Indirizzo: Via Delle Colonnelle 5, Roma I-, Italia, Italy
Città: Rom
Menu Piatti: 7
Recensioni: 6060
"La mia esperienza culinaria è stata variegata 4,4). Pane gradevole 3,5). I migliori spaghetti con gamberi che ho provato nell'accostamento del fumetto di teste con il crudo del corpo 5 stelle). Il fritto 5) del fiore di zucca era soffice come nuvolette di drago forse grazie alla birra, il ripieno di baccalà e patate morbido e cremoso ma mancava di nerbo, gusto più femminile, piaciuto molto alla mia fidanzata 4). Tagliatelle con asparagi, speck di anatra e formaggi e pepe: gradevole 3,7) ma mancava del grasso animale capace di dare più spessore al piatto. Picanah: cotta sette ore a bassa temperatura è morbida ma un pochino metallica, la cucina fa quel che può con gli strumenti del posto 4). Servita con due creme di verdure buonissime 5). Gli agretti serviti con la salsa lasciata dalla carne, ottimi. Ottimo latte portoghese, bilanciato, saporito e leggero 5)"
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