Telefono: (+39)0423197565
Indirizzo: Borgo Treviso, 62, 31033 Castelfranco Veneto, Italy, CASTELFRANCO VENETO
Città: CASTELFRANCO VENETO
Menu Piatti: 9
Recensioni: 1717
Sito Web: https://fevaristorante.it
"Dopo circa 20 minuti, saliamo nella sala da pranzo e decidiamo cosa mangiare. Optiamo per il menù "Anima". Tutto è buono; oserei descriverlo come un’esperienza gastronomica divertente, con giochi di consistenze azzeccatissimi e colori ben studiati, sebbene nulla di particolarmente sorprendente. L'unico appunto che ho da fare riguarda la presentazione del dolce "Pina Colada", che, rispetto al resto, lascia un po' a desiderare. L’abbinamento dei vini è a dir poco perfetto; non sono un sommelier, ma le note alcoliche si sposano magnificamente con il cibo. Ho degustato bicchieri molto interessanti, con sapori e profumi decisi (ricordo fragole e frutti di bosco tra i vini rossi). Se il locale ha effettivamente l'obiettivo di avvicinare tutti al mondo della cucina stellata, sicuramente ha centrato in pieno. Per chi, come me, ha già avuto esperienza in diversi posti dello stesso (se non superiore) calibro, si potranno notare alcune piccole imperfezioni, come la ripetizione di alcuni ingredienti nel menù, ma voglio sottolineare che, a quanto ho capito, questa è una selezione composta da 3 classici dello chef e 5 piatti creati per essere disponibili per un breve periodo. Nel complesso, si mangia bene e si spende il giusto; come prima esperienza in un ristorante stellato, può essere una tappa interessante."
Tutti i prezzi sono stime su Menu.