Telefono: (+39)0102468903
Indirizzo: P.zza Delle Erbe, 5r, 16123, GENOVA, Italy
Città: GENOVA
Menu Piatti: 10
Recensioni: 967
Sito Web: http://www.ristorantepanson.it
"Spesso a Genova si confonde il concetto di locale storico con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi strutture che hanno visto ben altri fasti! In questo caso, la sensazione poi di essere in un ristorante destinato quasi esclusivamente al turista, viene accentuato dal fatto che i piatti vengono spiegati come specialità genovesi senza neppure porsi il dubbio di avere al tavolo dei genovesi... la pasta fresca viene pubblicizzata come fatta in casa , ma sia i pansotti che la salsa di noci sono talmente identici ad una nota marca locale per carità, per altro una delle migliori! che sarebbe strabiliante averli fatti uguali; e comunque scotti non và proprio bene. I secondi meglio, la sacripantina di dessert anche no: se si annuncia una variante personale , poi dev'essere all'altezza dell'originale; il rapporto qualità prezzo, se non fosse per lo sconto TheFork, assolutamente non interessante."
Menu completo - 10 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Rucola
Arugula: Un'insalata fresca e pepata con un sapore leggermente piccante, perfetta per accompagnare diversi piatti.
Linguine
Linguine con un sugo leggero di pomodoro e basilico fresco, servito con una spolverata di parmigiano.
Non Categorizzato
Antipasti - Starter
Carpaccio
Fette sottili di carne cruda, condite con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Insalate
Insalata Di Rucola
Insalata di rucola con pomodori ciliegia, parmigiano e limone.
Antipasti
User
"Trofie al pesto e pansotti al sugo di noci squisiti!"
Indirizzo
Recensioni
Soriana
grande come un hotel di supporto se si desidera fare una notte a genova
Nabil
Ottima pasta fatta in casa, ottimo fritto, pesce fresco, ottimi tempi di attesa.
User
Locale molto semplice. Servizio ottimo e sempre pronto ad intervenire e aiutare. Cibi molto buoni, semplici e liguri. Da ritornare sicuramente Visualizza piatti
User
Abbiamo mangiato benissimo la prima sera a Genova. Sandro ci ha aiutato a scegliere un ottimo pasto che includeva pesce fresco, pesto e orata. Una piazza davvero splendida e un ottimo servizio.
Emanuel
Hotel datato situato in pieno centro storico, nel cuore della movida, ottima la posizione per visitare il centro ed a 10 minuti di passeggiata dall'acquario. Stanza con letto matrimoniale costituita da 4 materassi singoli, accostati tra loro ed uno sopra l'altro. Bagno in camera ristrutturato. Assenza di climatizzazione. Peccato, basterebbe poco per renderlo più accogliente.
Caterina
Il posto è molto carino, intimo con un titolare cordiale e simpatico. Sempre comunque molto professionale. Il cibo è sublime. Una cucina semplice ma raffinata. Oggi ho assaggiato per la prima volta le linguine con spada e rucola, per secondo un fritto misto cotto alla perfezione con moscardini, triglie, gamberi e totani. Ho terminato con sacripantina e caffè. Soddisfatta. E sono molto molto difficile, anche perché devo ammetterlo io cucino bene. Dunque quando vado a ristorante cerco il “the best”. E da Panson lo trovo! Provare per credere. Visualizza piatti
Ilario
L'accoglienza è stata amichevole, il personale era gentile e attento alle nostre esigenze. Hanno riportato il pane senza che venisse chiesto, il che ho molto gradito. Non invadenti, hanno dato molti dettagli sui piatti della tradizione. Eravamo in due e abbiamo ordinato un antipasto di tonno mosciame ben equilibrato nei sapori, con pomodoro abbinato, e due primi piatti: trofie al pesto e spaghetti ai frutti di mare. Il primo piatto era eccellente, con ottima qualità dei prodotti e freschezza del pesce, e il prezzo era vantaggioso. Lo consiglio assolutamente!
Diamante
Ho recentemente cenato con alcuni colleghi in questo storico ristorante.L'atmosfera è molto retro, ed piatti mi hanno convinto parzialmente.Mi spiego.Discreto e vario l'antipasto di pesce affumicato, buoni ed abbondanti gli spaghetti allo scoglio.Un po' sotto le aspettative i crozetti con il mosciame, per via del sugo troppo liquido e il tonno alla piasta, servito con taglio davvero troppo sottile, più adatto ad un carpaccio che ad una tagliata.Buono ed abbondante il dolce: merigata con cioccolata calda.Prezzo giusto tenuto conto dello sconto the fork del sul cibo.
Raoul
Spesso a Genova si confonde il concetto di locale storico con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi strutture che hanno visto ben altri fasti! In questo caso, la sensazione poi di essere in un ristorante destinato quasi esclusivamente al turista, viene accentuato dal fatto che i piatti vengono spiegati come specialità genovesi senza neppure porsi il dubbio di avere al tavolo dei genovesi... la pasta fresca viene pubblicizzata come fatta in casa , ma sia i pansotti che la salsa di noci sono talmente identici ad una nota marca locale per carità, per altro una delle migliori! che sarebbe strabiliante averli fatti uguali; e comunque s... Visualizza piatti
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