Carico - Piatti

Via Savona, 1, 20144, Milan, Italy

🛍 Vino, Bevande, Cocktail, Vegetariano

4.2 💬 873 Recensioni
Carico

Telefono: +393459431361

Indirizzo: Via Savona, 1, 20144, Milan, Italy

Città: Milan

Menu Piatti: 35

Recensioni: 873

Sito Web: http://www.carico.io/

"Conoscevo questo posto quando era un cocktail bar, ci sono tornata a distanza di 5 anni e ho trovato tutto modificato: la gestione, lo stile e il concetto.Lo chef gode di una buona esperienza nel campo dell’alta cucina gourmet e lo si intuisce anche dalla cura dei piatti, non tanto per l’aspetto, che è comunque armonioso e curato, quanto per il gusto eccellente nell’equilibrio dei sapori e nella cottura degli alimenti. Interessante la valorizzazione delle verdure che spicca nei piatti o li compone per la maggior parte; i prodotti della terra se saputi cucinare rispettano le loro caratteristiche e vengono esaltate, il che rende gustosi i piatti fatti con pietanze considerate povere, ma arricchiti dall’esperienza culinaria che mette insieme tecnica e gusto.Ottima carta dei vini e selezione di distillati.Il servizio è molto cortese, educato e attento.Il concetto di ristorante gourmet con cocktail bar permette all’ambiente di essere più informale grazie al suo tavolo centrale con sgabelli alti, al suo bancone, la sua playlist musicale e la luce molto soffusa.Purtroppo nella zona non è facile trovare parcheggio.Il prezzo è un po’ sopra la media, ma in linea con l’offerta."

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Bel posticino, ma a fronte di dosi lillipuziane è caro da fare imbarazzo.

Indirizzo

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Recensioni

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ottimo bar con la leggendaria sala Martini che si può prenotare in tempo per ottenere Martini come si desidera!


Flavia
Flavia

Posto ideale per bere qualcosa con amici. Camerieri gentili e disponibili. Menù sfizioso e cocktails studiati e originali.


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Altro livello..cena nella martini room davvero notevole..tempi di servizio e abbinamenti strepitosi. Ne vale davvero la pena. Visualizza piatti


Fabmar21
Fabmar21

Esperienza di degustazione alla negroni room eccellete con una grande attenzione al dettaglio. Food pairing ricercato ed interessante. Molto apprezzata anche la variazione di menù pensata solo per me causa allergie che avevo precedentemente segnalato. Servizio impeccabile!


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già noto per la loro stanza Martini, mi hanno conquistato per la settimana di ospiti di eccellenza! Ho trovato un caro amico di spiriti, che da napoli con furia ci ha portato tutta la sua eleganza e saggezza. Alex Frezza! L'antiquario in milano! ed è subito esperienza! accompagnare i profumi di deliziosi cocktail ai gusti di una cena ricercata nella semplicità degli ingredienti! Mi dispiace tanto.


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il menu degustazione qui è un must! gli chef sanno davvero come prendere i classici e possono facilmente trasformarli abbastanza lontano in piatti completamente nuovi. le bevande abbinate erano anche di uno standard molto alto, con amore per i dettagli come lo stile di servierglass! il personale era intizialmente molto libero e interaktiw, ma il servizio rallentato e cadde alla fine della serata (senza il posto troppo occupato). Visualizza piatti


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Locale che sperimenta tantissimo, e si vede. Il menù cambia molto spesso, con ogni piatto che è una chicca da non perdere. Il costo della degustazione di 5 bites secondo me è super competitivo (35 euro bevande escluse), si esce dal locale sazi ma non strapieni. Il personale è gentilissimo e super attento, sia nell'accoglienza e nel rendere a proprio agio il cliente, sia nello spiegare ogni pietanza che viene servita. Soddisfattissimo, tornerò sicuramente.


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Molto buoni i drink ma c’è qualcosa che non funziona. L’attenzione al cliente non è delle migliori siamo andati li per cena aperitivo senza “badare a spese” ma quando ho chiesto i formaggi (di cui 1 su 2 non disponibile) mi sono raccomandata sulla possibile presenza di un carboidrato…(anche a pagamento) che prontamente non è arrivato. Abbiamo chiesto delle ostriche di cui 1 tipologia su 2 non era disponibile (di nuovo). Il cameriere nonostante la sua dimestichezza nel mestiere non è riuscito a farmi dimenticare la mancanza di cura nei nostri confronti.


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Conoscevo questo posto quando era un cocktail bar, ci sono tornata a distanza di 5 anni e ho trovato tutto modificato: la gestione, lo stile e il concetto.Lo chef gode di una buona esperienza nel campo dell’alta cucina gourmet e lo si intuisce anche dalla cura dei piatti, non tanto per l’aspetto, che è comunque armonioso e curato, quanto per il gusto eccellente nell’equilibrio dei sapori e nella cottura degli alimenti. Interessante la valorizzazione delle verdure che spicca nei piatti o li compone per la maggior parte; i prodotti della terra se saputi cucinare rispettano le loro caratteristiche e vengono esaltate, il che rende gustosi i piatti fatti con pietanze considerate povere, ma arricc... Visualizza piatti

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  • Vegetariano Goditi la nostra vibrante collezione di piatti vegetariani, realizzati con le verdure più fresche, sapori ricchi e spezie saporite. Gustati un piatto salutare e delizioso che celebra i migliori ingredienti della natura.

Servizi

  • Wifi
  • Terrazza
  • Piatti
  • Cocktail
  • Menu
  • Mastercard

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"Visited months ago The label of a vegetarian restaurant absolutely does not correspond to what Joia represents in the Italian gastronomic panorama. We are talking about the maximum expression of haute cuisine, overwhelming ideas, bold and unexpected combinations, exceptional raw materials, all served in an exclusive environment suitable for providing customers with a fantastic experience. Chef Leemann showed up in person to take the order and give his suggestions on the sequence of dishes. The service staff has always proven to be very prepared to answer all our questions or curiosities about the dish itself and this knowledge was not only the heritage of the waiter who brought the dish to our table and described it to us, but of all the staff who, even randomly, we stopped to ask for further explanation! The wine list was excellent from which we chose a Barbera d 'Alba by Bartolo Mascarello. But let 's get to the food. As entrees... and calling them entrees is definitely limiting! We were offered 2 wonderful tastings which unfortunately I cannot remember in their composition, but the first was a cream with carrot and rhubarb served in a mini terracotta vase, while the second appeared like a palette of colors where some fantastic raw materials sauces could be combined manually. My lunch then began with the Cantiam la montanara where, under a soft celery foam, there was a composition of green asparagus, spring onion and truffle on chopped borlotti beans. Fantastic dish, sublime with exceptional aromas!. I then continued with The navel of the world , a wonderfully plated dish where two types of rice are used, one as a base made with asparagus and watercress, and in the center a Venere rice cake finished on top with saffron almond cream . Finally I closed the lunch with a selection of 8 cheeses, some of which were truly exceptional, accompanied by jams/honey. Obviously the bill is in line with the proposal and with the experience. I must say that it was truly a pleasure and an honor."