"Ristorante ampio, pulito e curato; personale gentile e professionale; cucina di ottimo livello; ottimo rapporto qualità prezzo; queste sono le caratteristiche salienti di questo ristorante/albergo in cui mi sono recentemente recato; ero indeciso se mettere stelle per alcuni piccoli dettagli interessanti dallo scorrere del tempo come l'appoggio di legno dietro al mio tavolo, che, peraltro, era comodissimo per piazzare cellulare e portafoglio, ma poi ho valutato che un ristorante con più di anni di storia dovesse avere qualche segno e quindi ho optato per il giudizio a stelle, anche perché nel complesso il tutto è tenuto decisamente bene. Proseguendo schematicamente nella valutazione: Il menù offre proposte del territorio, primi interessanti, pesce e carne, direi completo ed equilibrato; la carta dei vini è abbastanza ricca e soprattutto caratterizzata da scelte assennate, sia del territorio, che nazionali, che internazionali; merita particolare risalto la cucina, in grado di essere rapida e di proposte con il giusto compromesso tra tradizione ed un accenno di innovazione oltre che a preparare le basi (ad esempio la pasta fatta in casa) di molte portate a menù, a differenza di tantissimi altri ristoranti che ormai cucinano e preparano sempre meno, semplificando le preparazioni arricchendole solo di nomi altisonanti nei menù; carrello dei dolci, in memoriam degli antichi fasti di grandi ristoranti sempre più rari da trovare, è interessante, avendo assaggiato molto devo dire che i livello è più che buono, bene per la frutta candita ed i marron glacé, mi sarei però aspettato anche la zuppa inglese e soprattutto il montblanc dato il tenore del carrello. un dettaglio non trascurabile, i saloni erano confortevolmente caldi."
