Trattoria Del Cimino

tutto il servizio delizioso e impeccabile. ottima scelta di vini consigliati da un sommelier maestro e squisiti piatti, soprattutto i pici allaamatriciana, tagliatelle con il manzetto, cinghiale con la vite e trippa serviti in un sordo super croccante.

Ai piedi di una gemma come Palazzo Farnese niente è meglio di un bel ristorante per trascorrere il pranzo o la cena dopo la visita del magnifico Palazzo. Deliziosa selezione di cibi locali, pasta fatta in casa, selvaggina e genuina cordialità dalla famiglia...incamminando il posto... vale la pena il viaggio da Roma o Viterbo!

Posticino veramente carino e tranquillo a pochi passi da Villa Farnese. Personale gentilissimo e ospitale, sempre presente e attento alle necessità del cliente. Tutto quello che abbiamo mangiato era ottimo e si sentiva che i prodotti erano di qualità. Un plauso in particolare per la pasta fresca fatta a mano e per la torta di castagne!

Cena buona, in locale accogliente e con una stufa a fondo sala che scalda (non solo fisicamente) tutto l'ambiente. Il menù esposto su una lavagnetta riporta moltissimi piatti tradizionali ed invitanti. Entrambi i primi sono stati molto graditi; come secondo abbiamo diviso in cinghiale alla viterbese davvero eccezionale. Molto buono anche i dolci. Personale cortese e tempi rapidi tra le portate. Alle hanno l'ultima comanda (dalla quale sono esclusi i dolci), perciò conviene non andarci troppo tardi.

Questo piccolo ristorante, che si trova letteralmente a pochi passi dal Palazzo Farnese, è una vera gemma nascosta. Dall'esterno non sembra molto, ma il cibo e il servizio sono semplicemente eccellenti. Il personale è affascinante, educato ed estremamente efficiente. Il cibo è chiaramente cucinato al momento ed è di altissima qualità. Ero con un gruppo che includeva persone con intolleranze e allergie alimentari, e tutte sono state servite senza alcun problema. Non posso raccomandare abbastanza questo posto!

amiamo tutto di questa trattoria e andiamo il più spesso possibile. pasta fatta a mano e tagli di carne meravigliosamente cucinati sono le nostre scelte preferite, anche se i dessert e una vasta selezione di vino sono anche la pena menzionare. l'hotel si trova nel cuore della bella. Caprarola, vale la pena visitare. recentemente ordiniamo un pasto serale a base di lavagna per portarlo fuori ed era semplicemente perfetto. i proprietari sono amichevoli, competenti e professionali. Non vediamo l'ora di tornare indietro!

in vacanza due giorni in questa città abbiamo cercato un ristorante aperto per pranzo e ci siamo imbattuti qui. non ci aspettavamo una sorpresa così bella: dal menu tutti i piatti appaiono appetitosi e deliziosi. Ho scelto i tipici ravioli ripieni di funghi e cremati ai porcini. una vera delicatezza. il personale è composto da una famiglia, persone molto gentili che sanno davvero come fare con i clienti. c'è anche una parte del ristorante con vetrate vetrate sul suggestivo panorama. prezzi giusti, buon cibo, ambiente in aumento e personale cordiale. Torneremo sicuramente.

Dopo un inizio burrascoso a Caprarola (un Airbnb così così, una deludente raccomandazione per il pranzo e una visita ritardata ai meravigliosi giardini della villa Farnese a causa della spruzzatura a pieno regime contro i pidocchi del bosso) il mio soggiorno è stato arricchito dalla scoperta serendipitosa di questa gemma di ristorante. Non deve aver cambiato molto dalla volta in cui è stato aperto grazie all'intelligenza e al rispetto della quarta generazione di proprietari. Ho gustato due deliziosi pasti (piatti di pasta fatti in casa, carciofi fritti extra leggeri o pesce locale cucinato alla perfezione, una superba tartare di manzo chianina) attentamente supervisionati dagli ospiti più ga...

Questo posto è un gioiello. Siamo andati perché era vicino alla villa Farnese. In futuro andremo a Caprarola per mangiare qui, e tra l'altro, forse vedranno la villa! Un'attività familiare con una ricezione gentile e cibo molto ben preparato...spesso con un tocco speciale. La pasta alla gricia con abbondante carne funziona meravigliosamente bene. Il cinghiale alla viterbese è un piatto unico, delicato e pieno di sapore. Mia moglie ha preso le uova biologiche con tartufo; generose di tartufi, semplici e deliziose. Io ho preso le polpette di vitello che erano ottimi. Fanno anche i loro biscotti. Ingredienti di alta qualità coltivati localmente, preparati con rispetto e tradizione - ma spesso c...