Da Ercole - Piatti

Ottimo ristorante per il pesce a Crotone, è uno dei migliori in termini di qualità, forse un pò caro, ma del resto la qualità si paga.

Buonissimo tutto gentilezza...non abbiamo aspettato a lungo....proprietario una persona speciale....auguri x il nipotino..un salutone dalla fresca Valle d'Aosta (18)gradi.... Domenica Carlo Edoardo

Ristorante inserito nella guida michelin! davvero ottimo! consiglio la carbonara pitagorica e antipasto di filetti di tonno con pistacchio. tutto con vino pecorello della cantina Ippolito. Prezzi onesti per un ristorante di questo livello. Visualizza piatti

Abbiamo appena avuto il miglior pasto di pesce delle nostre vite e abbiamo viaggiato per il mondo. Il più fresco possibile, miscele semplicemente perfette di sapori leggeri, incredibili offerte di pesci crudi e cotti, servizio meraviglioso. Torneremo domani sera. Lo chef proprietario è stato coinvolto ogni passo di questa incredibile esperienza.

Una volta entrato da Ercole trovo una sala molto piacevole ed accogliente, arredata con cura e attenzione. Lo chef ci guida nella scelta di antipasti e primi e ci accompagna verso un ricco ventaglio di portate con peculiarità come pecorino e frutti di bosco davvero delizioso, per giungere alla maestosa carbonara pitagorica assolutamente da provare. Personale preparato, sempre gentile e disponibile.

Esperienza unica. Mai visto un menu così particolare. Spaghetti con le anemoni, coi ricci di mare ma il top è una incredibile e pluripremiata carbonara pitagorica con uova di cefalo e spigola. Antipasti crudi e cotti fantasiosi e squisiti! Anche il tonno rosso viene proposto fuori dagli standard. Non si mangia solo bene, ci si stupisce ad ogni piatto. Caro? No, il giusto per ciò che ti offre. Esperienza da vivere. Visualizza piatti

Venerdì sera siamo stati a cenare al ristorante da Ercole, consigliati da un crotonese. Noi non conoscevamo né la città né il ristorante.Il locale si trova sulla passeggiata di Crotone porto. Io chef Ercole in persona ci ha accolto e spiegato la sua filosofia di cucina; un’esperienza indimenticabile!!!La carbonara di pesce e i ricci di mare con spaghetti, fantastici! Per non parlare dei dolci, anch’essi buonissimi!Prezzo super onesto considerando l’alta cucina e la notorietà dello chef.Bella l’idea del libro che testimonia tutte le personalità e non che hanno cenato in questo ristorante.

Dalle recensioni appariva il numero uno di Crotone e dopo averlo provato possiamo dire “non solo di Crotone”.Ercole nel suo ristorante mette tutto ciò che deve avere un posto stellato, ma senza l’arroganza di molti altri. Infatti segue ricette semplici e tradizionali che amplificano la qualità eccelsa delle materie prime, ma senza snaturarne la natura, al massimo con qualche variante che le migliora. Poi non parliamo dei prezzi, giustissimi per un posto del genere, che offre qualità senza però lucrare troppo sul proprio nome (anche sui vini).Il cibo come detto è eccezionale, noi abbiamo assaggiato un carpaccio di tonno da urlo, carbonara pitagorica e tagliata di ricciola eccezionale .Complim...

Da tempo volevamo provare la cucina di Ercole e le aspettative erano alte. Purtroppo ci sono state molte défaillance. Prenotare è stato complicato, nonostante confermata due volte arrivati la prenotazione non risultava. Confusione nell’attribuzione dei tavoli, distanze e green pass inesistenti. Contesto, arredi e bagni (non pulitissimi) datati con uno stile confuso ed indefinito. Il banco pane, al centro sala, pieno di cestini già usati, inguardabile. Il cibo. Materie prime molto molto buone e pesce freschissimo ma antipasto caldo servito freddo come, assurdo, primo piatto con due assaggini molto piccoli con uno dei due completamente FREDDO. Involtini di calamaro serviti con gli stuzzicadent... Visualizza piatti