"Ottimo. Una trattoria dall'anima semplice, ma dal sapore unico. È una trattoria di cucina tipica genovese, dal sapore agreste, per le tovagliette a scacchetti bianchi e rossi, ma la cucina e il servizio sono di assoluto prim'ordine. Partiamo col dire che la posizione, per chi ha fretta di prendere il treno o chi appena arrivato ha una voragine allo stomaco,è assolutamente invidiabile. Si trova proprio di fronte alla stazione ferroviaria Genova Porta Principe. È un luogo che , come il gioiellino che è, si trova incastonata tra il Grand Hotel Savoia e l'Hotel Continental. La sala interna è intima , mai troppo chiassosa. La disposizione dei tavoli dà ampio respiro. Ma non finisce qui, all'esterno può vantare sei tavolini, da cui godere del sole e del viavai della gente. Il cibo....il cibo è tutto ciò che si può desiderare. Tutto è fatto sul momento, tutto è perfetto e abbondante. Irrinunciabili gli gnocchetti al pesto. Sono qualcosa di sublime. La sofficità degli gnocchetti, li fanno sembrare soffici nuvolette di patate e il pesto è straordinario. I piatti di pesce, dai fritti alle grigliate, sono abbondanti e accompagnati da verdure saltate o fritte e dalle!immancabile e deliziosa focaccia. Poco unte. I vini sono un'altro punto di eccellenza. Devi fermate qui, chiedete qualcosa dalla produzione locale, eccezionali sia il bianco della casa, che vini liguri più blasonati. C'ho lasciato il cuore sull'Albarola. Ma se non siete esperti, affidatevi alle sapienti cure del somelier e del personale tutto. Vi guideranno in questo viaggio..di..vino. Note finali l'amaro locale, dal sapore amabile, ricavato dal chinotto, alla crostata divina al chinotto, servita calda, per la quale la mia golosità si è impennata! Il personale tutto è meraviglioso. Nei miei giorni genovesi si sono proprio presi cura di me."
Ligure
