Winzerstube - Piatti

Akropolis

➤ Am Kirchpl. 4, Ihringen, Germany, 79241

Piatti • Pizza • Sushi • Europäisch • Meeresfrüchte

---

"“Das Akropolis ist ein wahrer Schatz in der Welt der griechischen Gastronomie. Von dem Moment an, in dem man durch die Tür tritt, wird man von der authentischen Atmosphäre und der herzlichen Gastfreundschaft begrüßt. Das Restaurant besticht nicht nur durch sein charmantes Ambiente, sondern vor allem durch die köstlichen Speisen, die mit frischen Zutaten und traditionellen Rezepten zubereitet werden. Jeder Bissen ist eine kulinarische Reise nach Griechenland, voller Aromen und Genuss. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass man sich wie zu Hause fühlt, und steht jederzeit bereit, um jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. im Akropolis findet jeder Gast etwas, das sein Herz und seinen Gaumen erfreut. Ein Besuch im Akropolis ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein kulturelles Erlebnis, das man immer wieder genießen möchte. Dieses Restaurant ist ein absolutes Muss für alle Liebhaber der griechischen Küche und für diejenigen, die einfach nur ein exquisites kulinarisches Erlebnis suchen.”"

Gasthof Mit Gästehaus Goldener Engel

➤ Bachenstr. 27, Ihringen, Baden-Wurttemberg, Germany, 79241

Piatti • Kebab • Pizza • Fast Food • Asiatisch

---

"Wir hatten auf der Homepage einen Tisch für vier Personen am Eröffnungstag reserviert. Am Eingang zum Hof wurden wir freundlich empfangen und zu unserem Tisch begleitet. Das Restaurant war vollkommen ausgebucht und das neue Team hatte einiges zu tun und für den ersten Abend einen tollen Service geliefert. Die Leber mit Brägele und der Saibling mit dem Risotto mundeten uns sehr gut. Die Portionen könnten etwas größer sein. Vollkommen überrascht waren wir von der äußerst umfangreichen Weinkarte. Hier ist wohl für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob Kaiserstuhl, Baden, Deutschland oder internationale Weine, hier wird jeder fündig. Es war ein rundum gelungener Besuch, auf den bestimmt bald ein Zweiter folgt.Die besten Restaurants in meiner Nähe"

Gasthaus zum Kaiserstuhl

➤ Niederrotweil 4, 79235, Vogtsburg im Kaiserstuhl, Baden-Wurttemberg, Germany

Piatti • Deutsch • Fleisch • Eiscreme • Europäisch

---

"There is a drop-off for the partially bad unskilled service and that we had to wait for the bill very long. Our glasses were empty and the payment only worked three times after the request. We were third and had two menus and once sour liverle. Unfortunately, the sauce came to the liver only on demand. Especially fine we found the salad sauce with the herbs, where the whole food was tastefully good."

Zur Krone

➤ Schloßbergstraße 15-17, 79235, Vogtsburg im Kaiserstuhl, Germany

Piatti • Kebab • Cafés • Pizza • Europäisch

---

"Wir waren in den letzten 6 Wochen nunmehr 3 Mal in der krone zum Essen. Das letzte Mal am 14.06.17. Die beiden Male zuvor waren wir zu Essensrandzeiten dort, jeweils Sonntags gegen 16.30 Uhr. Das Essen war tadellos wie auch der Service. Dies würde mindestens 4 Bewertungssterne rechtfertigen.Jedoch war unser Erlebnis am Mittwoch, den 14.06.17 niederschmetternd und sehr enttäuschend. Wir waren diesmal bereits gegen 14.00 Uhr vor Ort zum Essen. Da wir immer die leckere "Frühlingsvariationen" als Vorspeise essen und diese leider geschmacklich, optisch und qualitativ stark von dem bisherigen Standard nachteilig abgewichen war (die Lachsscheiben waren hauchdünn geschnitten und dann jeweils viermal "gefalltet" worden (um wohl optisch mehr darzustellen), so dass ein "Entfalten" der Scheiben mit Messer und Gabel unmöglich war. Zwischen den jeweiligen "Lachsscheiben" befanden sich dann kleine Stücke von ausgebackenen Kartoffelgittern. Die Bärlauch Mousse und die Spargelcreme flossen ineinander über. Die Kartoffelgitter waren nicht wie sonst lauwarm sondern kalt und sehr fettig. Uns wurde somit bewusst, dass in der Küchenbrigade an diesem Tag jemand anderes die Vorspeise angerichtet haben muss, als in den beiden Malen zuvor, denn die Gestaltung und Menge der Vorspeise aber auch die Qualität war nicht zu vergleichen. Die Male zuvor war der Lachs wesentlich dicker geschnitten und nur einmal gefalltet. Die Mousse und die Creme waren zuvor säuberlich von einander getrennt, so dass eine Vermischung beider nicht möglich war. Die Kartoffelgitter waren auf dem Lachs garniert und nicht zwischen den Scheiben, so dass die Gitter "Handfood" mässig gepickt werden konnten und nicht mühsam mit der Kabel aufgenommen werden mussten.Als Hauptspeise haben wir aus der Saisonkarte Nudeln mit Sommertrüffel gewählt. Auf die Hauptspeise mussten wir gute 30 Minuten warten. Der Trüffel wurde dann von dem Chef de Rang stilgerecht mit Handschuhen am Tisch über Pappardelle (!?!) gehobelt. Wir hätten als Nudeln Tagliatelle oder etwas ähnliche erwartet, jedoch keine Pappardelle, da diese Nudelsorte allein schon durch ihre Breite einen starken Eigengeschmack entwickeln, der das doch sehr feinen Aroma des Sommertrüffels unterdrücken kann. Leider wurde unsere Befürchtung nicht nur erfüllt sondern übertroffen. Die Pappardelle war völlig ohne Salz gekocht worden, mehr als nur bissfest (aldente), trocken und pappig. Der Trüffel war völlig geschmacklos. Auf Nachfrage beim Chef de Rang teilte dieser uns mit, dass auf eine Würzung der Nudeln bewusst verzichtet worden sei, da der Sommertrüffel seinen Geschmack nicht sonst nicht entwickeln könnte. Auf die Nachfrage, warum Pappardelle zum Trüffel als Teigware genommen wurde und keine Tagliatelle, wurde uns angeboten, die Teigware nochmals in Butter zu schwenken!?! Dies ist ein no go, denn dadurch wird der Trüffel völlig geschmacklos. Eine Alternative wäre z.B. die Beigabe von Trüffelöl auch zur Entwicklung eines Trüffelgeschmacks gewesen. Wir haben dann das Gericht zurück gehen lassen und Zwiebelrostbraten medium stattdessen bestellt. Der Chef de Rang wollte uns noch ein besonderes dickes Entrecote servieren. Das Ergebnis war dann wieder äußerst enttäuschend. Das Entrecote war bestenfalls ein dickes, ziemlich rundes Hüftsteak, das mit Sehnen durchzogen und zäh war. Die Röstzwiebeln waren gedämpfte Zwiebeln, die in einer sehr dicken und dunklen Burgundersoße schwammen. Von Röstzwiebeln keine Spur. Die Pommes frites waren zwar gross aber sehr trocken, anscheinend waren sie bereits mehrmals erhitzt worden bzw. standen längere Zeit unter dem Salamander. Wir haben uns leider wiederum gezwungen gesehen, den Chef de Rang zu befragen. Dieser teilte uns dann mit, dass es sich bei dem Fleischstück sehr wohl um ein Entrecote handeln würde, aber halt mehr ein Stück zum Rücken hin. Wir meinten dann, dass es sich dann wohl eher um ein Rumpsteak handeln würde. Dies sei aber aufgrund der Form des Fleischstückes sehr unwahrscheinlich, denn das Rumpsteak ist länglich und hat eine eher flach flache Form mit einem Fettrand am oberen Teil. Unsere Fleischstücke entsprachen diesen Anforderungen aber ganz und gar nicht. Daraufhin präsentierte uns der Chef de Rang das Fleischstück aus dem unser Fleisch geschnitten worden sei. Es entsprach einem Rumpsteak, bei dem der obere Fettrand komplett entfernt worden war. Jedoch konnte sich hieraus weder die Struktur noch die Form unserer Fleischstücke erklärt werden. Wir haben uns dabei ziemlich für blöd behandelt gefühlt, insbesondere da der Autor dieser Zeilen als auch dessen Ehefrau sich familär-beruflich bedingt mit den unterschiedlichen Fleischsorten ausgezeichnet auskennen. Der Sous-Chef des Cuisine hielt sich zwar im Hintergrund auf, hielt es aber offensichtlich nicht für nötig, persönlich Stellung zu nehmen.Die Ausführungen sind sehr detailliert und damit möglicherweise etwas ausufernd geworden. Aber die Bewertung soll nachvollziehbar und auch belastbar sein. Daher auch die detaillierte Ausführung. Insgesamt war unser Erlebnis nach zuvor zweimaligen tadellosem Essen sehr enttäuschend, insbesondere wenn man mit hohen aber freudigen Erwartungen zu einem vermeintlichen Genusserlebnis geht. Umso enttäuschender ist es, wenn die Küche eine solche miserabele Leistung abliefert. Schade, aber das Schlimmste an einer grundsätzlich guten Küche sind schwankende Leistungen. Ein hoher Küchenstandard muss gleichbleibend sein, denn eine schlechte Leistung enttäuscht dabei umso mehr!! daher trotz zuvor gutem und empfehlenswerten Essen nur 2 Sterne."

Martinshof-Strausse Storz Bernhard u. Regina

➤ Martinshoefe 2, 79241 Ihringen, Baden-Wurttemberg, Germany

Piatti • Sushi • Asiatisch • Mexikanisch • Vegetarisch

---

"Wir kommen seit über 10 Jahre regelmäßig mehrmals im Jahr in die einst als Strauße angefangene Martinshof-Schänke. Das der Besitzer den Status der Strauße aufgegeben hat und eine "normale" Gaststätte daraus gemacht hat, störte uns bislang nicht, da vom Flair alles geblieben war. Nun sind wir nach der Winterpause erneut zu einem Essen, verbunden mit einem Schoppen Wein hier eingekehrt. Nicht nur die Speisen, das Flair und die Qualität hat sich geändert, sonder auch drastisch die Preise (1 Flasche Mineralwasser 4,50€). Das alles teuerer wird ist uns klar, aber nicht gleich in diesem Maße. Bei einem Spagelpfännchen, hier bitte den Begriff Pfännchen wörtlich nehmen, waren sage und schreibe 2, in Worten zwei Stückchen Spagel drin, jede Menge Bratkartoffeln mit viel Sauce. Auf die Nachfrage bei der Bedienung, die Rücksprache mit der Küche nahm, bekamen wir zurAntwort: Das ist halt so, bisher hat sich noch niemand darüber beschwert. Vielleicht sollte man besser Kartoffelpfännchen mit einem Hauch an Spagel in die Speisekarte schreiben, und das für stolze 15,90€! Das war für uns erstmal der letzte Besuch der einst so geliebten Martinshof-Schänke!!! Schade!!!"