"Beh beh beh Le Colline Emiliane sono state uno dei punti di riferimento della enogastronomia tradizionale a Roma e lo sono tutt’ora rimanendo anzi uno dei pochi ristoranti che ancora fa la classica cucina regionale (Emiliana) italiana in modo straordinario. Andare alle Colline Emiliane sarebbe obbligatorio per ogni appassionato di enogastronomia e si deve cercare di prenotare un posto se si programma un viaggio a Roma! Organizzatevi però in anticipo, perché provare a trovare posto senza prenotazione è pressoché impossibile!!! Il servizio è cortese, professionale e impeccabile, il mangiare è straordinario e molto vario il conto assolutamente adeguato!!!! E in più il locale è anche dog friendly (ma chiedere sempre). Abbiamo mangiato (saltando ovviamente gli antipasti che sono da prendere direi soprattutto per gli stranieri che non conoscessero queste prelibatezze regionali italiane…. perché sennò si rischia di saltare altre imperdibili proposte) dei meravigliosi primi che, a proposito, sono fatti a mano e quasi “espressi” nel ristorante davanti agli occhi dei clienti: tortelli di zucca, tortelli ricotta e spinaci e gnocchi di zucca con tartufo nero. Uno meglio dell’altro per gustosità, delicatezza e perfezione nella realizzazione che se non fosse stato per mia moglie e mia figlia avrei sicuramente fatto il bis! Poi uno squisito brasato e dei meravigliosi bolliti misti con una straordinaria salsa verde di cui mi raccomando chiedete doppia o tripla razione!! Abbiamo quindi concluso con dei gustosissimi dolci: torta al cioccolato, crema di mascarpone con biscotti e un bis (per me) di meringa alla crema di limone e torta alle pere!! Tutto artigianale, tutto squisito tanto da non averne mai abbastanza… In conclusione: le Colline Emiliane sono un baluardo straordinario della nostra meravigliosa tradizione enogastronomia per cui, visto l’ampio menu, una volta usciti si vorrebbe già ritornare per assaggiare una delle tante squisite portate a cui si è dovuto rinunciare…… Oltre a questo il servizio è perfetto e alla mano, la carta dei vini molto buona (ricarichi un po’ eccessivi) il conto assolutamente adeguato ed in linea con la straordinari proposta gastronomica e come già detto il locale è dog friendly! Non c’è quindi motivo per il quale non dobbiate alzare ADESSO il telefono e PRENOTARE SUBITO!"
