Kochy's - Piatti

"Uhrzeit: 17:00 Wochentag: Mittwoch Wetter: 16 Grad, bewölkt und windig Erster Eindruck: heller Innenraum, Lederpolster auf Stühlen und Bänken mit eigenem Logo, Theken Bereich sauber, Kühlschrank zur Selbstbedienung, Menütafel mit Kreppband und neuen Preisen verziert Atmosphäre: Freundliches Personal, ruhiger Ort in der Nähe eines Wohngebiets, wir waren die einzigen die saßen, einige Bestellungen zum mitnehmen/liefern Meine Bestellung: Dönerteller mit gemischtem Fleisch (Hähnchen und Kalb), Pommes, Salat, Joghurt- und Cocktailsauce. Der Wunsch nach Ketchup auf den Pommes ist untergegangen. Der Dönerteller war prächtig gefüllt mit einem überaus üppigen Anteil an Fleisch. Die Pommes goldgelb frittiert, wobei auf den ersten Blick wenig Gewürze verwendet worden sind, da die klassische roten Paprika Flecken fehlen. Das entscheidende Kriterium für meinen ersten Eindruck, der Salat, entzückt mich auf den ersten Blick mit Karotten, Rucola und derselben Joghurtsauce, die auch für das Fleisch genutzt wird. Diese Finesse erwartet man nicht von seinem lokalen Kebapimbiss, daher eine schöne Überraschung. Was folgt ist keine Überraschung, der Salat ist, wie in den meisten Fällen, eine trockene und geschmackslose Mischung aus Gemüse das am Morgen vorbereitet wurde. Mir sind die Umstände, in denen ein Imbiss in Deutschland wirtschaften muss, klar. Jeder erwartet sein Essen sofort, lecker und günstig. Das ist das Resultat. Jedoch kann ich dafür erstmal keine Sterne abziehen, da dies tragischerweise der Normalfall ist. Wie jeder weiß, sollte man ein Buch nicht nach seinem Äußeren beurteilen, jedoch waren die Pommes so fad und langweilig wie ein Mathebuch. Dies führt zu einem Sternabzug. Das Fleisch war die letzte Hoffnung um meinen Geschmacksknospen einen aufregenden Nachmittag zu bescheren und dem Kochy's eine Chance zu geben, einen Platz in meiner Liste von Orten zu bekommen, die ich öfters besuchen würde. Leider wird diese Rezension kein Happy End finden. Kalbfleisch: Ich bin großer Fleischfresser, auch ein intensiver Fleischgeschmack den man in Lammfleisch, Wild oder auch Lebergerichten vorfindet, verzehre ich gerne. Doch dieser Kalbskebap hatte die Konsistenz von Dörfleisch und den Geschmack eines ungesalzenen englischen Steaks. Dieses Erlebnis hatte ich zum ersten Mal in meinem Leben und erhoffe mir, dass es auch so bleibt. Hähnchenfleisch: Bereits am Spieß hat man große Flächen gesehen, die am Stück abgeschnitten wurden. Dies spiegelt sich auch in der Konsistenz wieder, es ist wirklich unglaublich zart mit kleineren Stücken an knusprigen Stellen. Auch hier fehlt Geschmack, jedoch in einem geringeren Maße. Mit ein wenig mehr Salz sollte das Fleisch schon deutlich verbessert werden können. Insgesamt Abzug von 1,5 Sternen. Saucen: Eher flüssigere Konsistenz und wenig bis kein Geschmack. Fazit: Exakt 2,5 Sterne würde ich geben, somit eine sehr schwache 3 Sterne Bewertung bei Google. Man wird satt. Das ist das was man hier erhält. Verbesserungen: Salz. Viel mehr gibt es nicht zu sagen, da an allen Stellen der Geschmack zu kurz kommt und man mit dem richtigen Salzgehalt erstmal den Grundstein legt. Danach kann man mit weitere Gewürze verwenden um den Geschmack auf ein ganz anderes Niveau zu bringen. Der Kalbsspieß muss dringend gewechselt werden, falls meine Erfahrung keine Ausnahme war. Die Saucen brauchen eine andere Rezeptur bzw. man sollte andere Marken ausprobieren, falls Fertigprodukte verwendet werden. Mich wird man leider nicht mehr bei Kochy's vor treffen. Ich wünsche dem Team alles gute und hoffe das Sie Ihre Kochehre verteidigen und wirklich mal ihre eigene Produkte testen und verfeinern. LG"