Telefono: +393919692562
Indirizzo: Via Roma, 25, 17024, FINALE LIGURE, Italy
Città: FINALE LIGURE
Menu Piatti: 10
Recensioni: 1376
"Nelle ultime tre settimane, io e mio marito abbiamo mangiato alla Vecchia Maniera cinque volte (beh, tecnicamente una volta abbiamo preso la farinata da portare via). Assolutamente affascinante, è un'azienda familiare accogliente che occupa questo angolo del centro storico di Finale Ligure da oltre quarant'anni (la famiglia attuale lo gestisce da venti. Domani sera segnerà la nostra ultima cena lì prima di lasciare Finale per altri luoghi in Italia. Sono triste solo al pensiero... La farinata è qualcosa che gli americani non conoscono. Devi trascorrere del tempo in Piemonte o in Liguria per conoscere questa delizia a base di ceci, spesso servita con pepe macinato fresco in cima. L'ho assaggiata per la prima volta cinque anni fa a Torino. Ma quella fatta in casa alla Vecchia Maniera è di gran lunga la migliore che abbia mai assaggiato. Il mio marito torinese e mia suocera sono d'accordo. Dietro la piazza principale e qualche passo sotto il duomo di Finale, il cartello sopra la porta recita, semplicemente, FARINATA VINI. Vai lì. Tante volte quante possibile. E porta un appetito. Solo da giovedì a domenica. Ci sono solo nove tavoli. Prenotazioni fortemente consigliate e poiché gli italiani non fanno girare i tavoli come fanno gli americani, è meglio arrivare proprio quando iniziano a servire alle 19:30."
Menu completo - 10 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Penne
Pasta corta servita con salsa cremosa e condimento a scelta, perfetta per un pasto semplice e soddisfacente.
Ravioli
Pasta ripiena di carne o verdure, servita con salsa o burro.
Al Forno
Un piatto delizioso di pasta cotta al forno con sugo cremoso e formaggio fuso.
Dessert
Pancake
Frittelle soffici servite calde, accompagnate da sciroppo dolce e un tocco di burro.
Crema Catalana Piatti
Crema Catalana: delizioso dolce spagnolo con crema alla vaniglia, zucchero caramellato e una nota di cannella.
La Focaccia
Antipasto
Tartare
Tartara di carne cruda, condita con spezie, cipolle e un tocco di limone per una fresca esperienza di gusto.
Gnocchi
Gnocchi
Gnocchi soffici e leggeri, serviti con salsa cremosa al burro e salvia, perfetti per un assaggio di comfort italiano.
Antipasti
Calamaro
إسكالوب من الحبار الطري مشوي بعناية، يقدم مع صلصة ليمونية عطرية وأعشاب طازجة، مثالي لعشاق المأكولات البحرية.
Zuppe
Cristyn
Cibo delisiozo e personale super gentile.. Approvato!!
Indirizzo
Recensioni
Gioacchino
squisito e pulito, gentile benvenuto, ottimo rapporto qualità prezzo
Barbara
Tutto eccellente! Torneremo sicuramente. proprietario molto gentile e cibo di ottima qualità. Congratulazioni!
Vittoria
Ottimo ristarante nel centro storico di Finale Ligure. Cibo ottimo e ben servito, prezzi nella media. Meglio prenotare Visualizza piatti
Noemi
Classica trattoria dal fascino antico ligure...ottimi piatti e prezzi in linea con la qualità È un piacere trovare questi locali
lanenathan
Prenotate in anticipo (settimane prima) per un tavolo all'aperto durante il fine settimana. Cibo fantastico e il proprietario effettivamente va ancora a comprare il pesce ogni giorno.
Crillefabom
Niente di elegante ma cibo casereccio rustico in un ristorante gestito da una famiglia (immagino) con personale cordiale e prezzi buoni. Assicuratevi di provare il pesce, così fresco che sembra quasi vivo. Visualizza piatti
Barbara
Se si desidera mangiare la vera farina ligure, sia classica che con l'aggiunta di altri ingredienti (abbiamo preso con merluzzo e carciofi freschi) si deve venire qui è la parte superiore della parte superiore!! E anche il menu è grande, solo l'imbarazzo della scelta!
Vittoria
Nel viale interno di Finale Ligure abbiamo trovato questo splendido ristorante. Ho apprezzato gli gnocchi ai formaggi e le penne all'arrabbiata. Ma ho letteralmente adorato i dolci: meringata al forno con cioccolata e con grand marnier per mio marito. Fantastici!! Ringrazio inoltre per la gentile accoglienza alla mia cagnolona!!
Rachel
Nelle ultime tre settimane, io e mio marito abbiamo mangiato alla Vecchia Maniera cinque volte (beh, tecnicamente una volta abbiamo preso la farinata da portare via). Assolutamente affascinante, è un'azienda familiare accogliente che occupa questo angolo del centro storico di Finale Ligure da oltre quarant'anni (la famiglia attuale lo gestisce da venti. Domani sera segnerà la nostra ultima cena lì prima di lasciare Finale per altri luoghi in Italia. Sono triste solo al pensiero... La farinata è qualcosa che gli americani non conoscono. Devi trascorrere del tempo in Piemonte o in Liguria per conoscere questa delizia a base di ceci, spesso servita con pepe macinato fresco in cima. L'ho assaggi... Visualizza piatti
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