Indirizzo: Via Panfilo Castaldi, 18, Milan, Italy, Mailand
Città: Mailand
Menu Piatti: 12
Recensioni: 4063
Sito Web: http://www.joia.it/
"Visited months ago The label of a vegetarian restaurant absolutely does not correspond to what Joia represents in the Italian gastronomic panorama. We are talking about the maximum expression of haute cuisine, overwhelming ideas, bold and unexpected combinations, exceptional raw materials, all served in an exclusive environment suitable for providing customers with a fantastic experience. Chef Leemann showed up in person to take the order and give his suggestions on the sequence of dishes. The service staff has always proven to be very prepared to answer all our questions or curiosities about the dish itself and this knowledge was not only the heritage of the waiter who brought the dish to our table and described it to us, but of all the staff who, even randomly, we stopped to ask for further explanation! The wine list was excellent from which we chose a Barbera d 'Alba by Bartolo Mascarello. But let 's get to the food. As entrees... and calling them entrees is definitely limiting! We were offered 2 wonderful tastings which unfortunately I cannot remember in their composition, but the first was a cream with carrot and rhubarb served in a mini terracotta vase, while the second appeared like a palette of colors where some fantastic raw materials sauces could be combined manually. My lunch then began with the Cantiam la montanara where, under a soft celery foam, there was a composition of green asparagus, spring onion and truffle on chopped borlotti beans. Fantastic dish, sublime with exceptional aromas!. I then continued with The navel of the world , a wonderfully plated dish where two types of rice are used, one as a base made with asparagus and watercress, and in the center a Venere rice cake finished on top with saffron almond cream . Finally I closed the lunch with a selection of 8 cheeses, some of which were truly exceptional, accompanied by jams/honey. Obviously the bill is in line with the proposal and with the experience. I must say that it was truly a pleasure and an honor."
Menu completo - 12 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Dessert
Sorbetto
Sorbetto leggero e rinfrescante dai sapori di frutta, perfetto per rinfrescare il palato dopo un pasto.
Tarte Tatin
Tarte Tatin: una deliziosa torta capovolta di mele caramellate su una crosta leggera e friabile.
Antipasti
Hacker
Hackepeter is a seasoned raw minced pork dish, often served with onions and spices, popular in German cuisine.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi soffici di patate serviti con salsa di pomodoro fresco e basilico, una deliziosa esplosione di sapori italiani.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al pomodoro fresco e basilico.
Riso
Risotto
Il risotto, un piatto cremoso e saporito a base di riso cotto lentamente con brodo, arricchito con ingredienti come formaggio e verdure.
Antipasto
Tempura
Tempura - Piatti di verdure e frutti di mare immersi in pastella leggera e fritti fino a doratura croccante.
Zuppe
Gazpacho
Zuppa fredda a base di pomodori, peperoni e cetrioli, tipica del sud della Spagna, rinfrescante e saporita.
Antipasti - Starter
Carpaccio
Fette sottili di carne cruda, condite con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Cibo Messicano-Americano
Empanadas
Empanadas: deliziosi fagottini dorati ripieni di carne succosa o verdure speziate, perfetti come antipasto o snack.
Piadina
Vegetariana
Asparagi Alla Parmigiana
Asparagi al Parmigiano: teneri asparagi grigliati ricoperti da formaggio parmigiano fuso.
Valerie
Prezzo per persona: €100+ Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5
Indirizzo
Recensioni
Alessandra
Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Alice
Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Silvia
Unforgettable experience! Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Visualizza piatti
Sara
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Antipasto, Dolce
Kjersten
Il nostro gruppo ha avuto un'esperienza fenomenale da Joia. Soggiornavamo lontano, in Piemonte, ma ci siamo messi in viaggio appositamente per Joia. Ne è valsa davvero la pena. C'erano due non-vegetariani nel nostro gruppo e siamo rimasti tutti ugualmente sorpresi.
David
Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5 Tipo di pasto: Pranzo Prezzo per persona: €30–40 Una fantastica esperienza culinaria! Tutto è stato impeccabile, dal cibo al servizio. Un'atmosfera accogliente che rende il pranzo ancora più piacevole. Consiglio vivamente di provare questo ristorante! Visualizza piatti
Denise
Highly recommended experience for vegetarians and non-vegetarians. We had the opportunity to taste the Zenith menu. Spectacular sensory experience from every point of view, from quality to presentation, pairing with wines and the professionalism of the staff. Tasting menu recommended for those with an appetite, plentiful and complete. An experience definitely worth repeating. Food: 5
Victoria
Joia è una sorpresa ad ogni portata. Avendo intrapreso il cammino del veganismo da neofiti, volevamo provare il meglio della cucina vegetariana. Piatti colorati con abbinamenti gustosi. Tutto davvero delizioso! I camerieri, tutti molto gentili e con un sorriso sui volti, ci hanno parlato dei menù e ci hanno guidato nelle nostre scelte. Nelle piccole sale del ristorante in legno chiaro c'era un'atmosfera ovattata e piacevole, come se fossimo immersi in prati e boschi... un cinguettio in sottofondo accompagnava la nostra serata. E due portate prima della fine della cena, lo chef Lehmann è apparso davanti a noi per chiedere come fosse stata la nostra esperienza e ha chiacchierato con i clienti....
Gianni
Visited months ago The label of a vegetarian restaurant absolutely does not correspond to what Joia represents in the Italian gastronomic panorama. We are talking about the maximum expression of haute cuisine, overwhelming ideas, bold and unexpected combinations, exceptional raw materials, all served in an exclusive environment suitable for providing customers with a fantastic experience. Chef Leemann showed up in person to take the order and give his suggestions on the sequence of dishes. The service staff has always proven to be very prepared to answer all our questions or curiosities about the dish itself and this knowledge was not only the heritage of the waiter who brought the dish to o... Visualizza piatti
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