"Vi racconto un'esperienza... Siamo in due, reduci da una giornata intensa fatta di quadri, dipinti, statue e meraviglie dei Musei Vaticani, e interminabili scalini di San Pietro. Cerco un ristorante, chiamo ma è pieno. Ci dirigiamo verso un altro, ma non ci convince e all'ultimo non entriamo. Cerco su Google Maps e mi appare questo ristorante a pochi metri di distanza. Raggiungiamo il locale e non lo vediamo, poi capiamo che si trova dietro una porta un po' anonima. Suoniamo (sì, bisogna suonare), ci accoglie un ragazzo gentile e chiediamo se c'è posto per due. Ci sono due tavoli tra cui scegliere, ci accomodiamo. Subito dopo di noi arriva un'altra coppia, una era già dentro, un gruppo di sei con prenotazione e una famiglia di quattro tedeschi, e ci rendiamo conto di aver avuto una fortuna incredibile a trovare posto. Infatti, il ristorante ha solo una stanza con 16 coperti, la cucina e il bagno, stop. Ambiente accogliente, elegante ma senza troppi fronzoli. Il menù è interessante, scegliamo due piatti classici della cucina romana e due antipasti. Il ragazzo che ci ha servito è stato professionale, discreto e gentile. Quando ho assaggiato la bruschetta con Marcetto al tartufo e noci ho strabuzzato gli occhi... Morso dopo morso ho capito di avere sotto ai denti una cucina eccezionale. Ho gustato ogni singolo boccone, poi ho provato il carciofo alla romana. Scioglievole al palato, saporito, incredibile. Arrivano i primi, ed è un tripudio. Boccone dopo boccone, ci siamo quasi emozionati. Carbonara superlativa, amatriciana sublime, scarpetta d'obbligo. Abbiamo voluto provare i dolci, conquistati dalla cucina... Spesso però i dessert non stanno al passo, e invece... Tiramisù buonissimo, io ho preso la crostata con confettura di lampone e frangipane al pistacchio... Tenerissima, leggermente calda, accompagnata da gelato. Incantati, paghiamo 35€ a testa; avete capito bene. Per due antipasti, due primi, due dolci, un amaro, una bottiglia di Chianti da 375 ml, acqua e coperto. Ditemi dove altro posso mettere il massimo voto che lo farò. Avete reso la nostra esperienza a Roma ancora più magica, grazie."
Parmigiana Di Melanzane
