Saltimbocca Alla Romana Saltimbocca Alla Romana

Vitello tenero avvolto nel prosciutto e salvia, cotto in vino bianco per un autentico assaggio di Roma.

Impiccetta

Impiccetta

Via Dei Fienaroli, 7, 00153, Roma, Italy

Pasta • Carne • Caffè • Italiano


"Caro Martel e team, sono molto deluso di avere uno stomaco piccolo e non poter più mangiare del vostro menù. Tutto è stato eccezionale. Abbiamo ordinato le cozze e le vongole saltate in padella. Quando si intinge il pane croccante al lievito madre nella salsa di vino bianco e brodo, si sente il sapore profondo. Per una volta, abbiamo trovato un ristorante italiano che non risparmiava l'aglio. Le cozze e le vongole erano molto tenere e succose. Chiaramente cotte delicatamente. DELIZIOSO. Poi abbiamo ordinato due paste di taglia piccola. Nota, sono comunque di una generosa dimensione e sono grato ai revisori precedenti che lo hanno notato. Non è spesso che faccio complimenti alle paste di molti ristoranti italiani ma sia il cacio e pepe che la carbonara erano perfetti. Al dente. Ben conditi. Sapori pieni. Abbiamo ordinato questi piatti come punto di riferimento per capire quanto bene possono fare i loro piatti di base e entrambi sono stati fantastici. Mia moglie stava mangiando la salsa carbonara dopo che abbiamo finito la pasta perché i succhi del guanciale, uovo e formaggio erano così deliziosi! Ho fatto l'errore da principiante di non mangiare il cestino di formaggio insieme al cacio e pepe, cosa rimpiangibile. Per i dolci, il tiramisù era fedele alla sua forma. La giusta quantità di umidità, ovviamente una spugna fatta in casa che non era molle, e mascarpone liscio. Ho avuto solo 3 tiramisù eccezionali nella mia vita, e questo è stato uno di essi. Gli altri due erano della tonnarella, proprio dietro l'angolo e quello fatto in casa dal mio fratello. BRAVO. E la panna cotta al caramello. Morbida come la seta. Il caramello era perfettamente caramellato senza essere bruciato, e non sovrastava la base di vaniglia. Anche il vino della casa era di una generosa porzione e era perfetto una volta aerato. Il nostro miglior pasto a Roma. Torneremo per provare la loro pasta al ragù, la lasagna e il resto dei dolci. Grazie ancora Martel per il servizio incredibile e attento. Il cibo è stato servito in modo tempestivo e i camerieri ci controllavano per vedere come stavamo. È stato un modo perfetto per finire la nostra giornata."

Margot

Margot

Via Crescenzio 39, 00193 Italia, Roma, Italy

Pasta • Pesce • Romano • Dessert


"Siamo stati entusiasti di visitare questo posto per la nostra ultima notte Roma – purtroppo il servizio era assolutamente terribile. Ci siamo seduti fuori sulla terrazza poco prima della cena principale. Il server ha offerto bevande prima che avessimo anche i menu, poi quando abbiamo chiesto un minuto, ci ha lasciato per circa 20. Finalmente l'ho abbattuto e abbiamo da bere. Abbiamo ordinato di condividere un'insalata di pera — era ok. Mio marito aveva la pasta di tonno e io avevo l'Amartricano, entrambi erano buoni – il problema era il servizio. I server correvano tutto il tempo quando avevamo un drink e dovevamo ordinarli fino a un secondo, poi ancora una volta, perché non avevamo posate, poi di nuovo per ottenere il disegno di legge (in realtà mi sono alzato per trovare il nostro server due delle volte perché lo aspettavamo così a lungo per ricordare che esistevamo). Quando finalmente hanno fatturato, non era nostro — ma un altro tavolo e circa due volte a costo. Abbiamo chiesto loro di correggerlo e sono andati ad un'altra corsa francese (e abbiamo aspettato di nuovo per loro di cercare di ordinare (non sicuro perché non potevano solo scusarsi e ristampare). Poi un altro server casuale ha portato un computer e casualmente colpito in un numero. Abbiamo chiesto di vedere un disegno di legge reale e quando finalmente è apparso, era inferiore al numero sul computer. Esperienza molto strana nel complesso, ha ucciso l'umore della nostra ultima notte purtroppo, anche se abbiamo potuto trovare un po 'di umorismo in esso. Il cibo era ok, ma assicurati di controllare perché questo ristorante sembra molto male. I server sono inesperti e il cibo è mediocre ma non vale la pena."