Locanda Alpina - Piatti

Spent seven nights. This is a simple and beautiful hotel, with exquisite and impeccable management, generous and unbelievably good quality breakfast. Just next door to the best restaurant in the valley. Rooms all in wood, with great bathrooms. Not to be missed!

Ho cenato in questo locale in centro a Brez con mio marito. Personale professionale e cortese, abbiamo iniziato con un aperitivo, nel menù si trovano tutti tipici piatti del territorio (da provare i tortel e i ravioli al trentingrana). Una serata molto piacevole.

Dopo un paio d 'anni siamo tornati in questo ristorante in un piccolo paese della val di Non. Meritatissime le 5 stelle, accoglienza familiare, personale attento e disponibile, ma il valore aggiunto è Danilo il titolare. Piatti della tradizione, preparati ad arte. Tortelli di patate squisiti, gnocco crudo condito con pancetta croccante, uovo di montagna prima bollito poi fritto croccante con finferli, maialino con pancetta e albicocche al rosmarino... tutto perfetto...per I dolci...preferisco qualche foto. Visualizza piatti

Questo posto continua a offrire una cucina di alta qualità, a base di tradizione ma raffinata ed elegantemente presentata. Nella mia ultima visita, gli gnocchi di patate con una crema di formaggio sono stati un piatto di standout, ma anche due dolci, uno di cioccolato con una salsa di frutto passione, l'altro una sfera di tiramisu, sono stati notevoli per la qualità di ingredienti ed esecuzione. La camera è luminosa e calda, i prezzi non sono alti per la qualità. Quando il ristorante è pieno servizio può essere un po 'lento, con giri di attenzione.

We were on a road trip, and set Fondo as the site for our lunch break, but couldn't find a restaurant. We drove further and were getting very hungry. While driving through Brez, we saw the Illy cafe with lots of people in it, and reckoned it wouldn't hurt to ask if they served food. The lady said, they did, but at the restaurant on the other side of the hotel. I didn't actually notice that there was an open restaurant there, and a very good one at that! Menu of the day included fish and gnocchi with spinach. On the regular menu we got salad and freshly made pasta with kid goat. Very recommendable! Priced high though but everything of very high quality, including own baked bread,and they cert...

È sempre un piacere quando lo Chef utilizza ingredienti freschi di stagione. E lei è certamente in grado di creare piatti magnifici con tutto ciò che riesce a trovare. Questo sarà il mio punto fisso ogni volta che sono in zona. Per fortuna per me, il mio lavoro mi porta qui regolarmente. Sono stato lì due volte ora e sono già riconosciuto e accolto come un locale. Ogni piatto che ho assaggiato era sensazionale. Meritano due stelle Michelin secondo me. Anche il servizio ha tutto. La lista dei vini ha una selezione per tutti i gusti e il caffè è esattamente come dovrebbe essere, saporito e cremoso. Senza dimenticare i gustosi panini fatti in casa, una cosa rara oggigiorno. Consiglio a chiunque... Visualizza piatti

Un'altra cena perfetta in questa Locanda (vedi le mie recensioni precedenti). I piatti eccezionali questa volta erano la 'crema caramel' con funghi locali freschi e animelle, una guancia di maiale brasata nella birra (dal sapore incredibilmente intenso) e un gelato al pistacchio. Ma anche deliziosi erano i tortelloni ben ripieni di erbe locali e pomodorini confit, un fagiano con ribes e una crema di sedano rapa, e il classico dessert al cioccolato e caffè. È difficile pensare a un altro posto nella regione che racconti così bene la storia della tradizione e degli ingredienti locali, ma che allo stesso tempo abbia abbracciato la modernità. La sala è affascinante come sempre, il servizio guida...

Quando sono a Trento e ho l'opportunità/tempo non mi manca mai di fare il giro per Brez per visitare questa Locanda non è tanto quanto sembra, meno di un'ora e ci sei. La cena e' stata fantastica, di nuovo. Due piatti molto eleganti di sale cod, un antipasto e un principale, erano una novità e forse i pezzi di standout della serata. Cucinato e preparato molto delicatamente, ma con sacchi di sapori mediterranei da accompagnare: capperi, olive taggiasche, piselli freschi, olio super oliva... Non meno soddisfacenti erano i tagliolini con una sorta di ragout di pesce d'acqua dolce (pike?, molto intenso, e l'altro principale era l'agnello, che quasi sempre abbiamo così tanto ci piace. Per finire...

Siamo rimasti nel minuscolo villaggio di Brez e siamo andati in questo ristorante la nostra prima sera di tre. Avevamo prenotato un appartamento con cucina, pianificando di cucinare principalmente i nostri pasti, ma questo posto era così buono che siamo tornati per una seconda sera l'ultima notte. Non solo il cibo era delizioso, ma i prezzi erano molto ragionevoli nonostante la posizione piuttosto remota. Il nostro cameriere era anche molto cordiale e disponibile nonostante il mio italiano limitato. Penso che la seconda sera fossero un po' carenti di personale poiché il ristorante era un po' più affollato e i nostri piatti ci hanno impiegato un po' ad arrivare. Tuttavia erano così buoni e l'... Visualizza piatti