Telefono: (+39)0521206181
Indirizzo: Borgo XX Marzo, 15, 43121, PARMA, Italy
Città: PARMA
Menu Piatti: 35
Recensioni: 44
"Questo ristorante obbedisce al comandamento per cui il pranzo è il cuore della giornata e il desco si consuma nella quiete e nella lentezza necessarie ad apprezzare la cucina della casa. Vero slow food. Ho assaggiato degli splendidi anolini di carne in brodo di cappone, chiaramente fatti a mano. Ne è valsa la pena, come per il soufflé al cioccolato con gelato. Patate al forno non all'altezza perché troppo calde e accompagnate da tanto burro. Servizio calorosamente ospitale. È comunque un ristorante, non una trattoria, quindi ci si deve aspettare di lasciare almeno 40 euro di conto."
Menu completo - 35 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Pasta
Ravioli
Ravioli ripieni con una miscela di ricotta e spinaci, serviti con salsa di pomodoro fresco e parmigiano.
Al Forno
Piatto italiano cotto al forno, con pasta, formaggio e salsa saporita.
La Salumeria
Dessert
Tartufo
Gelato alla vaniglia e cioccolato con un cuore di salsa al cioccolato, coperto di cacao in polvere.
Le Sfiziositá
Le Verdure
Antipasto
Riso
Risotto
Risotto cremoso con riso arborio, parmigiano, e una selezione di verdure stagionali, insaporito con un tocco di vino bianco.
Casseruole
Tortelli
Tortelli: pasta fresca ripiena, spesso con ricotta e spinaci, servita con burro e salvia o salsa di pomodoro.
Al Forno*
Patate Al Forno
Patate al forno calde e croccanti, condite con burro fuso, panna acida e formaggio cheddar fuso.
Fresco Dal Forno
Primi Piatti Di Carne
Primi Piatti
Antipasti
Plat
Salvatore
Cucina della tradizione davvero squisita. Ambiente tranquillo e confortevole
Indirizzo
Recensioni
Manuele
Mangiato davvero bene, pasta fresca espressa di altissima qualità! Tutto molto curato. Personale disponibile è carino! Ci torneremo!
Giulio
Semplicemente DIVINO!!! tutto buonissimo, personale qualificato e gentile, prodotti di eccellente qualità. Ci ritorneremo molto volentieri ...CONSIGLIATISSIMOOO
Marco
La Filoma è il posto giusto per interrompere la quotidianità e lasciarsi andare alle gioie del palato. Accoglienza eccellente e cucina altrettanto eccellente. Un'esperienza positiva questa giornata a Parma. Visualizza piatti
Lella
Tipica trattoria parmense molto ben curata. Il personale è estremamente gentile e disponibile. Ottimo menù e buoni consigli dalla cucina. Prezzi in ottimo rapporto con la qualità. Da tornarci per assaporare il coniglio con carciofi.
alessandra
Abbiamo mangiato un ottimo antipasto (gnocco fritto, affettati e parmigiano); io mi sono limitata ad un piatto di tortelli (anche questi ottimi); altri hanno mangiato, con dodfisfaxione, diverse tipologie di dessert. Bevuto il Nabucco, ottimo vino rosso!
Elena
Un locale raffinato che trasporta nel fastoso passato della città. Piatti della tradizione presentati in maniera ineccepibile, gustosi e saporiti. Cameriere-sommelier di una gentilezza estrema, ci ha veramente coccolate. Ci siamo capitare per caso ma spero davvero di tornarci! Visualizza piatti
Luca
L'atmosfera accogliente all'interno di un palazzo storico in centro crea un perfetto contesto per un'esperienza gastronomica di altissimo livello. Il personale è cordiale e ho avuto l'opportunità di scambiare alcune parole con lo chef, che mi ha raccontato aneddoti sulla storia del ristorante e sui personaggi illustri che nel corso degli anni lo hanno visitato.
Anita
In una giornata incredibilmente piovosa, abbiamo pranzato in questo ristorante; l'accoglienza è stata subito ottima, capace di comprendere le esigenze del cliente. Per iniziare, abbiamo scelto del culatello, senza dubbio tra i migliori mai assaggiati. In seguito, abbiamo optato per due piatti della tradizione: arrosto di vitello farcito al prosciutto crudo e Rosa di Parma, ossia filetto di vitellone con tartufo e prosciutto crudo. Tutto eccellente, così come il rapporto qualità-prezzo.
Antonio
Questo ristorante obbedisce al comandamento per cui il pranzo è il cuore della giornata e il desco si consuma nella quiete e nella lentezza necessarie ad apprezzare la cucina della casa. Vero slow food. Ho assaggiato degli splendidi anolini di carne in brodo di cappone, chiaramente fatti a mano. Ne è valsa la pena, come per il soufflé al cioccolato con gelato. Patate al forno non all'altezza perché troppo calde e accompagnate da tanto burro. Servizio calorosamente ospitale. È comunque un ristorante, non una trattoria, quindi ci si deve aspettare di lasciare almeno 40 euro di conto. Visualizza piatti
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