Osteria Degli Assonica

Eccellente pranzo di lavoro ad un prezzo piu' che onesto. La stella michelin e' dicuramente più che meritata.

non per caso la stellina m. un'esperienza da non perdere. piatti sorprendenti, cortesia, attenzione, professionalità ma tutto nel modo semplice per farvi sentire a casa. Congratulazioni!

uno dei migliori ristoranti in cui sono stato nella mia vita, un luogo in grado di cambiare il mio modo di concepire la cucina per sempre, rendendomi ancora più appassionato. Non vedo l'ora di tornare.

C'è ne vorrebbe di più di gente con questo coraggio, giovani imprenditori premiati dai piatti eseguiti a puntino. Non siamo nella classica osteria, piuttosto in un ristorante elegante che comunica una atmosfera accogliente. Bravi!

Più di un Osteria, posto moderno di nuova ristrutturazione. tavoli e arredamento curato. gentilezza e attenzione top cibo veramente ottimo tutto curato attenzione all’uso di erbe e vegetali. ingredienti di alta qualità e lavorati benissimo Sala cucina e sommelier

Ristorante con 1 stella Michelin..un must have nella tua collezione di ristoranti. Sono stato lì per il mio compleanno e abbiamo scelto il menu con 8 portate..sapori e cibi inaspettati ma deliziosi, personale super gentile e una bellissima location. Come ho detto..un must have!

l'armonia è la parola chiave dell'esperienza emozionante del menu degotante. L'equilibrio riguarda ogni aspetto, dalla scelta dei servizi da tavola realizzati, alla magia delle perfette assonanze nella scelta degli aromi (eccezionale la varietà delle erbe aromatiche. ) piatti più intensi si alternano a piatti più comodi. arredi essenziali e musica jazz sono compagni timidi di un viaggio di sapori tra terra e mare. indimenticabile: linguina umida ostrica e ginepro, radicchio tardivo in lamponi di agrodolce e liquirizia. Chiusura trionfale con gelato porcino.

Nell'ultimo anno penso di essere stato dagli Assonica almeno 6 volte. Tutti i pranzi sono stati di livello assoluto, compresi i business lunch (da provare per il rapporto qualità prezzo). Posso solo dire cose belle, e a chi legge voglio dire: se il tuo standard è la cucina popolare, quella da trattoria 10€ pasta pomodoro e scaloppine con tutto incluso lascia perdere. Se invece sei una persona curiosa, che si fida di chi c'è in cucina (e in sala) e ti piace sperimentare....è un'esperienza speciale. E' un ristorante che certamente è impostato con ambizione e avendo provato altri stellati posso dire senza problema che se la gioca con ristoranti ben più blasonati (e premiati). E nonostante ciò a...

Ieri sera abbiamo provato la cucina dell’osteria dell’ ASSONICA ….. nuova stella Michelin della bergamasca …. Il locale è spazioso, confortevole e soprattutto godibile in quanto a privacy….. moderno e lineare con un servizio fresco ed efficace…. Professionale, sorridente e competente. La cucina è la conferma di tutte queste note positive introduttive …. sfrontata, tecnica, ben eseguita e soprattutto direi coraggiosa !!!!! Capace di seguire una linea di azzardi ben calcolati che le danno una concretezza ed una maturità notevole considerata la giovane età sia del locale che di chi la esegue! L’esordio è caratterizzato da una serie di appetizers non solo belli ma anche molto gradevoli al palato...