Il Silene - Menu

É sempre fantastico mangiare in questo ristorante!ogni volta é come fare un bel viaggio ti regala sempre grandi emozioni!un grande complimento allo chef e a tutto lo staff

l'esperienza del cibo e del vino di assoluta eccellenza. tutto perfetto dall'inizio alla fine. complimenti allo chef roberto per la passione e l'originalità dimostrato. assolutamente provare

Era il mio primo pasto stellato. Che esperienza meravigliosa. abbiamo deciso di prendere il menu di degotazione e sembrava molto buono. menzione speciale per i vini, un altro pianeta davvero

Ho comprato il panettone silene online e posso dire che è il miglior panettiere che abbia mai assaggiato. chef roberto e saranno due persone speciali. Grazie! Consiglio a tutti di assaggiare il panettone silene almeno una volta nella vita

Cucina curata, piatti davvero gustosi in un ambiente accogliente e rilassato. Ho apprezzato l'attenzione all'uso dei prodotti km 0 e alla autoproduzione vegetale. Accanto al ristorante si può percorrere l'orto aromatico e osservare la cura con cui vengono coltivate verdure e piccoli frutti.

le stelle sono date alla carriera quasi 40 anni e alla ricerca di qualità dove è prodotto; non a km 0 come molti clienti sostengono, ma che cosa importa? È difficile non esaltare questo percorso fatto di semplicità ed eleganza che ha la sua massima espressione nel raviolo ripieno di piccioni. Dopo 20 anni la sensazione è sempre piacevole relax nel gusto. Il rapporto di qualità costa, forse, più favorevole ora che allora.

Sono tornata in questo ristorante dopo anni abitando a km di distanza. Il posto è perfetto! Il personale attento e cordiale, preparato senza essere invadente. Il menu eccellente tanta scelta e ricerca ma nessuna esasperazione. Uno chef che Sa coniugare L’ attenzione al territorio e L’ innovazione. Bravo! Confermo la mia prima impressione forse migliorata! Ottimi i tortelli con spinaci ricotta e tartufo e L’ uovo delle galline dell’aia cotto perfettamente! Non perdete il suo panettone vale il viaggio

le meraviglie nascoste dell'Italia possono tranquillamente ospitare il silene rosso-roberto, un luogo di eccellenza dove la cucina toscana si arricchisce di modernità in un perfetto cocktail. pensare che l'antica taverna della posta che ha dato ristoro ai camminatori del villaggio di Pescina, è oggi un ristorante stellare è una favola che rende ancora più un luogo magico. piatti sublimi, materie prime apprezzate al massimo. un ambiente ben curato con goto e design e uno staff che ti fa sentire come una famiglia. sono queste storie che fanno Italia il posto più bello del mondo. fantastica esperienza

Andata a pranzo. Il Silene nasce come locanda di un piccolissimo paese del monte Amiata. All'esterno nulla è cambiato, ma basta varcare la soglia e si è catapultati in un non luogo in cui il tempo smette di essere una variabile, dove tutto è costruito per far vivere ai commensali il qui ed ora senza distrazioni. La sala conta di circa sette grandi tavoli tondi e sul tavolo il grande menù il quale, se si è prenotato, riporta il vostro nome. Mise en place veramente molto minimale. Oltre agli antipasti scelti, vengono proposti anche degli entrée dello chef, tra i quali per me merita una menzione speciale il gelato al basilico veramente spettacolare. Decisamente buono anche il mio antipasto Sacc...