Proloco Trastevere - Menu

Tradizione in Trastevere Piatti della tradizione romana ad un prezzo onesto. Cacio e pepe superlativa! Ambiente carino ma senza pretese. Sarebbe stato carino cenare all'esterno, data la possibilità da parte del ristorante, ma il vento è stato d'intralcio.

Polpette di bollito top, giusto un pizzico di sale in eccesso. Ma fritto non unto, salsa verde saporita, l'insieme originale sfizioso. Vino locale buono finalmente). Posto la carbonara, in realtà bella più che buona, ma come vedi abbondante. Locale non da turisti low cost. Nell'insieme, consigliato!

Serata tra adulti in 3 coppie abbiamo assaggiato vari antipasti (tra cui il buonissimo carciofo), pizze e secondi. Servizio veloce e gentile, luogo molto carino, ma ci siamo accorti solo dopo di essere esattamente di fronte ai servizi. Da ritornare per provare altri piatti, consapevoli di venire qui per avere delle materie prime strettamente locali e ben cucinate in piatti tradizionali, ma rivisti in chiave moderna. Bella serata.

Siamo state questa sera in questo meraviglioso locale. L’intenzione era quella di fare un aperitivo, ma dopo aver letto il menù, non sapevamo davvero da dove iniziare. A risolvere la nostra indecisione ci ha pensato la chef Elisabetta Guaglianone che ci ha proposto il suo menù degustazione. La qualità delle materie prime (tutte locali) e l’originalità delle proposte ci hanno conquistate. Ci siamo sentite davvero come a casa! Torneremo sicuramente.

Assolutamente da passare una serata in compagnia con una buona birra e soprattutto con le buonissime pizze e pizze FF cioè fritte e in forno... Lievitate come si deve, condite con ingredienti genuini e tutti con una particolarità... Tutto servito tra sorrisi e gentilezza. Isabella passando per i tavoli a salutare e dare il benvenuto mette a suo agio i commensali, mentre Laura e tutti gli altri lavorano sodo perché i piatti vengano serviti in tempo nonostante il grande numero di presenze Consiglio di prenotare se possibile dentro e sotto... Molto più tranquillo... Grazie per la bella serata a presto E voi che aspettate... Ci si vede...

Vincenzo ed Elisabetta hanno messo a punto un progetto fantastico. Un progetto di ricerca sul territorio laziale curato da DOL, di origine laziale che non ha eguali. Ogni volta proposte nuove interpretate secondo le tradizioni.Tutto altamente di qualità. Ottimi i cocktail, ottimi gli antipasti, ottimi i primi, ottimi i secondi, ottimi i contorni, ottimi i dolci, ottimi i vini, ottimi i ragazzi, ottimo il conto. Tutte le proposte sono reinterpretati secondo le tradizioni del territorio. I ragazzi oltre che ad essere attenti aiutano e guidano anche nell’assaggio dei prodotti. È il mio locale del cuore perché mi fanno sentire a casa. Da oggi anche osteria Slowfood. CONSIGLIATISSIMO.

Locale a due passi dal cuore pulsante di Trastevere. La sua vicinanza a Piazza San Cosimato ne fa un luogo perfetto dove trascorrere la serata, magari dopo aver passeggiato tra i vicoli romani. La cucina è eccellente e offre una discreta scelta tra ricette classiche rielaborate in chiave moderna e pizze con farine biologiche cotte al forno. Gli ingredienti a km 0 fanno di questo luogo una piccola perla della ristorazione. Sapori genuini e decisi, piatti equilibrati, e porzioni più che soddisfacenti. L'ampia scelta di birre e vini, insieme ai dolci – tutti davvero squisiti – completano il quadro. Andare a cena in questo locale è come andare da amici, ci si sente a casa, rilassati, grazie anch...

La Bottega Ristorante come na vorta ! Vincenzo Mancino fondatore dì @doldioriginelaziale (Di Origine Laziale) porta la materia prima della nostra bella regione a tavola fil rouge di tutto il menù. Al suo fianco ci sono la moglie Elisabetta Guaglianone e Alessandro Salatino. La cucina romana con una cifra stilistica che è la valorizzazione del prodotto del territorio nel vero senso della parola, e mi spiace per molti amici ma la loro Carbonara è da Oscar e si posiziona sul mio podio personale! I pici freschi di @maurosecondi alla Gricia con i fichi sono una chicca, i Tonnarelli fusion con zucca e salsa umami con nocciole molto delicati, tra i secondi due grandi classici l’agnello stracotto e...

PROLOCO TRASTEVERE, INSUPERABILE. LOCATION: immersa nel cuore di trastevere, alle spalle di ' 'Piazza S.cosimato ' ' e poco al di sotto della ' 'Fontana dell 'acqua Paola ' ', Proloco trastevere offre un locale curato in ogni dettaglio e soprattutto ' 'variegato ' '. Vi sono tre tipi di ambienti distinti e particolari ognuno per peculiarità specifiche. Appena si entra vi è un bar in stile ' 'speak easy ' ' e la pizzeria sulla sinistra, molto curata e particolare. Al piano interrato un ambiente tipico delle strutture romane trasteverine con un bellissimo solaio a voltine in muratura ed infine al piano soppalcato un ambiente molto intimo e raffinato dove poter degustare in totale tranquillità...