Telefono: (+39)0578274407
Indirizzo: SP146, 53043, CHIUSI, Italy
Città: CHIUSI
Piatti: 11
Recensioni: 674
Sito Web: https://www.ilpatriarca.it/ristoranti/i-salotti-del-patriarca/
"Sono stato in questo ristorante 1 stella michelin con uno smartbox che mi è stato regalato, ma non sono nuovo ad esperienze stellate. L’ambiente è molto classico, forse troppo. L’accoglienza è molto formale e gentile, forse troppo. Seduto al tavolo, ci viene portato un menù dedicato all’offerta prevista dal pacchetto smart box e quindi senza nessuna possibilità di scelta. Decido solo di aggiungere con altri 25€ il secondo piatto non previsto dall’offerta, ma il secondo piatto era solo ed esclusivamente un controfiletto di vitello. Nessuna possibilità di scelta, appunto. Il servizio è perfetto, come si conviene ad un ristorante stellato. Gli antipasti tutti buoni, fatta eccezione per il macaron eccessivamente zuccherino. Ottima la capa santa. L’uovo su zuppetta autunnale con i chiodini non proprio riuscito. Quello che non ho apprezzato è stato il primo piatto, realizzato secondo me in funzione dell’offerta Smart Box: troppo superficiale e senza un pensiero. Un piatto insomma che avrei potuto mangiare ovunque. Parlo di 8 fusilloni con ragù d’agnello (occhio agli ossicini) su crema di peperoni con acciuga, quest’ultima non pervenuta. Infine buono il controfiletto di vitella con salsa al porto, un piatto molto classico. Dessert buono è bellissima carta dei vini, da cui abbiamo attinto un ottimo champagne (fuori dall’offerta smartbox). Non credo tornerò"
Menu - 11 opzioni
Tutti i prezzi sono stime.
Tartufo
Gelato al cioccolato e vaniglia ricoperto di cacao amaro e zucchero a velo.
Ravioli
Ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa al pomodoro e basilico.
Risotto
Risotto cremoso al dente con un ricco mix di funghi, parmigiano e un tocco di vino bianco per un sapore raffinato.
Cannoli
Cannoli: croccante conchiglia ripiena di dolce crema di ricotta, punteggiata da gocce di cioccolato e pistacchio.
Sorbetto
Sorbetto rinfrescante e fruttato, perfetto per un dolce finale o un rinfresco leggero.
Crostata
Una croccante sfoglia ripiena di frutta o carne, servita calda e dorata per un'esperienza deliziosamente rustica.
Carpaccio
Carne cruda finemente affettata, condita con olio d'oliva, limone e parmigiano.
Polpo E Orzo
Polpo tenero e orzo cremoso in un piatto saporito e aromatico.
Primo Piatto
Un'insalata caprese con pomodori freschi, mozzarella, basilico e un filo di olio d'oliva.
User
Ottimo il cibo, servizio buono ma molto lontano da i salotti
Indirizzo
Recensioni
User
Un pranzo d'arte. Servizio attento, cortese e professionale. Ottimo cibo di qualità, cucina unica.... Mi chiedo per i palati. Grazie.
PellegrinoFelix
Una meravigliosa esperienza da ripetere al più presto. Location di alto livello, servizio impeccabile e menu eccezionale. Lo chef Maccari è una stella luminosa e autentica.
User
Giro spesso ristoranti stellati ma la creatività e la qualità trovata ai salotti del patriarca non ha eguali ho avuto la fortuna di assaggiare il menu degustazione della tradizione il filetto alla Rossini e’ patrimonio unesco . Cordialità professionalità e pulizia la chiave vincente
User
Giro spesso ristoranti stellati ma la creatività e la qualità trovata ai salotti del patriarca non ha eguali ho avuto la fortuna di assaggiare il menu degustazione della tradizione il filetto alla Rossini e’ patrimonio unesco . Cordialità professionalità e pulizia la chiave vincente
User
La mia esperienza è stata positiva: Menù 6 portate davvero inpeccabile. Trovare i giusti equilibri in ogni piatto per poterlo accompagnare con i gusti e i profumi del territorio non è certo un lavoro semplice soprattutto per alimenti delicati.... ma la Chef in questo è stata davvero unica... Continuate così!!! Ottimo
User
Consegna uno dei migliori ristoranti della Toscana. Il cibo e il servizio erano la perfezione assoluta. Il nostro server era estremamente attento ed estremamente competente. Il cibo è paragonabile a molti ristoranti a 2 stelle che abbiamo visitato. Il caso dell'agnello che avevamo era le mani migliori. Raccomanderei a tutti i nostri amici e famiglie.
User
Frequentiamo spesso ristoranti con questi riconoscimenti e, prenotando con largo anticipo, io e la mia compagna, abbiamo deciso di cenare presso I Salotti; con nostro grande stupore e delusione, la responsabile del booking, Ilaria, su indicazione della Chef, il giorno antecedente alla cena (email delle 17.20 con prenotazione per le 21.00 del giorno seguente), mi comunica che la stessa dovrà essere annullata per impegno inderogabile della suddetta Chef. Potete immaginare il disagio arrecato, data la tabella di marcia di un piano ferie ben delineato. Assolutamente inaccettabile e davvero poco credibile, per non parlare della scarsa professionalità, visto lo staff che compone una cucina stellat...
User
La posizione è elegante, il personale è molto preparato, appassionato e amichevole. Ottima selezione di vini e acqua. La degustazione è iniziata con alcuni antipasti offerti da loro, tra cui, oltre ad una vasta gamma di pane fatto da loro, un prosciutto crudo della loro produzione tagliato al delizioso coltello, burro aromatizzato al tartufo, olio della loro produzione e altro che ci ha avvolto tra sapori unici e indescrivibili. La cena è stata fantastica e abbondante nonostante il tipo di ristorante, il cuoco trasmette l'amore per la cucina nei suoi piatti originali e gustosi! Vi lasciamo solo alcune foto di tutto quello che abbiamo assaggiato tra cui foie gras proposto in varie concime, un...
User
Sono stato in questo ristorante 1 stella michelin con uno smartbox che mi è stato regalato, ma non sono nuovo ad esperienze stellate. L’ambiente è molto classico, forse troppo. L’accoglienza è molto formale e gentile, forse troppo. Seduto al tavolo, ci viene portato un menù dedicato all’offerta prevista dal pacchetto smart box e quindi senza nessuna possibilità di scelta. Decido solo di aggiungere con altri 25€ il secondo piatto non previsto dall’offerta, ma il secondo piatto era solo ed esclusivamente un controfiletto di vitello. Nessuna possibilità di scelta, appunto. Il servizio è perfetto, come si conviene ad un ristorante stellato. Gli antipasti tutti buoni, fatta eccezione per il macar...
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