Telefono: (+39)0521800457
Indirizzo: Via Oreste Grassi 21, 43044, Italia, COLLECCHIO, Italy
Città: COLLECCHIO
Piatti: 4
Recensioni: 2372
Sito Web: http://www.bistrotilcerchio.it
"Locale che rispecchia a pieno i gusti del titolare… Tanta ricerca! Roberto è un innovativo e soprattutto un rivoluzionario, la sua cucina vuole essere identitaria e unica sul territorio… Si approccia a pochi piatti che ripeto si possono trovare solo qua… Dopo può piacere come non piacere; Io personalmente sono rimasto molto colpito dalla maestria che ha nel abbinare materie prime e raggiungere un mix che crea esplosioni di sapone che si bilanciano. Bravo Roberto.. Sia come chef che come oste… La moglie cordiale è sul pezzo… Una critica che poi ha avuto una risposta giusta da parte del titolare è sulla carta dei vini… Ha voluto inserire tutti vini fuori dal commerciale ma alla portata di tutti, Sinceramente preferisco una carta più mirata sulla qualità, I grandi vini vanno fatti pagare ma con certe materie prime ricercate sono quasi d’obbligo anche se questo particolare compete pochi invasati nel mondo enologico.. Per il resto perfetto… Consigliatissimo…"
Tutti i prezzi sono stime.