Le Papere - Piatti

Pane E Olio

➤ Piazza Mazzini 11, 00062, BRACCIANO, Italy

Piatti • Sushi • Kebab • Caffè • Europeo

---

"Il cibo qui era stupendo e l'atmosfera è grande. Tuttavia, nonostante avessimo pre-prenotato, siamo stati affrettati passivamente a lasciare durante il pasto dal personale che ha trasformato il nostro tavolo per due alla fine di uno lungo per un gruppo prossimo prima di aver finito anche il nostro primo corso. Di solito non lascio recensioni cattive, ma è stato davvero molto scortese e un po' rovinato l'esperienza per me."

Trattoria Del Castello

➤ Piazza Giuseppe Mazzini, 1, 00062, BRACCIANO, Italy

Piatti • Caffè • Pizza • Sushi • Fast Food

---

"Bellissima location, piatti ben preparati dagli ottimi sapori, servizio efficiente e conto giusto: la trattoria del Castello è certamente un ottimo posto dove trascorrere un momento conviviale consumamdo un ottimo pranzo o cena. Lo consiglio vivamente."

Cucina Ai Monti

➤ Via Della Collegiata, 4, Bracciano, Italy, BRACCIANO

Piatti • Sushi • Pesce • Gelato • Asiatico

---

"Ho proseguito il mio viaggio enogastronomico con un'altra prelibatezza, un antipasto così sublime da risultare riduttivo definirlo tale: un savarin di carciofi accompagnato da una spuma di Parmigiano Reggiano e un olio extravergine d'oliva tra i migliori che abbia mai assaggiato. L'eccellente qualità delle materie prime conferisce al piatto un sapore corposo e profondo, esaltando le sfumature organolettiche e gli aromi che lo accompagnano. Questo sapiente uso di materie prime straordinarie è l'elemento chiave della filosofia della chef Claudia. È un flusso continuo di sapori ed emozioni che partono dalla consistenza degli ingredienti per arrivare alla perfezione ad ogni morso. Le pappardelle al ragù di cinghiale, i tagliolini con crema di Parmigiano Reggiano di 36 mesi e tartufo nero, e infine una coscia e sovracoscia di faraona farcita con salsiccia e nocciole, crema di castagne e tartufo nero, sono un simposio di sapori che toccano l’anima. Due sono gli elementi predominanti: l’elevata tecnica di preparazione e le materie prime di qualità eccelsa. La tecnica è una chiara dimostrazione della conoscenza e di cosa significhi il verbo “cucinare” per uno chef. Questo standard qualitativo, eccellente, consente al cliente di godere appieno dell’esperienza enogastronomica. Gli elementi secondari non sopraffanno mai l’elemento principale del piatto, ma lo accompagnano, permettendo al palato di distinguere ogni singola caratteristica. Gli ingredienti si rivelano decisivi nell’esaltare i sapori, che in bocca risultano netti, corposi, bilanciati e perfettamente legati tra loro, delicati e persistenti fino alla fine, ancor meglio se accompagnati da uno dei vini eccezionali della cantina della chef Claudia. Ricchezza, sapidità, dolcezza, croccantezza e delicatezza sono il filo conduttore di qualsiasi piatto servito sulla tavola. Il Tiramisù... non è di questo pianeta. La chef Claudia riesce a rendere semplice ciò che per molti non lo è e mai lo sarà. La sua affabilità, gentilezza, cortesia e dolcezza rendono l’esperienza enogastronomica... L'ESPERIENZA. Servizio: Dine in Tipo di pasto: Cena Prezzo per persona: €40–50 Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5 "

Enjoy

➤ Via Arazzaria 29, 00062, Italia, BRACCIANO, Italy

Piatti • Pizza • Pasta • Caffè • Italiano

---

"Ci siamo fermati qui per cena dopo una breve passeggiata nel centro storico. abbiamo aspettato un po 'di sedersi non avendo prenotato in anticipo e poi siamo stati sistemati nella veranda esterna dove purtroppo era un po 'freddo, ma accettabile. il menu molto speciale ci ha colpito, abbiamo preso un antipasto di pesce per il quale si è rivelato magistrale, abbiamo davvero apprezzato la miscela di fushion che è stato presentato a noi. poi due prima, gnocchetti con crema di scampi molto buoni e la pasta con la tartare di carne, che purtroppo era molto salata e non ho pienamente apprezzato il mix di sapori del piatto. i dolci sicuramente spiccano più di qualsiasi cosa, delizioso tiramisù e presentato in modo molto bello nella caffettiera. Devo purtroppo sottolineare anche il disprezzo dei camerieri quella sera, non ci sono state portate le bevande nonostante la nostra richiesta per tempi ben precisi, stessa cosa alla richiesta del conto finale che ho dovuto segnalare una seconda volta. Forse e' stata solo una serata impegnativa, ma cosi' tanto. Sarei felice di tornare comunque"

Magno Braceria

➤ Via Agostino Fausti, 33, 00062, BRACCIANO, Italy

Piatti • Pasta • Steakhouse • Vegetariano • Mediterraneo

---

"al centro, una piccola meraviglia gastronomica, un luogo accogliente e subito confortevole, lontano dalla grande voce che ti fa urlare a parlare con il tuo commensale, tavoli ben distaccati e una carta che parla di tante cose che vuoi gustare. griglia illuminata davanti senza un filo di odore all'interno del locale. E finora abbiamo parlato del posto. Ti dico una cosa. per leccarti le dita. meticolosamente e puntualmente, si è descritto la storia di ciò che si desidera mangiare, da dove viene e come viene, deliziose carni, cacciatore stupefacente, morbido come burro e gustosi contorni di verdure, e abbiamo anche dato un grande sopraffino di vino. Abbiamo mangiato la carne perché volevamo abbaiare al fuoco, ma torniamo a gustare tutto il resto. prezzi in linea con il palato, spendere quello che vale! altamente raccomandato."