El Rodamón De Russafa

"Iniciamos la comida con el mejor plato de la misma, la Marinera de Sepia y Anchoa. Una marinera modernizada que se situaba sobre una especie de totopo. Personalmente me gustó la idea y todos los componentes casaban de manera adecuada con la sepia. Quizás hubiera agradecido una anchoa algo más potente, pero lo cierto es que el contraste que se generaba con el totopo era ideal. En conjunto lo considero un plato obligatorio si acudís al restaurante y de ahí que le otorgue una puntuación de... Seguimos con el plato que si está en carta no puedo no pedir, las Patatas Bravas. Unas patatas bravas bastante correctas en líneas generales, que no me fascinaron, pero no estaban malas. El principal punto negativo fue que algunas patatas no contaban con esa capa crujiente que debe tener todo buen rebozado. Asimismo, el alioli me pareció aceptable, pero no me entusiasmó. Por lo que la máxima puntuación que le puedo dar es un... El siguiente plato que llegó a la mesa fue el que para mi fue el más flojo de la comida, el Rollito de Pato Pekín. Un rollito que contaba con un rebozado crujiente, pero ligeramente aceitoso de más. De la misma manera, en el interior predominaban las verduras y el poco pato que había estaba excesivamente seco. Se puede comer, pero es un plato prescindible y de ahí que le otorgue una puntuación de... Del peor plato de la comida pasamos al segundo mejor, la Croqueta de Boletus. Una croqueta que estaba compuesta por un rebozado bastante crujiente y nada aceitoso, que me gustó muchísimo. Del mismo modo, el interior estaba bastante cremoso y contaba con un sabor a boletus notoriamente presente, pero que no era potente en exceso. Algo que me gustó, porque es fácil que el boletus resulte pesado y abrume en demasía. No fue la croqueta de mi vida, pero estuvo bastante buena y de ahí que le vaya a dar una buena puntuación de... Proseguimos la comida con uno de los platos más emblemáticos del restaurante, la Mini – Hamburguesa de Vaca Gallega. Una mini hamburguesa que contaba con un exceso bastante evidente de lechuga, que solo molestaba y reblandecía el pan. Asimismo, el punto de la carne no lo preguntaron y para mis gustos estaba muy pasado. Sin embargo, el pan me pareció aceptable (teniendo en cuenta que se trata de una mini hamburguesa) y el sabor de la carne no me fascinó, pero la salsa compensaba lo suficiente como para que le dé una puntuación de... Para finalizar la parte salada nos trajeron el Bibimbap de Calamar y Gamba. Este plato de la gastronomía de coreana era la segunda vez que lo degustaba y la verdad es que me parece muy curioso. En este caso el arroz me pareció que estaba algo pasado de más, pero nada excesivo y que en general las verduras estaban frescas y acompañaban bien. Sin embargo, lo verdaderamente estelar fue la gamba, que estaba perfectamente cocinada y contaba con un sabor muy muy bueno por el precio a pagar. La salsa del bibimbap no me llegó a cautivar, pero aun así le voy a otorgar una correcta puntuación de... Finalizamos la comida con la Tarta de Galleta Lotus con Frambuesa y Merengue de Café. Para hacer la valoración de esta tarta voy a dividirla en dos puntos; En primer lugar la parte de la galleta Lotus con el merengue de café, que me pareció una muy buena tarta, tanto en textura como en sabor. Y por el otro el relleno interior de frambuesa, que desde mi punto de vista la destrozó. Pese a ello la primera parte mencionada me gustó tanto que le voy a dar una puntuación de... Pero podría ser mucho mayor. Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de gastronomía y viajes."