana! Con una sola passata della salsa si incorporavano tutti i tradizionali sapori della puttanesca. Tuttavia, ciò che mi ha colpito di più (una persona che non è particolarmente amante delle verdure) è stato il nostro piatto di stagione del giardino. Non posso davvero esprimere il livello di pensiero e creatività che è stato messo in questo piatto! Ogni verdura aveva una diversa consistenza e cottura. Alcune erano croccanti, alcune sottaceto, alcune fresche, il tutto su una salsa con una bellissima consistenza simile a terra croccante. Tornerei solo per quel piatto! Come in qualsiasi ristorante Michelin, il servizio è qualcosa che può fare o rompere l'esperienza complessiva. E Moma ha portato l'attenzione al servizio a un livello di grandezza! Il personale di sala ha spiegato ogni piatto con calma e ha preso il tempo di rispondere pazientemente e onestamente a qualsiasi domanda. Ci hanno fatto ridere e non hanno mai lasciato un bicchiere di vino o acqua vuoto! Impiegano anche quello che può essere descritto solo come un Ninja del Tovagliolo, quell'uomo ha sempre un tovagliolo fresco sul tavolo dopo che qualcuno usa il bagno. Ma lo faceva così rapidamente che giuro che doveva avere accesso a dei portali dimensionali! In generale, se sei a Roma, ti consiglio VIVAMENTE di visitare Moma. È una tappa obbligata per una cena eccezionale."
Menu completo - 35 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Menu Pranzo / Lunch Menu
Menù Cena/Dinner Menu
Antipasto
Frutti Di Mare
Calamari
Calamari, anelli di calamari dorati, serviti con una spruzzata di limone e salsa per immersione.
Polpo E Orzo
Polpo tenero e orzo cucinato perfettamente, condito con erbe aromatiche e agrumi freschi.
First Dish
Dessert
Second First Dish
Pizza, Piccola Á 26Cm
Riso
Risotto
Risotto cremoso con funghi porcini e un tocco di parmigiano, perfettamente condito e cotto al dente per un'esperienza culinaria deliziosa.
Secondi Piatti
Insalate
Antipasti
Pollo
Pollo Alla Griglia
Pollo alla griglia succulento e tenero, marinato e cotto alla perfezione con un delizioso tocco di spezie.
Pasta
I Secondi
Second Appetizer
Jacopo
Cibo sempre ottimo, prezzi nella media della zona, personale qualificato
Indirizzo
Recensioni
User
Una cena al ristorante che è stata un'esperienza magica. Abbiamo gustato piatti deliziosi e il servizio è stato impeccabile. Non vedo l'ora di tornarci!
Paivi
Che esperienza fantastica! Abbiamo provato il menu degustazione ed è stato semplicemente un viaggio perfetto di sapori. Anche il pacchetto vino era eccezionale. Sicuramente torneremo. BRAVO!
Mrs
Sorpresa piacevole, ambiente accogliente, moderatamente formale. Servizio presente, cordiale. Piatti del menu degustazione del pranzo tutti buoni, luci e qualche ombra. Esperienza da ripetere per approfondire e consigliare. Visualizza piatti
Fabio
Cibo di qualità cucinato in modo eccellente. Con il risotto, lo chef raggiunge vette straordinarie. Ottimi gli abbinamenti di vini (alcuni molto di nicchia, ma che valorizzano il territorio) suggeriti dalla casa in abbinamento al menù degustazione. Personale competente, attento e cortese. Ci tornerò sicuramente.
Carlos
Cibo incredibile, il Menu degustazione è uno dei migliori che abbia mai provato (in tutto il mondo). Il risotto alla camomilla è semplicemente fantastico, devi assolutamente provarlo. Attenzione straordinaria da parte di Federico e di tutto il team. La cucina di Andrea è una delle migliori esperienze che abbia mai avuto. 10/10.
Sara
Ristorante che merita pienamente la stella Michelin. Il percorso di degustazione è originale e gustoso, perfettamente equilibrato per essere apprezzato dall'inizio alla fine e riesce a mantenere un livello molto alto in ogni portata, senza mai scadere in un piatto sottotono rispetto ai precedenti. Un particolare elogio va al personale giovane e competente, con il giusto mix di simpatia e formalità. Permettetemi di fare qualche suggerimento: migliorare l'accoglienza dall'ingresso alla sala superiore accompagnando i clienti, e evitare il passaggio del personale di cucina con zaini in spalla a fine turno mentre ci sono clienti seduti ai tavoli. Il locale è accogliente e piacevole, anche se prob... Visualizza piatti
Giulio
Il posto è molto carino, con il giusto grado di 'informalità ' (non è troppo tirato) nonostante il livello alto del ristorante. La cucina è semplicemente fantastica. Nella mia vita ho avuto la fortuna di mangiare già in altri ristoranti stellati, ma il risotto alla camomilla che ho mangiato qui è qualcosa di speciale. Un piatto incredibile, di cui conserverò il ricordo finché la memoria me lo consentirà. Non conosco altri stellati a Roma, ma qui vale veramente la pena, già solo per il risotto. Anche le altre portate erano tutte eccezionali, dai creativi ma sempre azzeccatissimi amuse bouche fino al dessert finale che, forse, è stata l 'unica portata un po ' 'underwhelming ' in confronto al r...
Paolo
Elegante, curato e confortevole l'ambiente; piatti di altissimo livello, presentati in modo esemplare e curati in ogni minimo dettaglio dall'illuminato chef (1 stella Michelin). Il servizio, al pari del gusto dei piatti, è davvero eccellente, grazie al ritrovamento di Federico, un vecchio "amico" già chef di un altro ristorante, il CambiaMenti, chiuso diversi anni fa, e che abbiamo avuto il piacere di rivedere qui al Moma. Il conto è nella norma di un ristorante stellato; la qualità si paga, e le preparazioni di tali piatti sono, a mio avviso, delle eccellenze gastronomiche che meritano di essere riconosciute e premiate. Ineccepibile, sotto tutti i punti di vista. Un particolare GRAZIE a Fed...
James
Non ho mai avuto un'esperienza di ristorazione Michelin migliore! Moma è un ristorante assolutamente da non perdere. Dal momento in cui siamo entrati, la fantastica hostess Evelyn è stata gentile, accogliente e ci ha fatto sedere al bancone per i suoi cocktail fatti a mano. Il nostro tavolo non era ancora pronto, quindi ha trascorso i successivi 10 minuti a chiacchierare con noi e a creare un legame umano genuino! Quando ci hanno accompagnato al nostro tavolo al piano di sopra, sono rimasto così impressionato dall'aspetto generale della sala da pranzo. Aveva un aspetto accogliente ma raffinato. Abbiamo optato per il menu degustazione, e posso onestamente dire che è stata la migliore progress... Visualizza piatti
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Servizi
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Wifi
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Amex
- Piatti
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Maestro
- Menu
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Barbecue
